• Ormeaux Sauvages Préparés - 1 kg

Ormeaux Sauvages Préparés - 1 kg

Ormeaux pêchés en Bretagne Nord. Ils mesurent au moins 9 cm. Ormeaux préparés par nos soins, manuellement !

Entre 6 et 9 dans 1kg (pour 2 personnes).
Taille par pièce : entre 9 et 11 cm.
Disponible d'octobre à juin.
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Arrivages réguliers

94,69 €

94,69 € HT

94,69 € / kg
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Description

Les ormeaux "Préparés" (Haliotis tuberculata) seront déjà décoquillés et vidés par nos soin : muscle, viscère et barde noire retirés. Les ormeaux sont ensuite lavés à l'eau de mer puis conditionnés sous vide le jour de l'expédition. Les coquilles et la chaire des ormeaux sont alors livrés l'un sur l'autre.

Consommez les ormeaux préparés dans les 2 jours qui suivent la livraison. Les ormeaux "Préparés" peuvent également être congelés pour une utilisation future.

Dégustation :

Plus les ormeaux seront tapés et plus ils seront tendres, ainsi n'hésitez pas à bien les taper, même si la chair commence à se diviser. Ensuite vous pouvez les passer directement à la poêle avec une noix de beurre, vous ressentirez alors le goût unique et inimitable de l'ormeau.

Comptez 2-3 min de cuisson à la poêle de chaque côté de l'ormeau. Vous pouvez également les fariner avant de les passer au beurre.

Important :

Les conditions météorologiques, rendant parfois la pêche impossible, peuvent nous amener à reporter de quelques jours les livraisons contenant des ormeaux. Une nouvelle date de livraison vous sera alors proposée au moins une journée avant la date initialement prévue par le client. 

Valeurs nutritionnelles (100g) :
Calories : 105 kcal, protéines : 17.1 g, lipides : 1 g, glucides : 6 g.

Disponibles d' Octobre à Juin
Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7
Méthode de pêche : plongée

Poids net : 1kg.
Poids net après préparation : entre 700 et 800g.

Fiche technique
2043
994 Produits
Poids
1 kg
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Jean-Paul D.
4/5
publié le 08/03/2023 suite à une commande du 02/03/2023

dur le differé

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Pascal C.
5/5
publié le 02/01/2023 suite à une commande du 04/12/2022

Superbe produit bien préparé et présenté

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Cretin I.
5/5
publié le 02/12/2022 suite à une commande du 26/11/2022

Voir avis ci-dessus

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Danielle T.
5/5
publié le 29/03/2022 suite à une commande du 16/03/2022

Délicieux et un goût du reviens y malgré le prix……

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Pierre B.
5/5
publié le 06/01/2022 suite à une commande du 14/12/2021

Super Fraîcheur Un régal

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