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• Voici un petit avant goût de fêtes, pour un régal d'exception... La chair du homard est fine et délicate, pas besoin d'imaginer une recette compliquée...

  

  Homard au Naturel, sauce crémée au Cognac et à l'Estragon
  Publié le : 12/12/2018 19:46:00 | Catégories : Recettes

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• Cette recette est pour ceux qui craignent les arêtes ! La roussette n’en a pas, elle présente juste un cartilage central, qu’ici on retire.

  

  Cassolettes de Roussette en Blanquette !
  Publié le : 16/11/2018 16:35:44 | Catégories : Recettes

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• C’est une recette très facile une fois que vous avez cuit le Homard. Et il faut bien reconnaître que la sauce est un délice à elle toute seule !

  

  Homard à l’Armoricaine !
  Publié le : 25/09/2018 11:31:00 | Catégories : Recettes

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• Une explication complète de la cuisson du tourteau au dressage. Recette originale pour épater vos convives.

  

  Tourteau en Salade, aux trois Sauces
  Publié le : 25/09/2018 11:24:13 | Catégories : Recettes

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• La Chaudrée est un plat typiquement charentais. On la prépare avec les poissons ou les coquillages de la pêche du jour. C’est un régal facile et qui ne prend pas trop de temps à préparer.

  

  Chaudrée de Palourdes aux Pommes de Terre et aux Courgettes
  Publié le : 24/09/2018 17:21:08 | Catégories : Recettes

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