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Roussette pelée - lot de 1kg
11,80 €
(11,80 € / kg)
Goûtez au plaisir de la chair tendre et rosée de la roussette pelée !
Arrivages journaliers
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La roussette (Scyliorhinus canicula) est une espèce côtière de la famille des requins très réputée pour sa chair tendre et rosée. Sans arêtes, elle est très facile à préparer. Très peu grasse et très digeste, elle est idéale dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré.
Dégustation :
Pour préserver les qualités gustatives de la roussette, privilégiez une utilisation en grillades, au four ou à la vapeur. La roussette est aussi très appréciée revenue à la poêle avec un peu de beurre ou de vin blanc. Pour une préparation en sauce, la roussette à la moutarde est une recette délicieuse et facile à réaliser. un accompagnement idéal pour la roussette ? Le brocoli se marie parfaitement avec les saveurs subtiles de ce petit requin.
Valeur nutritionnelle (100g) :
- Calories : 105 (445kj)
- Protéines : 24 g
- Lipides : 1g
Poids net : 1kg
Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne
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Antoine N. publié le 12/01/2019 suite à une commande du 05/01/2019
manque quelques recettes pour la préparation du produit
Nadège V. publié le 23/11/2018 suite à une commande du 20/11/2018
Parfait
François T. publié le 16/11/2018 suite à une commande du 12/11/2018
produit fragile mais toujours très frais chez luximer
Philippe B. publié le 02/11/2018 suite à une commande du 25/10/2018
Beau morceau
Fabienne P. publié le 09/10/2018 suite à une commande du 27/09/2018
Taille trop petite pour nous.
Cassolettes de Roussette en Blanquette !
