Ormeaux Sauvages Préparés - 1 kg Agrandir l'image

Ormeaux Sauvages Préparés - 1 kg

94,69 €

(94,69 € / kg)

Ormeaux pêchés en Bretagne Nord. Ils mesurent au moins 9 cm. Produit disponible d'octobre à Avril pendant la période de pêche. Ormeaux préparés par nos soins, manuellement !

Entre 6 et 9 dans 1kg (pour 2 personnes).
Taille par pièce : entre 9 et 11 cm.
Disponible d'octobre à juin.

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Ce produit n'est plus disponible

Les ormeaux "Préparés" (Haliotis tuberculata) seront déjà décoquillés et vidés par nos soin : muscle, viscère et barde noire retirés. Les ormeaux sont ensuite lavés à l'eau de mer puis conditionnés sous vide le jour de l'expédition. Les coquilles et la chaire des ormeaux sont alors livrés l'un sur l'autre.

Consommez les ormeaux préparés dans les 2 jours qui suivent la livraison. Les ormeaux "Préparés" peuvent également être congelés pour une utilisation future.

Dégustation :

Plus les ormeaux seront tapés et plus ils seront tendres, ainsi n'hésitez pas à bien les taper, même si la chair commence à se diviser. Ensuite vous pouvez les passer directement à la poêle avec une noix de beurre, vous ressentirez alors le goût unique et inimitable de l'ormeau.

Comptez 2-3 min de cuisson à la poêle de chaque côté de l'ormeau. Vous pouvez également les fariner avant de les passer au beurre.

Important :

Les conditions météorologiques, rendant parfois la pêche impossible, peuvent nous amener à reporter de quelques jours les livraisons contenant des ormeaux. Une nouvelle date de livraison vous sera alors proposée au moins une journée avant la date initialement prévue par le client. 

Valeurs nutritionnelles (100g) :
Calories : 105 kcal, protéines : 17.1 g, lipides : 1 g, glucides : 6 g.

Disponibles d' Octobre à Juin
Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7
Méthode de pêche : plongée

Poids net : 1kg.
Poids net après préparation : entre 700 et 800g.

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Danielle T. publié le 29/03/2022 suite à une commande du 16/03/2022

5/5

Délicieux et un goût du reviens y malgré le prix……

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Pierre B. publié le 06/01/2022 suite à une commande du 14/12/2021

5/5

Super Fraîcheur Un régal

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Pascal C. publié le 03/01/2022 suite à une commande du 28/11/2021

5/5

Parfait !

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Maurice N. publié le 26/12/2021 suite à une commande du 15/12/2021

5/5

Excellente qualité et de bonne taille (8 dans 1 kg).

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Sonia Ou Jacky B. publié le 08/11/2021 suite à une commande du 25/10/2021

1/5

Ormeaux frais, impeccablement préparés. Rien à redire de ce côté. Vendus au prix du marché, donc rien à redire là dess non plus. Mais franchement le prix du marché est délirant, c'est bon oui, mais est-ce que ça mérite d'être payé aussi cher ? À mon avis non.

Commentaire de Luximer le 02/11/2021
Bonjour, Les ormeaux sauvages sont pêchés un à un en plongée. Des cotas de pêche sont imposés et seul des plongeurs professionnels ayant eu une licence de pêche sont autorisés à pécher l'ormeau. Ainsi, les quantités pêchés sont limitées comparé à la demande, ce qui explique le prix … Cordialement, Pierre de Luximer

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Fabienne C. publié le 31/10/2021 suite à une commande du 18/10/2021

5/5

super bon

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Maria V. publié le 06/10/2021 suite à une commande du 28/09/2021

5/5

C'est la deuxième fois que je commande des ormeaux, nous nous sommes régalés la première fois, je ne doute pas qu'il en sera de même cette fois ci.

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Denis G. publié le 30/05/2021 suite à une commande du 21/05/2021

5/5

Bien emballé sous atmosphère

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Anonymous A. publié le 05/12/2020 suite à une commande du 10/11/2020

5/5

Magnifiques

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Anonymous A. publié le 17/11/2020 suite à une commande du 08/11/2020

5/5

excellent

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Anonymous A. publié le 26/10/2020 suite à une commande du 06/10/2020

5/5

super

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Anonymous A. publié le 02/10/2020 suite à une commande du 25/09/2020

5/5

ras.

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Anonymous A. publié le 02/10/2020 suite à une commande du 21/09/2020

5/5

Découverte de ce magnifique coquillage préparé par Luximer ... plus qu'à les faire cuire ... excelents !!! Merci pour cette découverte !

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Anonymous A. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 21/09/2020

5/5

Le rapport qualité/prix est très bien, conforme à toutes les commandes d’ormeaux que j’ai faites jusqu’à présent.

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Anonymous A. publié le 19/09/2020 suite à une commande du 15/09/2020

4/5

Un nouvelle expérience,que je ne maîtrise pas assez. Il faut attendrir le muscle(frigo 24 H);et il me semble, assaisonner le moins possible le produit (sauf huile d'olive),au risque d'atténuer le goût iodé.Néanmoins j'apprécie une résistance à la dent,comme la qualité que recherchent les asiatiques.A renouveler bientôt

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Anonymous A. publié le 19/06/2020 suite à une commande du 08/06/2020

5/5

trés bien

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Anonymous A. publié le 27/05/2020 suite à une commande du 03/05/2020

5/5

bientôt .........

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Anonymous A. publié le 21/05/2020 suite à une commande du 12/05/2020

5/5

Il est vrai que ce n'est pas donné, mais tellement bon!!!

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Anonymous A. publié le 21/05/2020 suite à une commande du 08/05/2020

5/5

Tb mais un peu trop cuit par la maîtresse de maison ...

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Anonymous A. publié le 17/05/2020 suite à une commande du 28/04/2020

4/5

Voir ci-dessus

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