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Filets de Saint Pierre - Lot de 400g
52,99 €
(132,46 € / kg)
Dégustez ce délicieux filets de St Pierre, particulièrement sain et riche en protéines.
Arrivages journaliers
Ajouter à ma liste de course Le Saint Pierre (Zeus faber) possède un corps haut et comprimé de couleur gris verdâtre aux reflets rougeâtre. Le Saint-Pierre est un poisson qui vit en solitaire ou en petits groupes sur les fonds sableux du plateau continental de la Norvège à la Méditerranée. C'est un poisson qui chasse et se nourrit de petits poissons comme les seiches et de crustacés. En hivers, il migre en mer du Nord à la recherche de nourriture.
Comme beaucoup de poissons, le Saint-Pierre est un aliment particulièrement sain, à consommer sans modération. Il est riche en protéines et pauvre en Lipide. Le Saint Pierre peut donc parfaitement remplacer la viande dans le cadre d’un régime équilibré.
Le Saint-Pierre est l'un des poissons les plus raffinés et délicats. Il est d'ailleurs très utilisé des grands chefs. Malheureusement, plus de 60 % du poisson ne se consomme pas, notamment en raison de la grande taille de sa tête. Mais les 40 % restants sont absolument succulents. Le Saint Pierre est l'un des meilleurs poissons du marché, avec une chair blanche et ferme qui se détache facilement.
Les recettes de Saint Pierre ne manquent pas. Ce poisson à la chair fragile doit cependant être traité avec le plus grand soin. Il est donc préférable de le cuisiner dans sa peau. Vous pourrez alors le cuire, à la poêle, au four, poché, à la vapeur mais aussi grillé au barbecue après l'avoir enveloppé dans du papier aluminium.
- Calories : 82 kcal - 343.3 kJ
- Protéines : 11 g
- Graisses : 4,1 g
- Cholestérol : 31 mg
- Sodium : 113 mg
Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne
Poids net : 400g
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Michelle D. publié le 26/02/2023 suite à une commande du 19/02/2023
PARFAIT
Jacqueline S. publié le 24/02/2023 suite à une commande du 11/02/2023
très fraiches
Murielle M. publié le 01/01/2023 suite à une commande du 18/12/2022
Les filets sont très beaux
Maurice P. publié le 26/11/2022 suite à une commande du 10/11/2022
au beurre blanc,extra
Veronique M. publié le 04/02/2022 suite à une commande du 30/01/2022
trés frais
Jacky D. publié le 25/01/2022 suite à une commande du 19/01/2022
excellent
Luc Jean G. publié le 05/11/2021 suite à une commande du 04/10/2021
idem voir ci-dessus
Anonymous A. publié le 12/09/2021 suite à une commande du 07/09/2021
produits très bon
Anonymous A. publié le 06/07/2021 suite à une commande du 20/06/2021
Les filets de Saint-Pierre étaient parfaits, propres et sans os. Aucun gaspillage ni préparation nécessaire.
Anonymous A. publié le 04/05/2021 suite à une commande du 25/04/2021
un peu cher mais cela vaut la dépense
Anonymous A. publié le 15/04/2021 suite à une commande du 05/04/2021
Très bien
Anonymous A. publié le 15/04/2021 suite à une commande du 07/04/2021
IMPECCABLE
Anonymous A. publié le 15/04/2021 suite à une commande du 05/04/2021
Globalement c'est trop cher, mais vous devez en être conscient
Anonymous A. publié le 18/03/2021 suite à une commande du 12/01/2021
TRES BIEN
Anonymous A. publié le 18/03/2021 suite à une commande du 01/12/2020
Poisson à la chair fine
Anonymous A. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 29/01/2021
Que du bonheur, juste poêlé
Anonymous A. publié le 25/12/2020 suite à une commande du 13/11/2020
tres bien
Anonymous A. publié le 23/11/2020 suite à une commande du 10/11/2020
Fidèle à mes attentes !
Anonymous A. publié le 22/11/2020 suite à une commande du 08/11/2020
Un régal
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