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Dos de Cabillaud - Pièce de 180g Agrandir l'image
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Dos de Cabillaud - Pièce de 180g

6,54 €

(36,33 € / kg)

76 avis

Le cabillaud est l'un des poissons les plus consommés mais aussi l'un des poissons les plus appréciés des chefs ...

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Arrivages journaliers

Le cabillaud (Gadus morhua) est un poisson de couleur verte/jaune/grise des côtes bretonnes qui se nourrit de poissons, mollusques et crustacés. Il est très apprécié pour sa chair dense et nourrissante pauvre en arêtes. On appelle cabillaud ce poisson à l'état frais mais il est également appelé morue à l'état séché ou salé.
Le cabillaud est le poisson blanc le plus commercialisé en Europe. Le cabillaud est le poisson blanc le plus commercialisé en Europe. Le roi de l'assiette est le cabillaud sauvage. Luximer vous propose ici le meilleur du cabillaud débarqué à Saint-Quay Portrieux : le coeur du filet, le dos de cabillaud !

Dégustation :

Le cabillaud est particulièrement  apprécié des chefs pour sa tenue à la cuisson et son onctuosité en bouche. A la maison, il existe de multiples façons de le préparer : cabillaud au four, cabillaud en papillote, cabillaud au curry et le fameux cabillaud sous fondue de poireaux...

Valeurs nutritionnelles (100g) :

  • Calories : 78,7 kcal (329.5 kJ)
  • Protéines : 18,1g
  • Lipides : 0,3 g

Poids net : 180gr (1 par personne)
Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

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Louis Jean B. publié le 14/02/2020 suite à une commande du 04/02/2020

5/5

TRES BIEN

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Christian R. publié le 14/02/2020 suite à une commande du 01/02/2020

5/5

au top

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Francis S. publié le 07/02/2020 suite à une commande du 03/02/2020

5/5

Très bien

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Max G. publié le 31/01/2020 suite à une commande du 27/01/2020

4/5

beau manque un peu d epaisseur

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Guy L. publié le 10/01/2020 suite à une commande du 05/12/2019

5/5

excellent

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Danielle B. publié le 10/01/2020 suite à une commande du 12/12/2019

5/5

Super frais

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Alain C. publié le 04/01/2020 suite à une commande du 09/12/2019

5/5

Qualité au rendez-vous Merci

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Christian R. publié le 25/12/2019 suite à une commande du 09/12/2019

5/5

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Pierre B. publié le 21/12/2019 suite à une commande du 11/12/2019

5/5

excellente qualite

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Annie E. publié le 21/12/2019 suite à une commande du 09/12/2019

5/5

Très frais

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Eric S. publié le 15/12/2019 suite à une commande du 09/12/2019

5/5

Le poisson était délicieux et d une fraîcheur remarquable

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Edith L. publié le 12/12/2019 suite à une commande du 04/12/2019

5/5

Très bon produit,fraîcheur assurée

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Sophie B. publié le 08/12/2019 suite à une commande du 27/11/2019

5/5

pas encore mange

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CHRISTINE C. publié le 30/11/2019 suite à une commande du 27/11/2019

5/5

Produit d'excellente qualité.

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THIERRY B. publié le 29/11/2019 suite à une commande du 23/11/2019

5/5

superbes morceaux

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ANITA R. publié le 29/11/2019 suite à une commande du 15/11/2019

5/5

Très bien

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Pierre G. publié le 18/10/2019 suite à une commande du 09/10/2019

5/5

Parfait

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Gérard M. publié le 29/09/2019 suite à une commande du 20/09/2019

5/5

Idem

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Emmanûél G. publié le 24/09/2019 suite à une commande du 18/09/2019

5/5

Très bons

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RENE B. publié le 13/09/2019 suite à une commande du 09/09/2019

4/5

Pas encore goûté

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