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8,90 €
(17,80 € / kg)
Praires pêchées en Bretagne emballées dans un emballage protecteur pendant la livraison afin d'en garder toute leur fraicheur!
Arrivages journaliers
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La praire (Venus verrucosa) est un coquillage d’une très grande qualité gustative retrouvée le longue des côtes bretonnes.
Dégustation :
Avant de déguster des praires, il est important de bien les laver. Afin de faciliter l’ouverture ce met délicat, laissez-les dégorger dans de l’eau salée. Les praires s’ouvriront et vous pourrez alors glissez votre couteau par l’ouverture et allez jusqu’à la jointure (arrière). Ecartez alors les coquilles et tirez des 2 côtés pour les séparer. Enfin, vous pouvez décoller la chair des coquilles.
Ferme et très goûtée, la praire peut se manger crue avec un morceau de pain-beurre salé ou encore avec quelques gouttes de citron ou de vinaigre de cidre. Avec sa chair compacte et savoureuse, elle est également délicieuse farcie, ou cuite au four avec un beurre d'ail.
Valeurs nutritionnelles (100g) :
- Calories : 76.6 Kcal
- Lipides : 1 g
- Protéines : 15.4 g
- Glucides : 1.5 g
Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7
Méthode de pêche : drague
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Pierre L. publié le 18/11/2018 suite à une commande du 09/11/2018
Excellentes
Alain F. publié le 08/11/2018 suite à une commande du 31/10/2018
Excellentes
François B. publié le 25/10/2018 suite à une commande du 16/10/2018
Excellent
Yves N. publié le 09/10/2018 suite à une commande du 02/10/2018
qualité fraicheur comme à chaque commande
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Praires - Sachet...
16,90 €
