Encornets côtiers entiers - Barquette de 1kg Agrandir l'image

Encornets côtiers entiers - Barquette de 1kg

31,18 €

(31,18 € / kg)

Délicieux encornets bretons frais pour préparer toutes vos recettes  !

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Arrivages journaliers

Connu et consommé depuis des siècles par l’homme, l’encornet (Loligo vulgaris) et également appelé calmar ou calamar. Ce céphalopode possède un corps mou fusiforme et musculeux prolongé par de longue nageoires ou tentacules couvertes de ventouses au niveau de la partie postérieure. Sa chair blanche est maigre légèrement sucrée, ferme et tendre. 

Dégustation :

Les encornets farcis sont des encornets dont le corps est utilisé entier farcis de légumes pour être dégusté. C’est plus généralement  coupé en morceaux, en tranches ou en rondelles que l’on peut retrouver le calamar. Cuisiné « à la romaine », « à l'armoricaine », en friture, à la poêle, en salade, en cocotte, grillé ou mariné, l’encornet se prépare « à toutes les sauces » !

Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

Poids net : 1kg

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René B. publié le 11/09/2021 suite à une commande du 31/08/2021

3/5

tres gros (2pieces au kg)

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François T. publié le 15/07/2021 suite à une commande du 04/07/2021

5/5

très bon produit

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Dominique Q. publié le 08/06/2021 suite à une commande du 02/06/2021

5/5

Parfait

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Bernard C. publié le 24/04/2021 suite à une commande du 14/04/2021

5/5

quelques- uns vraiment petits excellent

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Serafin R. publié le 23/04/2021 suite à une commande du 10/04/2021

5/5

Le top du calmar

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Serafin R. publié le 05/04/2021 suite à une commande du 25/03/2021

5/5

Trop bon

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Georges L. publié le 29/03/2021 suite à une commande du 18/03/2021

3/5

non nettoyes

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Ghislaine G. publié le 22/03/2021 suite à une commande du 28/02/2021

5/5

Magnifique

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Elisabete C. publié le 23/11/2020 suite à une commande du 17/11/2020

5/5

Les meilleurs encornets jamais mangés. Ce sont très tendres. Cuisson très rapide.

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Ghislaine G. publié le 31/10/2020 suite à une commande du 02/10/2020

5/5

Ras.

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Joël G. publié le 27/08/2020 suite à une commande du 02/08/2020

2/5

Encornets de toutes tailles (normal mais beaucoup de petits petits) 5 seulement correctes. emballage rempli d'encre... 2ème fois que ça cloche....

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Martine G. publié le 31/07/2020 suite à une commande du 03/07/2020

2/5

très déçue au déballage, certains calamars étaient "mangés" en partie, pour d'autres, tellement petits impossible à nettoyer, seuls trois spécimens étaient corrects; je ne reprendrai pas ce produit

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Eliane I. publié le 23/06/2020 suite à une commande du 14/06/2020

5/5

Excellent rapport qualité /prix

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Alexandra B. publié le 13/05/2020 suite à une commande du 30/04/2020

5/5

Encornets reçus sous vide Excellents

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Isabelle B. publié le 20/04/2020 suite à une commande du 08/04/2020

5/5

Super

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Joël G. publié le 12/04/2020 suite à une commande du 31/03/2020

5/5

Super produit

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Bernard R. publié le 04/04/2020 suite à une commande du 17/03/2020

5/5

Bien, ce que j'espérai recevoir

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Anonymous A. publié le 18/03/2020 suite à une commande du 08/03/2020

5/5

A cuisiner mais au regard, aucun problème..

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Anonymous A. publié le 15/03/2020 suite à une commande du 02/03/2020

5/5

de la qualité

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Anonymous A. publié le 08/12/2019 suite à une commande du 26/11/2019

2/5

Un seul calamar.Trop gros.aurais préfère des petits

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