Aucun produit
Les maquereaux bretons allient délice et bienfaits. Riche en oméga3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate ou au cidre !
Raffinées, succulentes, délicieuses : les qualificatifs ne manquent pas pour décrire ce délice que sont les coquilles Saint-Jacques !
L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
Corail d'oursin vert d'Islande pour de délicieux toast, de divine soupe ou d'exceptionnelle sauce aux saveurs incomparables !
Les haricots de mer se préparent comme des haricots vers, froids (en salade, avec du riz, des pâtes...) ou chauds (réchauffés avec un peu de beurre, à la vapeur, en sauce...).
Barcelo : ce rosé de l’île de beauté à la robe très marquée dévoile un large panier d’arômes de fruits frais, l’attaque en bouche est très fruitée, le milieu de bouche dévoile de l’équilibre et de l’acidité, la finale reste très équilibrée.
Ouvrez enfin vos huîtres en toute simplicité et sans risques avec ce cale huître en bois. Fabrication 100% française. Sabot cale huître en hêtre naturel Pradel Jean Dubost
42,56 €
(14,19 € / kg)
De la Bretagne à votre assiette, venez découvrir nos couteaux de mer frais à cuisiner selon vos goûts !
PRODUIT A COMMANDER AU PLUS TARD 3 JOURS AVANT LA DATE DE LIVRAISON SOUHAITEE
Disponible
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Le couteau de mer (solen) est un coquillage appartenant à la famille des Solenidae. Il doit son nom à sa forme de manche de couteau. Riche en protéines, ce mollusque vit enfoui dans la vase entre 40 et 50 cm de profondeur et est récolté au moment des marées basses le long de la côte atlantique. Il est repérable aux petits trous en forme de serrure qu'il forme dans le sable. Il faut alors saupoudrer de sel sur ces petits trous. La concentration en sel devenant plus élevée, le couteau sort de sa cachette. On peut alors le saisir avant qu'il ne replonge dans le sable.
Il est nécessaire de les faire dégorger dans l'eau salée avant de les cuire. On les emploie dans des recettes simples, souvent sautés avec de l'ail, des fines herbes, du gingembre ou encore du piment, déglacés à l'alcool ou encore à la sauce soja. Les couteaux peuvent être congelés et la chair demeure ferme après décongélation.
Quantité: entre 15 et 20 couteaux dans 1 kg
Poids : 3kg
3.9 /5
Calculé à partir de 12 avis client(s)
marie Anne S. publié le 10/11/2021 suite à une commande du 25/10/2021
les coutaux avaient coule dans la glaciere et etaient sorti de leur coquille pour une bonne partie
Fabien G. publié le 02/11/2021 suite à une commande du 05/10/2021
Excellent, bien frais
Evelyne M. publié le 19/10/2021 suite à une commande du 11/10/2021
Premières fois que j'en commande, ça me rappelle mon enfance lorsque j'allais les ramasser avec mes parents....certains sont un peu durs et d'autre tendres, peut-être une astuce pour la cuisson (5 minutes à la façon des moules)
Anonymous A. publié le 09/11/2020 suite à une commande du 27/10/2020
d'une belle grosseur et succulent
Anonymous A. publié le 07/08/2020 suite à une commande du 09/07/2020
ce produit est déclaré disponible sur le site, mais manquait à la livraison, il m'a été remboursé bien entendu.
Anonymous A. publié le 11/07/2020 suite à une commande du 29/06/2020
les couteaux étaient parfaits, peu de casse
Anonymous A. publié le 09/06/2020 suite à une commande du 18/05/2020
Excellent et rare. Dommage qu'il faille prendre 3 kilos !
Anonymous A. publié le 13/05/2020 suite à une commande du 04/05/2020
pour une première fois - contente
Anonymous A. publié le 08/05/2020 suite à une commande du 26/04/2020
dommage qu'ils viennent de l'atlantique nord
Anonymous A. publié le 27/04/2020 suite à une commande du 14/04/2020
pas recu
Anonymous A. publié le 18/04/2020 suite à une commande du 07/04/2020
Ils tiraient encore la langue
26,07 €
5,50 €
2,08 €
37,82 €
16,87 €
16,02 €
15,07 €
16,02 €
8,44 €
16,02 €
1,80 €
0,90 €
12,23 €
85,21 €
20,85 €
45,50 €
66,26 €
61,61 €
25,50 €
8,44 €
4,69 €
13,22 €