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- Poissons Frais
12,12 € 14,12 €Les maquereaux bretons allient délice et bienfaits. Riche en oméga3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate ou au cidre !
- Coquillages
31,18 € 31,18 €Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
- Crustacés
14,12 € 14,12 €L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
- Conserverie & Sauces
3,98 € 3,98 €Le cabillaud est un poisson à chair ferme, une fois salé il prend le nom de Morue ! Une fois fumé, son foie est réputé pour son goût unique et onctueux. Il apporte également des acides gras oméga-3.
- Algues
5,59 € 5,59 €Les haricots de mer se préparent comme des haricots vers, froids (en salade, avec du riz, des pâtes...) ou chauds (réchauffés avec un peu de beurre, à la vapeur, en sauce...).
- Vins
9,92 €Barcelo : ce rosé de l’île de beauté à la robe très marquée dévoile un large panier d’arômes de fruits frais, l’attaque en bouche est très fruitée, le milieu de bouche dévoile de l’équilibre et de l’acidité, la finale reste très équilibrée.
- Ustensiles
6,58 € 6,58 €Ouvrez enfin vos huîtres en toute simplicité et sans risques avec ce cale huître en bois. Fabrication 100% française. Sabot cale huître en hêtre naturel Pradel Jean Dubost
Bigorneaux noirs VIVANTS - Sachet de 1kg
37,82 €
(37,82 € / kg)
En apéro, sur un plateau ou en salade : les bigorneaux vivants de Bretagne sauront vous satisfaire ! A vous de personnaliser leur cuisson !
Arrivages journaliers
Ajouter à ma liste de course Le bigorneau (Littorina littorea) est un petit gastéropode marin comestible à coquille spiralée d’un brun-vert à noir. On le trouve couramment le long des côtes bretonnes, accroché à un rocher à l’abri des courants marins et du vent. Le bigorneau est un met de choix très réputé pour sa chair tendre et succulente.
Pour préparer, les bigorneaux, il faut tout d’abord les laver à l'eau froide. Mettez-les ensuite dans une casserole avec de l'eau dépassant de quelques centimètres. Ajoutez du gros sel de mer et un bouquet garni pour aromatiser votre eau de cuisson. Dès le début de l’ébullition, comptez 5 minutes, puis égouttez
Placez des algues dans votre eau de cuisson pour sublimer le goût de vos bigorneaux. Vous pouvez les servir tièdes ou froids selon votre convenance. Le plus souvent, les bigorneaux sont simplement présentés en amuse-gueules, sur les plateaux de fruits de mer, ou avec du pain de seigle et du beurre. Décortiqués, ils peuvent être préparés en sauce, sautés à l’ail ou présentés en salade. Les recettes de bigorneaux ne manquent pas et sont toutes aussi délicieuses !
- Calories : 108 kcal
- Protéines : 15.4 g
- Lipides : 1.2 g
- Glucides : 8.8 g
Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7 ou FAO27-6
Méthode de pêche : pêche à pied
Allergènes : mollusques
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Michelle D. publié le 26/02/2023 suite à une commande du 19/02/2023
PARFAIT
Pierre-Yves Q. publié le 04/02/2023 suite à une commande du 23/01/2023
Très frais mais beaucoup plus petits que les autres fois
Marie-France B. publié le 03/01/2023 suite à une commande du 18/12/2022
bien
Dominique Q. publié le 01/01/2023 suite à une commande du 12/12/2022
Très bien
Pierre-Yves Q. publié le 01/11/2022 suite à une commande du 26/10/2022
Bigorneaux de bonne taille et tous vivants
Gerard S. publié le 15/04/2022 suite à une commande du 05/04/2022
CONFORME A MES ATTENTES. JE RECOMMANDE
Michelle D. publié le 12/04/2022 suite à une commande du 28/03/2022
parfait
Michelle D. publié le 16/03/2022 suite à une commande du 02/03/2022
PARFAIT
Pierre-Yves Q. publié le 01/02/2022 suite à une commande du 25/01/2022
Bigorneaux parfaitement vivants, propres et de bonne taille.
Sgorlon N. publié le 25/01/2022 suite à une commande du 20/01/2022
bon gabarie bien vivant un régal
Michelle D. publié le 30/12/2021 suite à une commande du 19/12/2021
parfait
Sylvie M. publié le 16/11/2021 suite à une commande du 02/11/2021
Parfaits.
Anonymous A. publié le 24/07/2021 suite à une commande du 19/07/2021
Excellents !
Anonymous A. publié le 30/05/2021 suite à une commande du 17/05/2021
excellent
Anonymous A. publié le 04/05/2021 suite à une commande du 20/04/2021
Parfait
Anonymous A. publié le 18/03/2021 suite à une commande du 02/02/2021
ca va
Anonymous A. publié le 23/11/2020 suite à une commande du 13/11/2020
Frais, après cuissons, ils étaient parfaits
Anonymous A. publié le 17/08/2020 suite à une commande du 09/08/2020
Bon produit
Anonymous A. publié le 10/06/2020 suite à une commande du 28/05/2020
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