Ormeaux Sauvages Préparés - 1 kg Agrandir l'image

Ormeaux Sauvages Préparés - 1 kg

75,73 €

(75,73 € / kg)

Ormeaux pêchés en Bretagne Nord. Ils mesurent au moins 9 cm. Produit disponible d'octobre à Avril pendant la période de pêche.Ormeaux préparés par nos soins, manuellement !

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En livraison à partir de mercredi

Les ormeaux "Préparés" (Haliotis tuberculata) seront déjà décoquillés et vidés par nos soins. Les ormeaux sont ensuite lavés à l'eau de mer puis conditionnés sous vide le jour de l'expédition. Les coquilles et la chaire des ormeaux sont alors livrés l'un sur l'autre.

Consommez les ormeaux préparés dans les 2 jours qui suivent la livraison. Les ormeaux "Préparés" peuvent également être congelés pour une utilisation future.

Dégustation :

Plus les ormeaux seront tapés et plus ils seront tendres, ainsi n'hésitez pas à bien les taper, même si la chair commence à se diviser. Ensuite vous pouvez les passer directement à la poêle avec une noix de beurre, vous ressentirez alors le goût unique et inimitable de l'ormeau.

Comptez 2-3 min de cuisson à la poêle de chaque côté de l'ormeau. Vous pouvez également les fariner avant de les passer au beurre.

Important :

Les conditions météorologiques, pouvant rendre impossible la pêche,  peuvent nous amener à reporter de quelques jours les livraisons contenant des ormeaux. Une nouvelle date de livraison sera alors proposée au moins une journée avant la date initialement prévue par le client. 

Valeurs nutritionnelles (100g) : 

  • Calories : 105 kcal
  • Protéines : 17.1 g
  • Lipides : 1 g
  • Glucides : 6 g

Disponibles d' Octobre à Juin
Environ 6 ormeaux par kg - 1kg pour 2 personnes
Poids net après préparation: 700-800g.
Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7
Méthode de pêche : plongée

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Jean F. publié le 18/10/2019 suite à une commande du 23/09/2019

3/5

la préparation n'est pas parfaite: heureusement que j'avais lu qu'il fallait supprimer la bouche des mollusques avant de les cuisiner.

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Sami M. publié le 16/05/2019 suite à une commande du 09/05/2019

5/5

Nous gardons l'adresse "sous le coude" pour d'autre commandes

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Pierre G. publié le 16/05/2019 suite à une commande du 08/05/2019

4/5

Difficile à préparer et cuire quand on est, comme moi, novice.

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Pascaline D. publié le 28/03/2019 suite à une commande du 23/03/2019

4/5

contente de voir les coquilles livrées avec les ormeaux préparés...mais, il reste toujours de la chair du précieux mollusque en trop grande quantité au fond de la coquille ; de plus, j'ai été obligée de "repasser" sur la préparation car les intestins n'étaient pas très bien nettoyés. Mais sinon, produit d'extrême qaulié

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Marie Jean H. publié le 26/03/2019 suite à une commande du 16/03/2019

5/5

ils sont beaux et frais, il me reste à les manger

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Herve L. publié le 12/03/2019 suite à une commande du 07/03/2019

5/5

Parfaitement conforme à ce que l'on peut attendre d'un produit frais de qualité

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Serge O. publié le 26/02/2019 suite à une commande du 16/02/2019

4/5

je pensais qu'ils étaient mieux préparés. cependant ils sont bons

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Gérard P. publié le 23/01/2019 suite à une commande du 13/01/2019

5/5

Très bien

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Axelle Z. publié le 29/11/2018 suite à une commande du 15/11/2018

5/5

parfait bien préparés bien emballés

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Daniel F. publié le 16/11/2018 suite à une commande du 09/11/2018

3/5

J'ai été surpris par la texture de ce produit que je n'avais jamais goûté, je m'attendais à quelque chose de plus tendre.

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