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Les maquereaux bretons allient délice et bienfaits. Riche en oméga3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate ou au cidre !
Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
Le cabillaud est un poisson à chair ferme, une fois salé il prend le nom de Morue ! Une fois fumé, son foie est réputé pour son goût unique et onctueux. Il apporte également des acides gras oméga-3.
Les haricots de mer se préparent comme des haricots vers, froids (en salade, avec du riz, des pâtes...) ou chauds (réchauffés avec un peu de beurre, à la vapeur, en sauce...).
Barcelo : ce rosé de l’île de beauté à la robe très marquée dévoile un large panier d’arômes de fruits frais, l’attaque en bouche est très fruitée, le milieu de bouche dévoile de l’équilibre et de l’acidité, la finale reste très équilibrée.
Ouvrez enfin vos huîtres en toute simplicité et sans risques avec ce cale huître en bois. Fabrication 100% française. Sabot cale huître en hêtre naturel Pradel Jean Dubost
Le bigorneau est un petit gastéropode marin comestible à coquille spiralée d’un brun-vert à noir. On le trouve couramment le long des côtes bretonnes, accroché à un rocher à l’abri des courants marins et du vent. Le bigorneau est un met de choix très réputé pour sa chair tendre et succulente.
Les bulots ou buccins, sont des gastéropodes marins carnivores de littoral de la Manche. Ils sont très réputés pour leur chair blonde à légèrement verte et pour leur faible apport calorifique.
Les coques sont des coquillages fouisseurs, retrouvés à quelques centimètres de profondeur dans le sable.
Les coques peuvent se manger crues ou cuites. En plat principal prévoyez 1,5 kg de coques par personne. En accompagnement, 300 à 400 g par personne suffiront.
La Saint-Jacques fait partie des mets les plus raffinés et les plus prisés. Luximer vous propose des Coquilles Saint-Jacques directement pêchées au large de la Baie de Saint-Brieuc sur la côte Bretonne. Elle passe au minimum une nuit en bassins oxygénés afin de la purifier de tout résidu, comme le sable. Coquilles Saint-Jacques non coraillées. Disponibles jusqu'à fin Mars.
Vente en ligne d'huîtres creuses et plates belon. Acheter au producteur vos huîtres de Bretagne livrées à domicile! Les huîtres "La Paimpolaise du Large" se distinguent par leur goût de noisette et leur chair croquante. Ce sont des huîtres de pleine mer, bien charnues. Une valeur sûre de produit haut de gamme.
Les moules de Bréhat sont élevées autour de la célèbre île de Bréhat dans un environnement resté très sauvage. La paimpolaise du large vous propose des moules fraîches de pleine mer par excellence. Restées au moins un an dans l’eau de mer, leur récolte commence début juillet pour se finir en avril de l’année suivante.
Les ormeaux sauvages sont pêchés un à un en plongée. Des quotas de pêche sont imposés et seul des plongeurs professionnels ayant eu une licence de pêche sont autorisés à pécher l'ormeau. Ainsi, les quantités pêchés sont limitées comparé à la demande, ce qui explique le prix assez élevé de l'ormeau.
Les palourdes peuvent se manger crues, et sont particulièrement appréciées ainsi. Elles peuvent être également farcies avec du beurre d’escargot et cuites au four ou encore cuites au vin blanc comme les moules ou servies en soupes. Les recettes originales à base de palourdes ne manquent pas et sont toutes aussi délicieuses les unes que les autres !
Ferme et très goûtée, la praire peut se manger crue avec un morceau de pain-beurre salé ou encore avec quelques gouttes de citron ou de vinaigre de cidre. Avec sa chair compacte et savoureuse, elle est également délicieuse farcie, ou cuite au four avec un beurre d'ail.
Sorte de petite palourde blanche avec une chair se rapprochant de celle de la coque, ce coquillage est pêché quotidiennement à la drague par notre pêcheur.
Cette illustration de 64 pages sera le guide parfait dans la préparation de tous les fruits de mer, coquillages et crustacés qui composeront vos futurs repas et plateaux : Bulots, Bigorneaux, Ormeaux … Praires, Palourdes, Huîtres, Couteaux, Coquilles Saint-Jacques ,…Araignée de mer, Tourteaux (ou dormeur), Etrille, Langoustines et Homard …
Bourriche de 24 huîtres creuses spéciales N°2 (crassostrea Gigas) élevées directement au sol le long de l'île de St Riom en Bretagne. Huîtres haut de gamme charnues et iodées avec un léger goût de noisette.
