Moules de bouchot - 1kg Agrandir l'image

Moules de bouchot - Lot de 1kg

6,54 €

(6,54 € / kg)

Découvrez les délicieuses moules de bouchot de la baie de Saint-Brieuc, en Bretagne : un produit élevé avec soin et selon des techniques anciennes. Elle est également connue pour sa petite taille.

800g pour 1 adulte

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Ce produit n'est plus disponible

La culture des moules de bouchot est né en 1235 par Patrick Walton, un voyageur irlandais victime d'un naufrage près de la baie de l'Aiguillon, en Vendée. Il cherche alors à capturer des oiseaux à l'aide de filets attachés à des poteaux qui sont plantés dans le sol. Il se rend compte de la prolifération de moules sauvage sur ces derniers et décide de nommer ce mode d'élevage les moules de bout » et « choat » : la clôture en bois.

Elles sont élevées en baie de Saint-Brieuc, une réserve naturelle des Côtes d'Armor. Ensuite, elles sont récoltées entre juin et mars de l'année suivante, pour être déguster durant toute cette période.

Dégustation :

Pour cuire ces petites moules, il est tout d’abord nécessaire de les nettoyer à l’eau claire et de trier celles qui resteraient ouvertes après le lavage. Ensuite, placez-les dans une sauteuse ou une cocotte à couvert sur feu doux . Attention à bien surveiller la cuisson, les moules sont prêtes dès qu'elles commencent à s'ouvrir. Conserver les moules dans leur jus de cuisson pour éviter qu'elles ne se déshydratent.

Pour cuisiner vos moules au vin blanc, il vous suffira d'en rajouter dans la cocotte avant toute cuisson. Marinières, au curry, au comtéà la crèmeà la moutarde ou au Roquefort, les recettes de moules ne manquent pas d'originalité et sont toutes aussi délicieuses les unes que les autres ! D'autres idées recettes un peu plus bas ...

Conservation :

Après cuisson, laissez tremper vos moules dans leur jus afin d'éviter qu'elles ne se déshydratent. 

48h de conservation après les avoir cuites.

Vous pouvez les congeler deux mois maximum après les avoir cuites : enlever les moules de leurs coquilles, ajoutez un peu de citron et placez-les dans une sac sous vide. 

Ingrédients : 

Moules fraiches.

Allergène : mollusque.

Valeurs nutritionnelles pour 100g (cuites):

  • Énergie : 172 kCal

  • Protéines : 23,8 g

  • Lipides : 4,48 g

  • Glucides : 7,39 g

  • Eau : 61,15 g 

Informations pratiques :

Comptez 800g de moules par personne pour un repas.

Lot de 5kg de moules de bouchot disponible dès aujourd'hui.

Livraison 24h après son expédition et dans un camion réfrigéré.

Elevée en France

Poids net :  1kg

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Carmelina B. publié le 27/09/2022 suite à une commande du 18/09/2022

5/5

Très bon goût et belle couleur

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Béla S. publié le 27/09/2022 suite à une commande du 12/09/2022

3/5

Trop petites

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Evelyne M. publié le 18/09/2022 suite à une commande du 05/09/2022

5/5

excellentes mais certaines trop petites

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Chantal O. publié le 18/09/2022 suite à une commande du 02/09/2022

5/5

très bon

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Sophie. R. publié le 15/09/2022 suite à une commande du 05/09/2022

1/5

LES MOULES SONT BIEN TROP PETITES POUR EN TROUVER LE GOÛT, HEUREUSEMENT QU'IL Y A LA SAUCE.

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Annie M. publié le 15/09/2022 suite à une commande du 04/09/2022

5/5

Super

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Patrick B. publié le 15/09/2022 suite à une commande du 02/09/2022

3/5

beau produit, un peu petites.

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Norbert B. publié le 15/09/2022 suite à une commande du 03/09/2022

5/5

Très bonne , je recolmmande

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Annie M. publié le 31/08/2022 suite à une commande du 23/08/2022

5/5

Bien

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Fabrice D. publié le 30/08/2022 suite à une commande du 13/08/2022

5/5

petite mais très goûteuse

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Evelyne M. publié le 30/08/2022 suite à une commande du 16/08/2022

5/5

excellentes et arrivées très fraîches aucune moule était ouverte

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Marie T. publié le 17/08/2022 suite à une commande du 09/08/2022

5/5

toujours très frais avec glace. Un grand plaisir

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Nathalie R. publié le 16/08/2022 suite à une commande du 23/06/2022

5/5

Parfait

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Therese D. publié le 03/08/2022 suite à une commande du 19/07/2022

5/5

petites mais excellentes

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Christiane L. publié le 30/07/2022 suite à une commande du 04/07/2022

4/5

extra

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Béla S. publié le 07/07/2022 suite à une commande du 02/07/2022

4/5

Assez Petites mais très belles

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Catherine C. publié le 06/07/2022 suite à une commande du 29/06/2022

5/5

excellentes

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Yvette F. publié le 01/07/2022 suite à une commande du 27/06/2022

5/5

ras alles ok

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Therese D. publié le 25/06/2022 suite à une commande du 21/06/2022

5/5

elles snt excellentes

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Maryvonne R. publié le 20/06/2022 suite à une commande du 16/06/2022

5/5

délicieuses et encore plus appréciées car vraiment rares ! c'est la 2ème fois seulement en 1 an qu'elles ne sont pas 'indisponibles'

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