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Les maquereaux bretons allient délice et bienfaits. Riche en oméga3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate ou au cidre !
Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
Le cabillaud est un poisson à chair ferme, une fois salé il prend le nom de Morue ! Une fois fumé, son foie est réputé pour son goût unique et onctueux. Il apporte également des acides gras oméga-3.
Les haricots de mer se préparent comme des haricots vers, froids (en salade, avec du riz, des pâtes...) ou chauds (réchauffés avec un peu de beurre, à la vapeur, en sauce...).
Barcelo : ce rosé de l’île de beauté à la robe très marquée dévoile un large panier d’arômes de fruits frais, l’attaque en bouche est très fruitée, le milieu de bouche dévoile de l’équilibre et de l’acidité, la finale reste très équilibrée.
Ouvrez enfin vos huîtres en toute simplicité et sans risques avec ce cale huître en bois. Fabrication 100% française. Sabot cale huître en hêtre naturel Pradel Jean Dubost
6,54 €
(6,54 € / kg)
Découvrez les délicieuses moules de bouchot de la baie de Saint-Brieuc, en Bretagne : un produit élevé avec soin et selon des techniques anciennes. Elle est également connue pour sa petite taille.
800g pour 1 adulte
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Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
La culture des moules de bouchot est né en 1235 par Patrick Walton, un voyageur irlandais victime d'un naufrage près de la baie de l'Aiguillon, en Vendée. Il cherche alors à capturer des oiseaux à l'aide de filets attachés à des poteaux qui sont plantés dans le sol. Il se rend compte de la prolifération de moules sauvage sur ces derniers et décide de nommer ce mode d'élevage les moules de bout » et « choat » : la clôture en bois.
Elles sont élevées en baie de Saint-Brieuc, une réserve naturelle des Côtes d'Armor. Ensuite, elles sont récoltées entre juin et mars de l'année suivante, pour être déguster durant toute cette période.
Pour cuire ces petites moules, il est tout d’abord nécessaire de les nettoyer à l’eau claire et de trier celles qui resteraient ouvertes après le lavage. Ensuite, placez-les dans une sauteuse ou une cocotte à couvert sur feu doux . Attention à bien surveiller la cuisson, les moules sont prêtes dès qu'elles commencent à s'ouvrir. Conserver les moules dans leur jus de cuisson pour éviter qu'elles ne se déshydratent.
Pour cuisiner vos moules au vin blanc, il vous suffira d'en rajouter dans la cocotte avant toute cuisson. Marinières, au curry, au comté, à la crème, à la moutarde ou au Roquefort, les recettes de moules ne manquent pas d'originalité et sont toutes aussi délicieuses les unes que les autres ! D'autres idées recettes un peu plus bas ...
Après cuisson, laissez tremper vos moules dans leur jus afin d'éviter qu'elles ne se déshydratent.
48h de conservation après les avoir cuites.
Vous pouvez les congeler deux mois maximum après les avoir cuites : enlever les moules de leurs coquilles, ajoutez un peu de citron et placez-les dans une sac sous vide.
Moules fraiches.
Allergène : mollusque.
Énergie : 172 kCal
Protéines : 23,8 g
Lipides : 4,48 g
Glucides : 7,39 g
Comptez 800g de moules par personne pour un repas.
Lot de 5kg de moules de bouchot disponible dès aujourd'hui.
Livraison 24h après son expédition et dans un camion réfrigéré.
Elevée en France
Poids net : 1kg
4.5 /5
Calculé à partir de 38 avis client(s)
Jacqueline S. publié le 06/10/2022 suite à une commande du 24/09/2022
Hum ! que du bonheur
Carmelina B. publié le 27/09/2022 suite à une commande du 18/09/2022
Très bon goût et belle couleur
Béla S. publié le 27/09/2022 suite à une commande du 12/09/2022
Trop petites
Evelyne M. publié le 18/09/2022 suite à une commande du 05/09/2022
excellentes mais certaines trop petites
Chantal O. publié le 18/09/2022 suite à une commande du 02/09/2022
très bon
Sophie. R. publié le 15/09/2022 suite à une commande du 05/09/2022
LES MOULES SONT BIEN TROP PETITES POUR EN TROUVER LE GOÛT, HEUREUSEMENT QU'IL Y A LA SAUCE.
Annie M. publié le 15/09/2022 suite à une commande du 04/09/2022
Super
Patrick B. publié le 15/09/2022 suite à une commande du 02/09/2022
beau produit, un peu petites.
Norbert B. publié le 15/09/2022 suite à une commande du 03/09/2022
Très bonne , je recolmmande
Annie M. publié le 31/08/2022 suite à une commande du 23/08/2022
Bien
Fabrice D. publié le 30/08/2022 suite à une commande du 13/08/2022
petite mais très goûteuse
Evelyne M. publié le 30/08/2022 suite à une commande du 16/08/2022
excellentes et arrivées très fraîches aucune moule était ouverte
Marie T. publié le 17/08/2022 suite à une commande du 09/08/2022
toujours très frais avec glace. Un grand plaisir
Nathalie R. publié le 16/08/2022 suite à une commande du 23/06/2022
Parfait
Therese D. publié le 03/08/2022 suite à une commande du 19/07/2022
petites mais excellentes
Christiane L. publié le 30/07/2022 suite à une commande du 04/07/2022
extra
Béla S. publié le 07/07/2022 suite à une commande du 02/07/2022
Assez Petites mais très belles
Catherine C. publié le 06/07/2022 suite à une commande du 29/06/2022
excellentes
Yvette F. publié le 01/07/2022 suite à une commande du 27/06/2022
ras alles ok
Therese D. publié le 25/06/2022 suite à une commande du 21/06/2022
elles snt excellentes
28,34 €
13,22 €
4,69 €