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Dos de Cabillaud - Pièce de 180g Agrandir l'image
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Dos de Cabillaud - Pièce de 180g

6,54 €

(36,33 € / kg)

37 avis

Le cabillaud est l'un des poissons les plus consommés mais aussi l'un des poissons les plus appréciés des chefs ...

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Arrivages journaliers

Le cabillaud (Gadus morhua) est un poisson de couleur verte/jaune/grise des côtes bretonnes qui se nourrit de poissons, mollusques et crustacés. Il est très apprécié pour sa chair dense et nourrissante pauvre en arêtes. On appelle cabillaud ce poisson à l'état frais mais il est également appelé morue à l'état séché ou salé.
Le cabillaud est le poisson blanc le plus commercialisé en Europe. On  trouve d'ailleurs des élevages de cabillaud en Norvège. Le roi de l'assiette reste cependant le cabillaud sauvage. Luximer vous propose ici le meilleur du cabillaud : le coeur du filet, le dos de cabillaud !

Dégustation :

Le cabillaud est particulièrement  apprécié des chefs pour sa tenue à la cuisson et son onctuosité en bouche. A la maison, il existe de multiples façons de le préparer : cabillaud au four, cabillaud en papillote, cabillaud au curry et le fameux cabillaud sous fondue de poireaux...

Valeurs nutritionnelles (100g) :

  • Calories : 78,7 kcal (329.5 kJ)
  • Protéines : 18,1g
  • Lipides : 0,3 g

Poids net : 180gr (1 par personne)
Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

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Catherine B. publié le 16/05/2019 suite à une commande du 06/05/2019

5/5

très bien

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françoise Marie R. publié le 24/04/2019 suite à une commande du 10/04/2019

5/5

Parfaits

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CHRISTINE C. publié le 09/04/2019 suite à une commande du 24/03/2019

5/5

Un vrai régal

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Jean-paul D. publié le 29/03/2019 suite à une commande du 22/03/2019

5/5

Excellent produit.

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Veronique C. publié le 20/03/2019 suite à une commande du 10/03/2019

5/5

Très bien

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Jacques W. publié le 15/03/2019 suite à une commande du 11/03/2019

5/5

parfait

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STEPHANE C. publié le 12/03/2019 suite à une commande du 06/03/2019

5/5

Fraicheur

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Ludmilla C. publié le 09/03/2019 suite à une commande du 02/03/2019

5/5

Parfait

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Guy L. publié le 05/03/2019 suite à une commande du 26/02/2019

5/5

Très bien

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Viviane T. publié le 02/03/2019 suite à une commande du 27/02/2019

5/5

d'un blanc nacré, nous sommes très satisfaits de notre commande

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Sylvia W. publié le 26/02/2019 suite à une commande du 17/02/2019

5/5

TRES BON

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Walter C. publié le 16/02/2019 suite à une commande du 08/02/2019

5/5

pas encore gouté (partis en congélation) paraissent bien

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Christiane L. publié le 08/02/2019 suite à une commande du 03/02/2019

5/5

parfait

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GUILLAUME R. publié le 07/02/2019 suite à une commande du 31/01/2019

5/5

Super

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Pascal B. publié le 02/02/2019 suite à une commande du 25/01/2019

5/5

Très bon

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ANITA R. publié le 29/01/2019 suite à une commande du 19/01/2019

5/5

Tres bon

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Claude B. publié le 23/01/2019 suite à une commande du 15/01/2019

5/5

très bon

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Viviane T. publié le 23/01/2019 suite à une commande du 12/01/2019

5/5

Beau produit, rien à redire

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Muriel L. publié le 23/01/2019 suite à une commande du 12/01/2019

5/5

très bon et de qualité

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France C. publié le 15/12/2018 suite à une commande du 27/11/2018

3/5

acceptable

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