Poissons frais 

Le bar sauvage est l’un des poissons les plus estimés des gourmets. Ils apprécient sa chair fine et ferme. Outre la délicatesse de sa chair, le bar possède également l’avantage d’avoir peu d’arêtes.

La chair blanche, ferme et parfumée de la barbue est très recherchée des gourmets, et vaut largement celle du turbot. Comme tous les poissons plats, la barbue peut être grillée, frite, braisée, pochée au court-bouillon. L'idéal est de préparé la barbue au four. Elle peut être accompagnée de diverses sauces, et sa chair se marie parfaitement avec une purée d'oseille.

Cuisinée dans les ateliers du Grand Léjon à Binic, en Bretagne, cette recette est délicieuse : brandade de morue, avec de beaux morceaux de morue pour une saveur vraiment authentique.

Le cabillaud est le poisson blanc le plus commercialisé en Europe. Souvent élevé en Norvège, le roi de l'assiette reste cependant le cabillaud sauvage. Chez Luximer, vous retrouverez ceux pêchés près des côtes bretonnes !

Le Colin, également connu sous le nom de Merlu (Merluccius merluccius), est un poisson blanc de la même famille que la morue. Préparer de diverses façons, on l'apprécie pour sa chair fine et pour le peu d'arêtes qu'il comporte.

Du pêcheur au consommateur, recevez ce délicieux colis composé de 4 poissons différents (2 types de filets et 2 types de poissons entiers) ! Idéal pour partager, congeler et surtout consommer du poisson quand vous voulez ! Chaque produit est mis sous vide individuellement afin de garantir une fraîcheur et une qualité incomparable.

Sa chair ferme, un peu grasse, est appréciée dans certaines régions. Le congre se retrouve souvent dans les soupes de poissons avec d’autres espèces ou cuit en darnes relevées d’une pointe d’épice ou de vin blanc.

Les cuisses de grenouilles sont une spécialité typiquement française. Cette viande blanche et délicate est très réputée. Les cuisses de grenouille sont d'ailleurs incontournables dans les assiettes des plus grands chefs.

Egalement appelée Griset, la dorade grise est un poisson typique des côtes de la Manche. Elle jouit d’une réputation inférieure à sa cousine : la Dorade Royale. Cependant, marinée, à la vapeur ou cuite au four, sa chair vaut celle du bar aux yeux de nombreux gourmets.

La dorade royale est un poisson de couleur grise aux reflets argentés. Elle doit son nom à la bande dorée située entre ses deux yeux et à la tache noire à l'origine d'une ligne latérale très marquée. La dorade royale se nourrit principalement de crustacés et de coquillages qu'elle arrive à broyer grâce à une redoutable mâchoire

L'églefin, un poisson délicieux facile à préparer et petit prix que tout le monde adore : grands et petits ! Grâce à la poissonnerie en ligne Luximer faites vous livrer en 24h après la pêche chez vous !

Connu et consommé depuis des siècles par l’homme, l’encornet est également appelé calmar ou calamar. Son corps est mou et il possède des tentacules à ventouses qui sont également comestibles.

Sole, saumon, eglefin, cabillaud, turbot, raie, lieu jaune, saint-Pierre, barbue : retrouvez tous les filets de poisson frais levés par les pêcheurs en direct de Bretagne !

Le Lieu jaune est l’un des poissons les plus abordables du marché mais aussi l’un des plus appréciés. Le lieu jaune est un poisson maigre très prisé en cuisine pour sa chair fine au goût très délicat. Très digeste, il est recommandé dans les régimes pour son faible apport en lipide et sa richesse en vitamines et minéraux.

La limande-sole est un poisson maigre très recherché pour ses qualités nutritionnelles. Riche en protéine et pauvre en lipide, elle est idéale pour remplacer la viande dans le cadre d'un régime équilibré.

Revenue à la poêle, brasée, grillée au four ou en paupiette, la forme plate de la limande-sole en fait un met particulièrement facile et agréable à préparer.

La lotte ou baudroie est un des poissons les plus maigres (0,79 % de lipides), au même niveau que la sole, le colin ou le cabillaud. Il a donc toute sa place dans les menus de régime.

La lotte contient de nombreuses vitamines (notamment du groupe B) et minéraux (phosphore, magnésium, iode, fer...). Toutes ces propriétés en font, par conséquent, un aliment de choix, aussi bien pour sa saveur que pour son action bénéfique sur l'organisme

La lotte est facile à préparer puisque qu'elle n'a pas d'arêtes, seulement une épaisse arrête dorsale très facile à retirer.  

Cependant, la lotte  réduit à la cuisson en rendant beaucoup d'eau. En plat principal, comptez au moins 1 kg pour 2 à 3 personnes.

Maquereaux pêchés par de petits bateaux bretons à la ligne ou au filet. Le maquereau est un produit sensible qui ne se conserve pas très bien. Consommez-le ou préparez-le dès la réception du colis !

