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Les maquereaux bretons allient délice et bienfaits. Riche en oméga3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate ou au cidre !
Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
Le cabillaud est un poisson à chair ferme, une fois salé il prend le nom de Morue ! Une fois fumé, son foie est réputé pour son goût unique et onctueux. Il apporte également des acides gras oméga-3.
Les haricots de mer se préparent comme des haricots vers, froids (en salade, avec du riz, des pâtes...) ou chauds (réchauffés avec un peu de beurre, à la vapeur, en sauce...).
Barcelo : ce rosé de l’île de beauté à la robe très marquée dévoile un large panier d’arômes de fruits frais, l’attaque en bouche est très fruitée, le milieu de bouche dévoile de l’équilibre et de l’acidité, la finale reste très équilibrée.
Ouvrez enfin vos huîtres en toute simplicité et sans risques avec ce cale huître en bois. Fabrication 100% française. Sabot cale huître en hêtre naturel Pradel Jean Dubost
66,26 €
(94,65 € / kg)
Faites-vous plaisir avec un magnifique Homard Breton vivant de 700g, le bleu de Bretagne, c'est la garantie de déguster un produit au goût exceptionnel 100% naturel et peu calorique. Emballé dans des algues fraîches pour le transport, il arrivera vivant à bon port !
Arrivages journaliers
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Le homard (Homarus gammarus) est un crustacé décapodes de couleur bleu vert avec des tâches sur le dessus et un ventre blanc rosé. Il est pourvu de 2 fortes pinces. La plus grosse est dite "broyeuse" et l'autre, dentelée est dite "coupante". c'est un animal nocturne qui vit jusqu'à 50m de profondeur sur des sols accidentés. Omnivore, le homard capture de préférence des proies vivantes.
Le homard breton (Homarus gammarus) est le plus recherché par les gastronomes. La qualité de sa chair et sa saveur unique en font un mets d'exception ! Acheter du homard breton c'est donc être sûr de consommer un produit de prestige au goût exceptionnel, mais aussi 100% naturel et peu calorique.
Le homard est le plus souvent pêché au casier. Les pêcheurs attirent les homards dans les casiers à l'aide de poissons morts comme le grondin. Cet appât est aussi appelé "Boete" dans le jargon de la pêche. Depuis 1998, la taille minimum de pêche en France est de 87 mm (longueur du céphalothorax), ce qui correspond à un animal d'environ 5 ans. Les professionnels ne maîtrisent pas encore l'élevage des homards ce qui explique pourquoi il faut attendre si longtemps pour obtenir un homard de taille commerciale.
Après réception, la cuisson du homard doit intervenir le plus rapidement possible. Plongez les homards bretons tels quels, sans rinçage, dans de l'eau bouillante salée et laissez-les cuire 20min. Ne soyez pas surpris, un homard rouge et non plus bleu ressortira de votre eau. Pour les amateurs, il est également possible de le faire griller au barbecue ou au four ou encore de le préparer à l'armoricaine !
La chair maigre et savoureuse du homard se déguste ensuite chaude ou froide, accompagnée de beurre à l’ail, de citron, de mayonnaise ou encore d’une sauce au cidre ou au vin. Sa carapace peut également être utilisée pour parfumer soupes, ragoûts et sauces.
Emballé vivant dans des algues fraîches.
Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7
Méthode de pêche : casier
Poids net : 700g.
4.6 /5
Calculé à partir de 77 avis client(s)
Hubert G. publié le 09/01/2023 suite à une commande du 07/12/2022
très bien
François D. publié le 07/01/2023 suite à une commande du 16/12/2022
Le produit est super arrivé en pleine forme. Merci
Martine Et Gilbert D. publié le 07/01/2023 suite à une commande du 26/12/2022
Bien arrivé. Toujours enfoui sous ses algues. Il est bien vivant et paraît au top.
Keanui C. publié le 02/01/2023 suite à une commande du 27/11/2022
qualité
Catherine P. publié le 26/11/2022 suite à une commande du 03/11/2022
Bien emballé et arrivé vivant
Fabrice D. publié le 30/08/2022 suite à une commande du 13/08/2022
très bon, bien rempli.
Marc F. publié le 26/08/2022 suite à une commande du 06/08/2022
excellents, remuants
Anthony B. publié le 20/04/2022 suite à une commande du 13/04/2022
Parfait
Michel B. publié le 19/02/2022 suite à une commande du 11/02/2022
Le homard est arrivé en très très bonne santé. Son état s'est dégradé rapidement et sans souffrance sous le gril du four. (rire)
Francoise N. publié le 10/01/2022 suite à une commande du 20/12/2021
homard encore vivant lors de la livraison
Francis D. publié le 09/01/2022 suite à une commande du 28/12/2021
Beau produit.
Arlette T. publié le 05/01/2022 suite à une commande du 09/12/2021
TRES BIEN
Charles Jean P. publié le 02/01/2022 suite à une commande du 07/12/2021
Parfait, la taille que nous souhaitions. Une préparation aux petits oignons, un goût que nous attendions
Philippe G. publié le 02/01/2022 suite à une commande du 13/12/2021
Le produite est arrivé très frais bien vivant. La cuisson simple (eau salée) nous convient car la chair du homard est très savoureuse.
Isabelle V. publié le 01/01/2022 suite à une commande du 08/12/2021
Excellent
Marcel G. publié le 31/12/2021 suite à une commande du 19/12/2021
Si un homard pesait 700 g, le second ne pesait que 600 g. J"avais commandé 2 homards de 700 g.
ANNE M. publié le 31/12/2021 suite à une commande du 17/12/2021
Ma bestiole a prix des risques ! Mais à survécu à emballage défectueux. Livraison parfaite avec contact donnant tranche horaire passage
François G. publié le 25/12/2021 suite à une commande du 10/12/2021
Bien, malgré deux tailles différentes.
Frédéric V. publié le 13/12/2021 suite à une commande du 06/12/2021
Un peu cher
Patrick L. publié le 07/12/2021 suite à une commande du 11/11/2021
Dans le congélateur jusqu'à Noêl....
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