Dos de Cabillaud - Pièce de 180g

6,54 €

(36,33 € / kg)

Le cabillaud est l'un des poissons les plus consommés mais aussi l'un des poissons les plus appréciés des chefs ...

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Arrivages journaliers

Le cabillaud (Gadus morhua) est un poisson de couleur verte/jaune/grise des côtes bretonnes qui se nourrit de poissons, mollusques et crustacés. Il est très apprécié pour sa chair dense et nourrissante pauvre en arêtes. On appelle cabillaud ce poisson à l'état frais mais il est également appelé morue à l'état séché ou salé.
Le cabillaud est le poisson blanc le plus commercialisé en Europe. Le cabillaud est le poisson blanc le plus commercialisé en Europe. Le roi de l'assiette est le cabillaud sauvage. Luximer vous propose ici le meilleur du cabillaud débarqué à Saint-Quay Portrieux : le coeur du filet, le dos de cabillaud !

Dégustation :

Le cabillaud est particulièrement  apprécié des chefs pour sa tenue à la cuisson et son onctuosité en bouche. A la maison, il existe de multiples façons de le préparer : cabillaud au four, cabillaud en papillote, cabillaud au curry et le fameux cabillaud sous fondue de poireaux...

Valeurs nutritionnelles (100g) :

  • Calories : 78,7 kcal (329.5 kJ)
  • Protéines : 18,1g
  • Lipides : 0,3 g

Poids net : 180gr (1 par personne)
Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

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Brigitte B. publié le 08/04/2020 suite à une commande du 25/03/2020

5/5

Parfait

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Pascale C. publié le 04/04/2020 suite à une commande du 25/03/2020

5/5

Beau morceaux bien frais

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Christian G. publié le 04/04/2020 suite à une commande du 24/03/2020

4/5

Un peu cher

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Benedicte L. publié le 03/04/2020 suite à une commande du 22/03/2020

2/5

Trop cher D’autant que le port est très cher

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Jacqueline J. publié le 23/03/2020 suite à une commande du 19/03/2020

5/5

parfait en 200 gr

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Domitille B. publié le 22/03/2020 suite à une commande du 18/03/2020

5/5

Congélateur

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Max G. publié le 22/03/2020 suite à une commande du 13/03/2020

4/5

beau dos de cabillaud

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Colette V. publié le 18/03/2020 suite à une commande du 04/03/2020

4/5

Bien mais cher

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ANITA R. publié le 13/03/2020 suite à une commande du 29/02/2020

5/5

très bien comme d'habitude

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Corinne B. publié le 07/03/2020 suite à une commande du 29/02/2020

5/5

Très bien, très bon poisson. Je recommande

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Patrick D. publié le 07/03/2020 suite à une commande du 15/01/2020

5/5

très bon

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Louis Jean B. publié le 14/02/2020 suite à une commande du 04/02/2020

5/5

TRES BIEN

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Christian R. publié le 14/02/2020 suite à une commande du 01/02/2020

5/5

au top

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Francis S. publié le 07/02/2020 suite à une commande du 03/02/2020

5/5

Très bien

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Max G. publié le 31/01/2020 suite à une commande du 27/01/2020

4/5

beau manque un peu d epaisseur

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Guy L. publié le 10/01/2020 suite à une commande du 05/12/2019

5/5

excellent

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Danielle B. publié le 10/01/2020 suite à une commande du 12/12/2019

5/5

Super frais

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Alain C. publié le 04/01/2020 suite à une commande du 09/12/2019

5/5

Qualité au rendez-vous Merci

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Christian R. publié le 25/12/2019 suite à une commande du 09/12/2019

5/5

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Pierre B. publié le 21/12/2019 suite à une commande du 11/12/2019

5/5

excellente qualite

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