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Dos de Cabillaud - Pièce de 180g Agrandir l'image
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Dos de Cabillaud - Pièce de 180g

6,54 €

(36,33 € / kg)

57 avis

Le cabillaud est l'un des poissons les plus consommés mais aussi l'un des poissons les plus appréciés des chefs ...

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Arrivages journaliers

Le cabillaud (Gadus morhua) est un poisson de couleur verte/jaune/grise des côtes bretonnes qui se nourrit de poissons, mollusques et crustacés. Il est très apprécié pour sa chair dense et nourrissante pauvre en arêtes. On appelle cabillaud ce poisson à l'état frais mais il est également appelé morue à l'état séché ou salé.
Le cabillaud est le poisson blanc le plus commercialisé en Europe. On  trouve d'ailleurs des élevages de cabillaud en Norvège. Le roi de l'assiette reste cependant le cabillaud sauvage. Luximer vous propose ici le meilleur du cabillaud : le coeur du filet, le dos de cabillaud !

Dégustation :

Le cabillaud est particulièrement  apprécié des chefs pour sa tenue à la cuisson et son onctuosité en bouche. A la maison, il existe de multiples façons de le préparer : cabillaud au four, cabillaud en papillote, cabillaud au curry et le fameux cabillaud sous fondue de poireaux...

Valeurs nutritionnelles (100g) :

  • Calories : 78,7 kcal (329.5 kJ)
  • Protéines : 18,1g
  • Lipides : 0,3 g

Poids net : 180gr (1 par personne)
Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

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RENE B. publié le 13/09/2019 suite à une commande du 09/09/2019

4/5

Pas encore goûté

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Christelle C. publié le 13/09/2019 suite à une commande du 07/09/2019

3/5

pas encore consommé

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Pierre G. publié le 13/09/2019 suite à une commande du 09/09/2019

5/5

Blabla

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Veronique C. publié le 26/08/2019 suite à une commande du 21/08/2019

5/5

Impeccable

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Danielle F. publié le 25/08/2019 suite à une commande du 21/08/2019

5/5

pas encore gouté

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Françoise V. publié le 05/08/2019 suite à une commande du 19/07/2019

5/5

Fraîcheur emballage

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Pierre Marie B. publié le 03/08/2019 suite à une commande du 26/07/2019

5/5

Juste parfait!

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Philippe C. publié le 18/07/2019 suite à une commande du 12/07/2019

3/5

Moins bon que d'habitude : cela ressemble davantage à un filet qu'à un dos, et la fraîcheur est moins perceptible que de coutume...

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Nathalie C. publié le 17/07/2019 suite à une commande du 07/07/2019

5/5

Bien

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Patrick S. publié le 16/07/2019 suite à une commande du 03/07/2019

3/5

180g une fois cuit un peu juste

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Max G. publié le 16/07/2019 suite à une commande du 06/07/2019

5/5

produit frais beau morceau

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Dominique S. publié le 12/07/2019 suite à une commande du 02/07/2019

1/5

PAS RECU dans la commande C'est la premiere fois que 'il manque un article facturé ?????.................

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Guy L. publié le 24/06/2019 suite à une commande du 18/06/2019

4/5

Satisfait

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Christiane L. publié le 24/06/2019 suite à une commande du 11/06/2019

5/5

excellent

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Pierre G. publié le 20/06/2019 suite à une commande du 08/06/2019

5/5

Très bien

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Pascale F. publié le 20/06/2019 suite à une commande du 10/06/2019

5/5

Délicieux

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ANITA R. publié le 12/06/2019 suite à une commande du 31/05/2019

5/5

Très bien

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Yves M. publié le 12/06/2019 suite à une commande du 05/06/2019

5/5

,-------

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Danielle F. publié le 05/06/2019 suite à une commande du 27/05/2019

5/5

pas encore gouté

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Claudine G. publié le 26/05/2019 suite à une commande du 16/05/2019

5/5

parait bien ,je dirais plus tard apper dégustation

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