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Praires - Sachet de 1kg
16,90 €
(16,90 € / kg)
Praires pêchées en Bretagne emballées dans un emballage protecteur pendant la livraison afin d'en garder toute leur fraicheur!
Arrivages journaliers
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La praire (Venus verrucosa) est un coquillage d’une très grande qualité gustative retrouvée le longue des côtes bretonnes
Dégustation :
Avant de déguster des praires, il est important de bien les laver. Afin de faciliter l’ouverture ce met délicat, laissez-les dégorger dans de l’eau salée. Les praires s’ouvriront et vous pourrez alors glissez votre couteau par l’ouverture et allez jusqu’à la jointure (arrière). Ecartez alors les coquilles et tirez des 2 côtés pour les séparer. Enfin, vous pouvez décoller la chair des coquilles.
Ferme et très goûtée, la praire peut se manger crue avec un morceau de pain-beurre salé ou encore avec quelques gouttes de citron ou de vinaigre de cidre. Avec sa chair compacte et savoureuse, elle est également délicieuse farcie, ou cuite au four avec un beurre d'ail.
Valeurs nutritionnelles (100g) :
- Calories : 76.6 Kcal
- Lipides : 1 g
- Protéines : 15.4 g
- Glucides : 1.5 g
Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7
Méthode de pêche : drague
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Alain C. publié le 01/12/2018 suite à une commande du 26/11/2018
Fraiches
Daniel R. publié le 30/11/2018 suite à une commande du 26/11/2018
super
Axelle Z. publié le 29/11/2018 suite à une commande du 15/11/2018
bien
Mariola O. publié le 26/11/2018 suite à une commande du 24/10/2018
RAS TB
Roland T. publié le 08/11/2018 suite à une commande du 04/11/2018
bien
Mehdi B. publié le 01/11/2018 suite à une commande du 26/10/2018
Livraison ponctuelle; tarif un peu cher.
Lucien P. publié le 25/10/2018 suite à une commande du 17/10/2018
Fraicheur excellente
Sylviane V. publié le 16/10/2018 suite à une commande du 11/10/2018
comme d habitude tres bonne qualite
