Encornets côtiers entiers - Barquette de 1kg

28,34 €

(28,34 € / kg)

Délicieux encornets bretons frais pour préparer toutes vos recettes  !

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Arrivages journaliers

Connu et consommé depuis des siècles par l’homme, l’encornet (Loligo vulgaris) et également appelé calmar ou calamar. Ce céphalopode possède un corps mou fusiforme et musculeux prolongé par de longue nageoires ou tentacules couvertes de ventouses au niveau de la partie postérieure. Sa chair blanche est maigre légèrement sucrée, ferme et tendre. 

Dégustation :

Les encornets farcis sont des encornets dont le corps est utilisé entier farcis de légumes pour être dégusté. C’est plus généralement  coupé en morceaux, en tranches ou en rondelles que l’on peut retrouver le calamar. Cuisiné « à la romaine », « à l'armoricaine », en friture, à la poêle, en salade, en cocotte, grillé ou mariné, l’encornet se prépare « à toutes les sauces » !

Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

Poids net : 1kg

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Jocelyne F. publié le 12/06/2022 suite à une commande du 05/06/2022

5/5

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Norbert B. publié le 03/05/2022 suite à une commande du 27/02/2022

5/5

ous vos piossons de tres haute qualité et les prix bien trasport compris

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Daniel G. publié le 18/04/2022 suite à une commande du 07/04/2022

5/5

Ras.

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Salma B. publié le 21/03/2022 suite à une commande du 17/03/2022

5/5

Bonne

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Annie B. publié le 01/02/2022 suite à une commande du 23/01/2022

5/5

2 beaux encornets, sous vide, qui attendent d'être préparés et dégustés

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Alain F. publié le 07/12/2021 suite à une commande du 29/11/2021

5/5

Pas encore cuisinés mais correspondent parfaitement à ma demande. Les derniers étaient excellents. Je recommande

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Patrick B. publié le 19/11/2021 suite à une commande du 09/11/2021

5/5

Très beaux et bien conditionnés

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Jean L. publié le 31/10/2021 suite à une commande du 20/10/2021

5/5

parfait en pleine saison, fraicheur garantie

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Michel L. publié le 26/10/2021 suite à une commande du 14/10/2021

5/5

Parfait

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René B. publié le 11/09/2021 suite à une commande du 31/08/2021

3/5

tres gros (2pieces au kg)

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François T. publié le 15/07/2021 suite à une commande du 04/07/2021

5/5

très bon produit

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Dominique Q. publié le 08/06/2021 suite à une commande du 02/06/2021

5/5

Parfait

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Anonymous A. publié le 24/04/2021 suite à une commande du 14/04/2021

5/5

quelques- uns vraiment petits excellent

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Anonymous A. publié le 23/04/2021 suite à une commande du 10/04/2021

5/5

Le top du calmar

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Anonymous A. publié le 05/04/2021 suite à une commande du 25/03/2021

5/5

Trop bon

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Anonymous A. publié le 29/03/2021 suite à une commande du 18/03/2021

3/5

non nettoyes

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Anonymous A. publié le 22/03/2021 suite à une commande du 28/02/2021

5/5

Magnifique

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Anonymous A. publié le 18/03/2021 suite à une commande du 01/03/2021

5/5

Excellents

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Anonymous A. publié le 18/03/2021 suite à une commande du 22/02/2021

5/5

extra

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Anonymous A. publié le 18/03/2021 suite à une commande du 12/02/2021

5/5

bonne qualité

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