Envie d'huîtres de Bretagne ? La Paimpolaise du Large est là pour satisfaire toutes vos envies gourmandes !
En apéro, sur un plateau ou en salade : les bulots Luximer et leur cuisson parfaite sauront vous satisfaire ! 40 à 50 bulots dans 1kg.
En apéro, sur un plateau ou en salade : les bigorneaux vivants de Bretagne sauront vous satisfaire ! A vous de personnaliser leur cuisson ! Calibre gros.
En apéro, sur un plateau ou en salade : les bigorneaux Luximer et leur cuisson parfaite sauront vous satisfaire ! Calibre gros.
De la Bretagne à votre assiette, venez découvrir nos couteaux de mer frais à cuisiner selon vos goûts ! Entre 50 et 60 couteaux dans 3kg.PRODUIT A COMMANDER AU PLUS TARD 3 JOURS AVANT LA DATE DE LIVRAISON SOUHAITEE
Découvrez les lingettes rafraîchissantes parfum citron. Elles éliminent en toute simplicité les odeurs persistantes sur les doigts, idéal après une dégustation de nos délicieux fruits de mer (coquillages, crustacés...).
Utilisez ce citron jaune pour assaisonner et accompagner vos poissons, huîtres, moules, palourdes, coques, praires, saumon fumé et autres fruits de mer.
Praires pêchées en Bretagne emballées dans un emballage protecteur pendant la livraison afin d'en garder toute leur fraicheur! 10 à 12 dans 500g.
Ormeaux pêchés en Bretagne Nord. Ils mesurent au moins 9 cm. Entre 6 et 9 dans 1kg (pour 2 personnes).Taille par pièce : entre 9 et 11 cm.Disponible d'octobre à juin.
L’une des espèces les plus rares, l’huître Belon de la Paimpolaise du Large est unique. Son goût si particulier de noisette fait d’elle l’huître Star de vos plateaux de dégustation.
L’une des espèces les plus rares, l’huître Belon de la Paimpolaise du Large est unique. Son goût si particulier de noisette fait d’elle l’huître Star de vos plateaux de dégustation.
La Saint-Jacques (Pecten maximus) fait partie des mets les plus raffinés et les plus prisés. Noix de Saint-Jacques coraillées de Normandie, pêche française. Congélation possible. 30 à 40 pièces dans 1kg.
Noix de coquilles Saint-Jacques Bretonnes, de la baie de St Brieuc, préparées le matin de l'expédition pour une fraîcheur remarquable. Pas de corail. Congélation possible.Entre 50 et 60 pièces dans 1kg.
Noix de coquilles Saint-Jacques Bretonnes, de la Baie de Saint-Brieuc, préparées le matin de l'expédition pour une fraîcheur remarquable. Pas de corail. Congélation possible.Entre 20 et 25 pièces dans 400g.
Raffinées, succulentes, délicieuses : les qualificatifs ne manquent pas pour décrire ce délice que sont les coquilles St Jacques ! Les Coquilles St Jacques Luximer sont pêchées en Baie de Saint-Brieuc. 5 à 8 coquilles dans 1kg. Pas de corail. Congélation possible.
De la Bretagne à votre assiette, venez découvrir nos couteaux de mer frais à cuisiner selon vos goûts ! Entre 15 et 20 couteaux dans 1kg.PRODUIT A COMMANDER AU PLUS TARD 3 JOURS AVANT LA DATE DE LIVRAISON SOUHAITEE
Une envie de fruits de mer ? Retrouvez les délicieux coquillages de Bretagne vivants ou cuits sur votre poissonnerie en ligne. Coquilles Saint-Jacques, huîtres, bulots, bigorneaux, ormeaux, moules, praires ou palourdes : Luximer sélectionne pour vous des coquillages fraichement pêchés et au meilleur prix !
Une envie de fruits de mer ? Retrouvez les délicieux coquillages de Bretagne vivants ou cuits sur votre poissonnerie en ligne. Coquilles Saint-Jacques, huîtres, bulots, bigorneaux, ormeaux, moules, praires ou palourdes : Luximer sélectionne pour vous des coquillages fraichement pêchés et au meilleur prix !