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Vénus - Lot de 1kg
Crues ou cuites, en salade ou à la crème : les vénus spisules blanches fraiches de Bretagne sauront satisfaire vos envies !
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La vénus blanche, souvent appelée Spisule est un mollusque bivalve fouisseur.
Elle forme des bancs de très forte densité et vit enfouie dans les sables coquilliers de l'Atlantique Est, depuis le sud de l'Islande jusqu'à la côte du Maroc (jusqu'à 50m de profondeur).
Filtreur suspensivore, elle se nourrit des particules transitant à la surface du sédiment, à l'aide d'un siphon.
En Normandie, on la trouve principalement en Baie de Granville.
Valeurs nutritionnelles (100g) :
- Calories : 79.1 kcal
- Protéines : 13.5 g
- Lipides : 0.7 g
- Glucides : 4.7
Allergènes : Crustacée, fruits de mers
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Fiche technique
Venus1
- Poids
- 1 kg
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