Vous pouvez également congeler les maquereaux. Gardez-les alors entiers afin de garder la chaire intacte à la congélation.

Le maquereau est un poisson dit "gras" et est riche en oméga 3 essentiel pour une bonne santé cardio-vasculaire !

Dégustez un délicieux merlan frais et profitez de ses saveurs !

La plie est aussi appelée carrelet. C'est un délicieux poisson retrouver sur les côtes bretonnes ...

Envie d’un plat original avec peu de préparation ?

Luximer vous propose sa paëlla de la mer dans laquelle le poisson remplace le traditionnel poulet et se mêle aux délicieux fruits de mer. Une paëlla aux multiples saveurs, justement épicée, qu’il suffit de réchauffer pour déguster.

Délicieux poisson pané pour satisfaire grands et petits.

La raie est un poisson cartilagineux. Elle vit dans les fonds peu profonds et sablonneux de presque toutes les mers du globe. Ce poisson fait partie de la famille des rajidés, qui comprend une trentaine d’espèces de raie différenciables par leurs caractéristiques. Certaines ont la particularité de pouvoir transmettre des décharges électriques ! Toutes les espèces ne sont pas comestibles. La raie bouclée est la plus courante dans le commerce mais la raie douce est l’espèce la plus recherchée pour ses propriétés gustatives. C'est cette dernière espèce qui a été sélectionnée par Luximer!

Le rouget-barbet de roche appartient à la famille des Mullidés. Son nom scientifique est Mullus surmuletus, ne pas confondre avec son cousin le rouget-barbet de vase « Mullus barbatus » qui est plus petit « 10à20 cm »et de couleurs plus pâles et moins fin au niveau du goût. Sa taille moyenne varie de 15 à 30 centimètres. Sa chair est très fine, ferme, blanchâtre. 

Espèce accessoire hier, le rouget-barbet est devenu un poisson noble aujourd'hui. Il est très utilisé en restauration gastronomique pour ces qualités gustatives. Le Rouget au four est un met simple et facile à préparer qui est en plus très apprécié et réputé pour ses saveurs exquises !

La roussette est une espèce côtière est très réputé pour sa chair tendre et rosée. Sans arêtes, elle est très facile à préparer. Très peu grasse et très digeste, elle est idéale dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré.

Comme beaucoup de poissons, le Saint-Pierre est un aliment particulièrement sain, à consommer sans modération. Il est très bien pourvu en protéines et pauvre en Lipide. En ce sens, le saint-pierre peut parfaitement remplacer la viande dans le cadre d’un régime équilibré.

Poisson star au Portugal et dans les îles, les miettes de filets de morue salée mettront un peu de soleil dans vos assiettes !

La morue est en fait un cabillaud conservé dans du sel. C’est un poisson maigre qui présente de nombreuses qualités nutritionnelles : richesse en protéine, source d’oméga 3 …

Quoi de mieux que des petits sardines bretonnes grillées ou pochées ? Riche en oméga 3 et délicieuses, elles associent bienfaits et plaisir des papilles !

Le saumon écossais a été créé en 1992. C'est le premier poisson et le premier produit étranger à obtenir le prestigieux Label Rouge attribué par le Ministère de l’Agriculture français qui est uniquement accordé aux produits de qualité supérieure en particulier sur le plan gustatif.

Un poisson gras tel que le saumon est particulièrement riche en Omega 3 qui offrent des propriétés intéressantes pour notre santé (développement et fonctionnement de la rétine, du cerveau et du système nerveux, effet protecteur sur le système cardio-vasculaire). Consommer régulièrement du saumon, c’est donc s’assurer le meilleur pour sa santé.

Très peu connu et pourtant pêché en France, le tacaud (Trisopterus luscus) est une espèce de la même famille que le cabillaud, l'églefin ou encore le merlan : les Gadidés. La saveur du tacaud n’est pas très forte et ravie donc les grands comme les petits. Ce poisson s'accommode très facilement mais sa cuisson doit toujours êtres assez courte car sa chair est délicate. 

C'est à Binic en Bretagne que sont imaginées et réalisées toutes les recettes. Une région reconnue pour ses ingrédients et sa qualité culinaire que vous pourrez retrouver dans cette sélection de plats frais. 

Découvrez le plaisir du saumon fumé artisanal en Bretagne. Sa saveur subtile fera son petit effet devant vos convives. Fumé en Bretagne, à partir d'un Saumon Ecossais Label Rouge !

Soles débarquées vivantes sur nos ports de Bretagne Nord ! De la famille des soles communes, nos soles sont préparées le jour de l'expedition !

Le turbot est un poisson rare pourtant très recherché par les gourmets qui apprécient particulièrement la fermeté, la finesse et la saveur de sa chair blanche. Riche en protéines et en vitamines mais également pauvre en graisse, ce poisson maigre  est idéal pour remplacer la viande dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Faites plaisir à votre moitié en dégustant ensemble un repas frais et plein d'amour ! Découvrez nos coffrets, tartinable, saumon fumé...