Coques de Bretagne - Lot de 1kg

14,12 €

(14,12 € / kg)

Crues ou cuites, en salade ou à la crème : les coques fraiches de Bretagne sauront satisfaire vos envies !

40 à 50 coques dans 1kg.

Plus de détails

Ce produit n'est plus disponible

Les coques (Cerastoderma edule) aussi appelées bucardes, sont des coquillages fouisseurs, retrouvés à quelques centimètres de profondeur dans le sable.

En plat principal prévoyez 1,5 kg de coques par personne. En accompagnement, 300 à 400 g par personne suffiront.

Dégustation :

Les coques sont des fruits de mer qui peuvent se manger crus ou cuits. En plat principal prévoyez 1,5 kg de coques par personne. En accompagnement, 300 à 400 g par personne suffiront

Avant toute cuisson, il est nécessaire de mettre les coques à dégorger (environ 1 à 2h) dans de l’eau salée afin d’éliminer toutes éventuelles traces de sables. Placez-les ensuite dans un faitout 2 à 3 minutes afin de les cuire. Faites-les « sauter » 2 à 3 fois pour les remuer. Retirez-les du feu dès que la coquille s'ouvre.

Les recettes de coques ne manquent pas. Une fois cuites, les coques peuvent être mangées chaudes avec du pain et du beurre, mélangées à d’autres coquillages comme les moules, mais aussi en ragoût, ou en salade froide (mayonnaise, sauce échalote). Elles sont également parfaites en accompagnement de certains poissons ou mixées avec des noix de St-Jacques. Les coques farcies et les coques à la crème sont des plats très appréciés.

Valeurs nutritionnelles (100g) : 
  • Calories : 79.1 kcal
  • Protéines : 13.5 g
  • Lipides : 0.7 g
  • Glucides : 4.7 g

Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7 ou FAO27-6
Méthode de pêche : pêche à pied

Allergènes : mollusques

Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.6 /5

Calculé à partir de 70 avis client(s)

  • 1
    1
  • 2
    3
  • 3
    2
  • 4
    10
  • 5
    49
Trier l'affichage des avis :

Caroline M. publié le 30/05/2021 suite à une commande du 17/05/2021

5/5

excellent

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Josiane G. publié le 24/05/2021 suite à une commande du 16/05/2021

5/5

très bien

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Jean-Yves G. publié le 24/05/2021 suite à une commande du 14/05/2021

5/5

Très bien

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Karine D. publié le 24/05/2021 suite à une commande du 10/05/2021

2/5

Beaucoup de cassé

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Vinot P. publié le 21/05/2021 suite à une commande du 03/05/2021

5/5

Bon produit, coques un peu petites, mais excellentes

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Dominique B. publié le 21/05/2021 suite à une commande du 06/05/2021

5/5

idem

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Fabien R. publié le 15/05/2021 suite à une commande du 03/05/2021

2/5

Une quinzaine de coques flottaient à la surface de mon eau salée, que j'ai du jeter.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Sebastien V. publié le 07/05/2021 suite à une commande du 01/05/2021

5/5

Très bien

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Claude F. publié le 05/05/2021 suite à une commande du 26/04/2021

4/5

Coques très propres et très bonnes. Bien emballées

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Sylvie J. publié le 23/04/2021 suite à une commande du 12/04/2021

5/5

Première commande de Coques elles étaient excellente.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Christian G. publié le 29/03/2021 suite à une commande du 16/03/2021

5/5

parfait

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Claude R. publié le 29/03/2021 suite à une commande du 21/03/2021

5/5

SUPER

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Ann W. publié le 22/03/2021 suite à une commande du 14/03/2021

4/5

Des coques cassées peut-être la raison est l’emballage sous vide

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1 Non 0

Aurelie M. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 31/01/2021

4/5

A voir quand on les goûtera mais produit bien emballé

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Marie-France E. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 26/01/2021

5/5

bien

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

YVES L. publié le 02/02/2021 suite à une commande du 26/01/2021

5/5

Pas de morceaux de coquilles comme la dernière fois

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Chantal S. publié le 29/11/2020 suite à une commande du 16/11/2020

4/5

il manque une poche sous vide...pour pouvoir les conserver un peu plus..

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Sylvie M. publié le 28/11/2020 suite à une commande du 17/11/2020

5/5

Excellentes

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Patrick M. publié le 22/11/2020 suite à une commande du 10/11/2020

5/5

Sublimes

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Christine L. publié le 14/11/2020 suite à une commande du 03/11/2020

5/5

produits super frais

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Vous aimerez peut-être...
Articles du blog en relation