Dos de Cabillaud - Pièce de 180g

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(30,78 € / kg)

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Le cabillaud est l'un des poissons les plus consommés mais aussi l'un des poissons les plus appréciés des chefs ...

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Arrivages journaliers

Le cabillaud (Gadus morhua) est un poisson de couleur verte/jaune/grise des côtes bretonnes qui se nourrit de poissons, mollusques et crustacés. Il est très apprécié pour sa chair dense et nourrissante pauvre en arêtes. On appelle cabillaud ce poisson à l'état frais mais il est également appelé morue à l'état séché ou salé.
Le cabillaud est le poisson blanc le plus commercialisé en Europe. Le cabillaud est le poisson blanc le plus commercialisé en Europe. Le roi de l'assiette est le cabillaud sauvage. Luximer vous propose ici le meilleur du cabillaud débarqué à Saint-Quay Portrieux : le coeur du filet, le dos de cabillaud !

Dégustation :

Le cabillaud est particulièrement  apprécié des chefs pour sa tenue à la cuisson et son onctuosité en bouche. A la maison, il existe de multiples façons de le préparer : cabillaud au four, cabillaud en papillote, cabillaud au curry et le fameux cabillaud sous fondue de poireaux...

Valeurs nutritionnelles (100g) :

  • Calories : 78,7 kcal (329.5 kJ)
  • Protéines : 18,1g
  • Lipides : 0,3 g

Poids net : 180gr (1 par personne)
Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

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Laure B. publié le 02/09/2020 suite à une commande du 25/08/2020

5/5

Parfait

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Gilles F. publié le 27/08/2020 suite à une commande du 18/08/2020

4/5

parfait

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Jean-Louis D. publié le 05/08/2020 suite à une commande du 21/07/2020

5/5

très bon

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Lionel C. publié le 31/07/2020 suite à une commande du 20/07/2020

5/5

grande fraicheur, qualité et finesse en retour, pourtant ce n'était que du cabillaud ...

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Sylvie J. publié le 17/07/2020 suite à une commande du 07/07/2020

5/5

Très bien

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Didier L. publié le 16/07/2020 suite à une commande du 01/07/2020

5/5

Conforme à mes attentes

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Maxime A. publié le 13/07/2020 suite à une commande du 27/06/2020

2/5

au dessous de la qualité habituelle sans doute du fait de la congélation

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Jacqueline D. publié le 27/06/2020 suite à une commande du 19/06/2020

5/5

Très bien, j'aurais aimé pouvoir choisir des parts un petit peu plus grosses.

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André D. publié le 23/06/2020 suite à une commande du 15/06/2020

5/5

Idem

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Lydie R. publié le 23/06/2020 suite à une commande du 11/06/2020

4/5

Produit frais rien à dire

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Monique M. publié le 19/06/2020 suite à une commande du 09/06/2020

5/5

Parfait

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Emmanûél G. publié le 13/06/2020 suite à une commande du 05/06/2020

5/5

Très bon

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Henri D. publié le 13/06/2020 suite à une commande du 01/06/2020

5/5

trés bon

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Andre W. publié le 06/06/2020 suite à une commande du 25/05/2020

5/5

Toujours pareil qualité au top

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Sonia F. publié le 03/06/2020 suite à une commande du 23/05/2020

5/5

Très bien

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Philippe M. publié le 03/06/2020 suite à une commande du 23/05/2020

5/5

Excellents produits. Livraison soignée et impeccable.

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Marie B. publié le 03/06/2020 suite à une commande du 22/05/2020

4/5

En Papillotte on s'est régalé

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Jean-luc N. publié le 03/06/2020 suite à une commande du 22/05/2020

5/5

rien à dire

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Claude F. publié le 27/05/2020 suite à une commande du 17/05/2020

5/5

tres bien

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Joseph R. publié le 27/05/2020 suite à une commande du 27/04/2020

5/5

PARFAIT QUANT A LA PREPARATION ...

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