Dos de Cabillaud - Pièce de 180g

6,54 €

(36,33 € / kg)

Le cabillaud est l'un des poissons les plus consommés mais aussi l'un des poissons les plus appréciés des chefs ...

180 g pour 1 personne.

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Arrivages journaliers

Le cabillaud (Gadus morhua) est un poisson de couleur verte/jaune/grise des côtes bretonnes qui se nourrit de poissons, mollusques et crustacés. Il est très apprécié pour sa chair dense et nourrissante pauvre en arêtes. On appelle cabillaud ce poisson à l'état frais mais il est également appelé morue à l'état séché ou salé.

Le cabillaud est le poisson blanc le plus commercialisé en Europe. Le roi de l'assiette est le cabillaud sauvage. Luximer vous propose ici le meilleur du cabillaud débarqué à Saint-Quay Portrieux : le coeur du filet, le dos de cabillaud !

Dégustation :

Le cabillaud est particulièrement  apprécié des chefs pour sa tenue à la cuisson et son onctuosité en bouche. A la maison, il existe de multiples façons de le préparer : cabillaud au four, cabillaud en papillote, cabillaud au curry et le fameux cabillaud sous fondue de poireaux...

Valeurs nutritionnelles (100g) :

  • Calories : 78,7 kcal (329.5 kJ)
  • Protéines : 18,1g
  • Lipides : 0,3 g

Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

Poids net : 180g (1 par personne)

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Marie-France E. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 26/01/2021

5/5

Bien

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Pierre B. publié le 29/11/2020 suite à une commande du 17/11/2020

4/5

Pas utilisé à ce jour

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ANITA R. publié le 29/11/2020 suite à une commande du 17/11/2020

5/5

Très bien

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Paul L. publié le 29/11/2020 suite à une commande du 21/11/2020

5/5

Excellent

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Pierre L. publié le 29/11/2020 suite à une commande du 06/11/2020

5/5

Rien à dire

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Michele B. publié le 23/11/2020 suite à une commande du 16/11/2020

4/5

belle qualité!

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Frederic C. publié le 23/11/2020 suite à une commande du 13/11/2020

5/5

très bien rien a redire

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Caroline B. publié le 23/11/2020 suite à une commande du 15/11/2020

5/5

Délicieux

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Henry Jacques P. publié le 17/11/2020 suite à une commande du 08/11/2020

5/5

belle apparence et frais. mis à congeler.

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Christian C. publié le 17/11/2020 suite à une commande du 03/11/2020

5/5

Très bien

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Mathias H. publié le 17/11/2020 suite à une commande du 31/10/2020

3/5

Les pièces étaient trop fines et étaient plutôt des filets de cabillaud que des pavés de dos de cabillaud !

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Claire Marie T. publié le 14/11/2020 suite à une commande du 04/11/2020

5/5

Très bien.

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Alain C. publié le 09/11/2020 suite à une commande du 29/10/2020

5/5

TRES BON

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Gaston J. publié le 07/11/2020 suite à une commande du 26/10/2020

4/5

beau produit

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Ghislaine G. publié le 31/10/2020 suite à une commande du 02/10/2020

5/5

Ras.

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Fabienne C. publié le 26/10/2020 suite à une commande du 06/10/2020

5/5

excellent

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Véronique M. publié le 26/10/2020 suite à une commande du 02/10/2020

2/5

Frais mais mettre dans le paquet des petits morceaux et biler cela dos cela ne va pas, impossible de le présenter correctement à table et idem pour l’espadon, un amas de petits mie usant un des paquets, à ne pas refaire!!!

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Pierre Marie B. publié le 23/10/2020 suite à une commande du 04/10/2020

5/5

Délicat

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Francis S. publié le 11/10/2020 suite à une commande du 06/10/2020

5/5

Très bien.

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François Jean H. publié le 11/10/2020 suite à une commande du 30/09/2020

5/5

C'est un vrai régal

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