Wild Abalone - Ready to cook - 1kg View larger

Wild Abalone - Ready to cook - 1kg

94,69 €

(94,69 € / kg)

Ormeaux pêchés en Bretagne Nord. Ils mesurent au moins 9 cm. Produit disponible d'octobre à Avril pendant la période de pêche.Ormeaux préparés par nos soins, manuellement !

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Les ormeaux "Préparés" ( Haliotis tuberculata )seront déjà décoquillés et vidés par nos soins. Les ormeaux sont ensuite lavés à l'eau de mer puis conditionnés sous vide le jour de l'expédition. Les coquilles et la chaire des ormeaux sont alors livrés l'un sur l'autre.

 

Consommez les ormeaux préparés dans les 2 jours qui suivent la livraison. Les ormeaux "Préparés" peuvent également être congelés pour une utilisation future.

 

Dégustation

Plus les ormeaux seront tapés et plus ils seront tendres, ainsi n'hésitez pas à bien les taper, même si la chair commence à se diviser. Ensuite vous pouvez les passer directement à la poêle avec une noix de beurre, vous ressentirez alors le goût unique et inimitable de l'ormeau.

 
Comptez 2-3 min de cuisson à la poêle de chaque côté de l'ormeau. Vous pouvez également les fariner avant de les passer au beurre.

 

 

Idées recettes par ici :

Ormeaux aux petits légumes

Ormeaux aux champignons

 

 

 Important : Les conditions météorologiques, pouvant rendre impossible la pêche,  peuvent nous amener à reporter de quelques jours les livraisons contenant des ormeaux. Une nouvelle date de livraison sera alors proposée au moins une journée avant la date initialement prévue par le client. 

 

Disponibles d' Octobre à Juin

 

Environ 6 ormeaux par kg - 1kg pour 2 personnes

Poids net après préparation: 700-800g.

Zone de pêche Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7

Méthode de pêche : plongée

 

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4.6 /5

Based on 45 customer reviews

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Sort reviews by :

Danielle T. published the 29/03/2022 following an order made on 16/03/2022

5/5

Délicieux et un goût du reviens y malgré le prix……

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Pierre B. published the 06/01/2022 following an order made on 14/12/2021

5/5

Super Fraîcheur Un régal

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Pascal C. published the 03/01/2022 following an order made on 28/11/2021

5/5

Parfait !

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Maurice N. published the 26/12/2021 following an order made on 15/12/2021

5/5

Excellente qualité et de bonne taille (8 dans 1 kg).

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Sonia Ou Jacky B. published the 08/11/2021 following an order made on 25/10/2021

1/5

Ormeaux frais, impeccablement préparés. Rien à redire de ce côté. Vendus au prix du marché, donc rien à redire là dess non plus. Mais franchement le prix du marché est délirant, c'est bon oui, mais est-ce que ça mérite d'être payé aussi cher ? À mon avis non.

Comment from Luximer the 02/11/2021
Bonjour, Les ormeaux sauvages sont pêchés un à un en plongée. Des cotas de pêche sont imposés et seul des plongeurs professionnels ayant eu une licence de pêche sont autorisés à pécher l'ormeau. Ainsi, les quantités pêchés sont limitées comparé à la demande, ce qui explique le prix … Cordialement, Pierre de Luximer

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Fabienne C. published the 31/10/2021 following an order made on 18/10/2021

5/5

super bon

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Maria V. published the 06/10/2021 following an order made on 28/09/2021

5/5

C'est la deuxième fois que je commande des ormeaux, nous nous sommes régalés la première fois, je ne doute pas qu'il en sera de même cette fois ci.

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Denis G. published the 30/05/2021 following an order made on 21/05/2021

5/5

Bien emballé sous atmosphère

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Pascal C. published the 05/12/2020 following an order made on 10/11/2020

5/5

Magnifiques

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Anonymous A. published the 17/11/2020 following an order made on 08/11/2020

5/5

excellent

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Anonymous A. published the 26/10/2020 following an order made on 06/10/2020

5/5

super

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Anonymous A. published the 02/10/2020 following an order made on 25/09/2020

5/5

ras.

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Anonymous A. published the 02/10/2020 following an order made on 21/09/2020

5/5

Découverte de ce magnifique coquillage préparé par Luximer ... plus qu'à les faire cuire ... excelents !!! Merci pour cette découverte !

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Anonymous A. published the 24/09/2020 following an order made on 21/09/2020

5/5

Le rapport qualité/prix est très bien, conforme à toutes les commandes d’ormeaux que j’ai faites jusqu’à présent.

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Anonymous A. published the 19/09/2020 following an order made on 15/09/2020

4/5

Un nouvelle expérience,que je ne maîtrise pas assez. Il faut attendrir le muscle(frigo 24 H);et il me semble, assaisonner le moins possible le produit (sauf huile d'olive),au risque d'atténuer le goût iodé.Néanmoins j'apprécie une résistance à la dent,comme la qualité que recherchent les asiatiques.A renouveler bientôt

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Anonymous A. published the 19/06/2020 following an order made on 08/06/2020

5/5

trés bien

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Anonymous A. published the 27/05/2020 following an order made on 03/05/2020

5/5

bientôt .........

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Anonymous A. published the 21/05/2020 following an order made on 12/05/2020

5/5

Il est vrai que ce n'est pas donné, mais tellement bon!!!

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Anonymous A. published the 21/05/2020 following an order made on 08/05/2020

5/5

Tb mais un peu trop cuit par la maîtresse de maison ...

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Anonymous A. published the 17/05/2020 following an order made on 28/04/2020

4/5

Voir ci-dessus

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