Plie vidée - lot de 1kg Agrandir l'image

Plie vidée - lot de 1kg

12,90 €

(12,90 € / kg)

Le carrelet, aussi appelé Plie, est un poisson plat très savoureux et facile à cuisiner ...

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Arrivages journaliers

Le carrelet, ou plie, ( Pleuronectes platessa ) est un poisson plat au corps ovale. La face supérieur de la plie,où se situent les yeux, est de couleur brune tachetée de jaune. La face inférieure est quant à elle blanche. Ses écailles sont petites et lisses. Le carrelet est un poisson vivant dans les fonds sableux près de la côte. Il se nourrit de petits crustacés ainsi que de petits coquillages retrouvés sur les fonds.

Dégustation :

La plie ou carrelet est un poisson maigre à la chair fine et tendre. Savoureux et facile à cuisine, ce poisson se digère très bien. Grillée, frite, cuite au court-bouillon ou au four ou cuisinée en paupiettes : toutes les préparations à base de plie raviront vos papilles ! 

Poids net : 1kg
Poids/pièce : 200 à 500g

Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 

Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

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