Ormeaux Sauvages Préparés - 1 kg Agrandir l'image

Ormeaux Sauvages Préparés - 1 kg

85,21 €

(85,21 € / kg)

Ormeaux pêchés en Bretagne Nord. Ils mesurent au moins 9 cm. Produit disponible d'octobre à Avril pendant la période de pêche. Ormeaux préparés par nos soins, manuellement !

Entre 6 et 9 dans 1kg (pour 2 personnes).
Taille par pièce : entre 9 et 11 cm.
Disponible d'octobre à juin.

Plus de détails

Arrivages réguliers

Les ormeaux "Préparés" (Haliotis tuberculata) seront déjà décoquillés et vidés par nos soin : muscle, viscère et barde noire retirés. Les ormeaux sont ensuite lavés à l'eau de mer puis conditionnés sous vide le jour de l'expédition. Les coquilles et la chaire des ormeaux sont alors livrés l'un sur l'autre.

Consommez les ormeaux préparés dans les 2 jours qui suivent la livraison. Les ormeaux "Préparés" peuvent également être congelés pour une utilisation future.

Dégustation :

Plus les ormeaux seront tapés et plus ils seront tendres, ainsi n'hésitez pas à bien les taper, même si la chair commence à se diviser. Ensuite vous pouvez les passer directement à la poêle avec une noix de beurre, vous ressentirez alors le goût unique et inimitable de l'ormeau.

Comptez 2-3 min de cuisson à la poêle de chaque côté de l'ormeau. Vous pouvez également les fariner avant de les passer au beurre.

Important :

Les conditions météorologiques, rendant parfois la pêche impossible, peuvent nous amener à reporter de quelques jours les livraisons contenant des ormeaux. Une nouvelle date de livraison vous sera alors proposée au moins une journée avant la date initialement prévue par le client. 

Valeurs nutritionnelles (100g) :
Calories : 105 kcal, protéines : 17.1 g, lipides : 1 g, glucides : 6 g.

Disponibles d' Octobre à Juin
Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7
Méthode de pêche : plongée

Poids net : 1kg.
Poids net après préparation : entre 700 et 800g.

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Denis G. publié le 30/05/2021 suite à une commande du 21/05/2021

5/5

Bien emballé sous atmosphère

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Pascal C. publié le 05/12/2020 suite à une commande du 10/11/2020

5/5

Magnifiques

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Peggy M. publié le 17/11/2020 suite à une commande du 08/11/2020

5/5

excellent

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Fabienne C. publié le 26/10/2020 suite à une commande du 06/10/2020

5/5

super

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Nicolas P. publié le 02/10/2020 suite à une commande du 25/09/2020

5/5

ras.

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Lionel F. publié le 02/10/2020 suite à une commande du 21/09/2020

5/5

Découverte de ce magnifique coquillage préparé par Luximer ... plus qu'à les faire cuire ... excelents !!! Merci pour cette découverte !

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Marie-Anne T. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 21/09/2020

5/5

Le rapport qualité/prix est très bien, conforme à toutes les commandes d’ormeaux que j’ai faites jusqu’à présent.

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Christian G. publié le 19/09/2020 suite à une commande du 15/09/2020

4/5

Un nouvelle expérience,que je ne maîtrise pas assez. Il faut attendrir le muscle(frigo 24 H);et il me semble, assaisonner le moins possible le produit (sauf huile d'olive),au risque d'atténuer le goût iodé.Néanmoins j'apprécie une résistance à la dent,comme la qualité que recherchent les asiatiques.A renouveler bientôt

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Pedro G. publié le 19/06/2020 suite à une commande du 08/06/2020

5/5

trés bien

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Christian A. publié le 27/05/2020 suite à une commande du 03/05/2020

5/5

bientôt .........

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Annie W. publié le 21/05/2020 suite à une commande du 12/05/2020

5/5

Il est vrai que ce n'est pas donné, mais tellement bon!!!

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Marie-Claire M. publié le 21/05/2020 suite à une commande du 08/05/2020

5/5

Tb mais un peu trop cuit par la maîtresse de maison ...

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Hubert L. publié le 17/05/2020 suite à une commande du 28/04/2020

4/5

Voir ci-dessus

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Pierre L. publié le 13/05/2020 suite à une commande du 29/04/2020

5/5

les ormeaux ont un prix celui des plongeurs qui les pêchent, on pourrait peut être dans les prochaines années rendre le produit plus abordable en développant l'aquaculture en baie de paimpol et saint brieuc avec l'aide d'ifremer et du comité des pêches,en dehors de l'épidémie de COVID 19 Merci pour la livraison

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Boulhic V. publié le 04/05/2020 suite à une commande du 21/04/2020

4/5

Je me suis régalée.

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Marie Anne T. publié le 01/05/2020 suite à une commande du 20/04/2020

5/5

En promo ... donc c'est encore meilleur !

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Marie-Anne T. publié le 08/04/2020 suite à une commande du 27/03/2020

5/5

Nous sommes gâtés, par ces temps difficiles, de recevoir ces ormeaux et ces praires si délicieux. Merci à Luximer et à tous les livreurs. Merci beaucoup

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Anonymous A. publié le 22/03/2020 suite à une commande du 12/03/2020

5/5

Nous aimons beaucoup les oripeaux et ils sont parfaitement préparés et emballés.

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Anonymous A. publié le 26/12/2019 suite à une commande du 13/12/2019

5/5

très frais très bien préparés, juste un rinçage et ensuite la battue et route la poële au beurre salé au sel de Guérande

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Anonymous A. publié le 26/12/2019 suite à une commande du 02/12/2019

4/5

RaS Simon le prix

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