Huîtres PLATES de Belon - Bourriche de 50

40,00 €

(10,00 € / kg)

Rare et croquante, la "Belon" de la "La Paimpolaise du Large" n'a plus rien à prouver...

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Arrivages journaliers

L'huître plate Belon (Ostrea edulis) existe en Bretagne depuis des siècles. Elle fît la renommée de " La Paimpolaise du Large" dans les années 60.

Depuis le début des années 80, sa production est rendue difficile à cause d'une maladie qui l'a dissipé. "La Paimpolaise du Large" en produit encore un peu en élevage au sol afin de rendre l'élevage plus sauvage et de limiter la perte par maladie.

En plus du mollusque lui-même, riche en vitamines et minéraux, l'eau renfermée dans la coquille est également riches en nutriments bénéfiques.

La célèbre huître à chair blanche est généralement consommée vivante, sans préparation culinaire. 

Valeur nutritionnelle (100g) :

  • Calorie: 68.8 kcal - 288 kJ
  • Protéines: 8.9g
  • Lipides: 1.6g
  • Glucide: 4.7g

Elevées en France

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Claude C. publié le 05/11/2018 suite à une commande du 27/10/2018

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François B. publié le 25/10/2018 suite à une commande du 16/10/2018

5/5

Excellent

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Henri D. publié le 28/09/2018 suite à une commande du 22/09/2018

5/5

le meilleur

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