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Les maquereaux bretons allient délice et bienfaits. Riche en oméga3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate ou au cidre !
Raffinées, succulentes, délicieuses : les qualificatifs ne manquent pas pour décrire ce délice que sont les coquilles Saint-Jacques !
L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
Corail d'oursin vert d'Islande pour de délicieux toast, de divine soupe ou d'exceptionnelle sauce aux saveurs incomparables !
Les haricots de mer se préparent comme des haricots vers, froids (en salade, avec du riz, des pâtes...) ou chauds (réchauffés avec un peu de beurre, à la vapeur, en sauce...).
Barcelo : ce rosé de l’île de beauté à la robe très marquée dévoile un large panier d’arômes de fruits frais, l’attaque en bouche est très fruitée, le milieu de bouche dévoile de l’équilibre et de l’acidité, la finale reste très équilibrée.
Ouvrez enfin vos huîtres en toute simplicité et sans risques avec ce cale huître en bois. Fabrication 100% française. Sabot cale huître en hêtre naturel Pradel Jean Dubost
5,50 €
(5,50 € / kg)
Découvrez les délicieuses moules de bouchot de la baie de Saint-Brieuc, en Bretagne : un produit élevé avec soin et selon des techniques anciennes. Elle est également connue pour sa petite taille.
800g pour 1 adulte
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Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
La culture des moules de bouchot est né en 1235 par Patrick Walton, un voyageur irlandais victime d'un naufrage près de la baie de l'Aiguillon, en Vendée. Il cherche alors à capturer des oiseaux à l'aide de filets attachés à des poteaux qui sont plantés dans le sol. Il se rend compte de la prolifération de moules sauvage sur ces derniers et décide de nommer ce mode d'élevage les moules de bout » et « choat » : la clôture en bois.
Elles sont élevées en baie de Saint-Brieuc, une réserve naturelle des Côtes d'Armor. Ensuite, elles sont récoltées entre juin et mars de l'année suivante, pour être déguster durant toute cette période.
Pour cuire ces petites moules, il est tout d’abord nécessaire de les nettoyer à l’eau claire et de trier celles qui resteraient ouvertes après le lavage. Ensuite, placez-les dans une sauteuse ou une cocotte à couvert sur feu doux . Attention à bien surveiller la cuisson, les moules sont prêtes dès qu'elles commencent à s'ouvrir. Conserver les moules dans leur jus de cuisson pour éviter qu'elles ne se déshydratent.
Pour cuisiner vos moules au vin blanc, il vous suffira d'en rajouter dans la cocotte avant toute cuisson. Marinières, au curry, au comté, à la crème, à la moutarde ou au Roquefort, les recettes de moules ne manquent pas d'originalité et sont toutes aussi délicieuses les unes que les autres ! D'autres idées recettes un peu plus bas ...
Après cuisson, laissez tremper vos moules dans leur jus afin d'éviter qu'elles ne se déshydratent.
48h de conservation après les avoir cuites.
Vous pouvez les congeler deux mois maximum après les avoir cuites : enlever les moules de leurs coquilles, ajoutez un peu de citron et placez-les dans une sac sous vide.
Moules fraiches.
Allergène : mollusque.
Énergie : 172 kCal
Protéines : 23,8 g
Lipides : 4,48 g
Glucides : 7,39 g
Comptez 800g de moules par personne pour un repas.
Lot de 5kg de moules de bouchot disponible dès aujourd'hui.
Livraison 24h après son expédition et dans un camion réfrigéré.
Elevée en France
Poids net : 1kg
4.5 /5
Calculé à partir de 17 avis client(s)
Alain C. publié le 14/09/2021 suite à une commande du 06/09/2021
TRES BIEN
René B. publié le 11/09/2021 suite à une commande du 31/08/2021
assez petites
Viviane T. publié le 03/09/2021 suite à une commande du 21/08/2021
nous nous ommes régalés, elles sont d'une belle couleur orangée et bien pleines!
Alain P. publié le 03/09/2021 suite à une commande du 16/08/2021
Délicieuses mais malheureusement beaucoup ne se sont pas ouvertes
Béla S. publié le 29/08/2021 suite à une commande du 18/08/2021
Très petites
Michelle D. publié le 29/08/2021 suite à une commande du 17/08/2021
très bien mais petit calibre
Eynia M. publié le 29/08/2021 suite à une commande du 17/08/2021
Très propres et gout parfait
Dominique Q. publié le 28/08/2021 suite à une commande du 18/08/2021
Parfait
Micheline G. publié le 28/08/2021 suite à une commande du 18/08/2021
nous nous sommes régalés
Isabelle M. publié le 24/08/2021 suite à une commande du 11/08/2021
un peu petites
Therese L. publié le 24/08/2021 suite à une commande du 09/08/2021
extra
Alain C. publié le 20/08/2021 suite à une commande du 05/08/2021
parfait
Jacques H. publié le 18/08/2021 suite à une commande du 09/08/2021
tout ok
Bernard H. publié le 16/08/2021 suite à une commande du 05/08/2021
Très bonnes, englouties en une fois à 4 personnes
Jean-Michel M. publié le 14/08/2021 suite à une commande du 02/08/2021
Moules délicieuses, bien lavées, et toutes consommables (aucune moule à jeter).
Nathalie S. publié le 05/08/2021 suite à une commande du 25/07/2021
Excellent
26,07 €
13,22 €
4,69 €