Filet de Barbue - Lot de 600g Agrandir l'image

Filet de Barbue - Lot de 600g

42,56 €

(70,93 € / kg)

Barbue débarquée en Bretagne.

600g pour 2 à 3 personnes.

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Arrivages journaliers

La chair blanche, ferme et parfumée de la barbue (Scophthalmus rhombus) fait de ce poisson un met très recherché des gourmets. La chair de la barbue vaut largement celle de poisson aussi prestigieux que le turbot.

Dégustation :

Comme tous les poissons plats, la barbue peut être grillée, frite, braisée, pochée au court-bouillon. L'idéal est de préparé la barbue au four. Elle peut être accompagnée de diverses sauces, et sa chair se marie parfaitement avec une purée d'oseille.

Valeurs nutritionnelles (100g) :
  • 79 kcal
  • 0,2 g de graisses
  • 17,0 g de protéines

Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

Poids net : 600g.

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Henri P. publié le 06/10/2021 suite à une commande du 20/09/2021

4/5

Excellent, frais mais des filets de taille très disparate, voire trop petits d'où des acrobaties culinaires au niveau de la cuisson. Sinon cher mais parfait.

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Jacques C. publié le 19/07/2021 suite à une commande du 10/07/2021

4/5

Pas encore goûté

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Georges L. publié le 29/03/2021 suite à une commande du 18/03/2021

5/5

trés bon

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LILIANE P. publié le 07/11/2020 suite à une commande du 28/10/2020

5/5

tres bons

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Bernard L. publié le 07/11/2020 suite à une commande du 23/10/2020

5/5

préparation impeccable pas une arête

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Jean M. publié le 07/08/2020 suite à une commande du 02/08/2020

5/5

Idem

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Claude Jean M. publié le 31/07/2020 suite à une commande du 13/07/2020

5/5

Excellent, un vrai régal. La qualité se paie car le coût est élevé. Après, se faire plaisir 1 ou 2 fois par an, c'est important...et j'insiste vraiment troooop bon !

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Marie-Pierre M. publié le 23/06/2020 suite à une commande du 18/06/2020

4/5

Notre préférence va aux filets de saint-pierre

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Brigitte B. publié le 10/06/2020 suite à une commande du 01/06/2020

5/5

3 beaux filets et 1 petit. Chair fine au goût délicat

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Pascal G. publié le 29/05/2020 suite à une commande du 16/05/2020

5/5

Excellent ! Poisson fermé et sans arêtes.... le TOP

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Monique M. publié le 13/05/2020 suite à une commande du 01/05/2020

5/5

Delicieux

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Patrice G. publié le 13/05/2020 suite à une commande du 29/04/2020

5/5

excellent

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Alain M. publié le 02/05/2020 suite à une commande du 20/04/2020

4/5

Correcte

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Christine H. publié le 28/04/2020 suite à une commande du 18/04/2020

5/5

Un délice qui sent la Bretagne

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Anonymous A. publié le 24/04/2020 suite à une commande du 11/04/2020

5/5

Parfait

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Anonymous A. publié le 04/04/2020 suite à une commande du 26/03/2020

3/5

Les filets de barbue de 600 gr ont été remplacés, avec mon accord, par un filet de dorade royale de 495 gr. Au final le poids n'est pas tout à fait le même. Autre remarque qui a son importance la D.L.C est au 30/03. Livraison ce jour. Je vous ai envoyé des photos sur votre adresse mail.

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Anonymous A. publié le 02/03/2020 suite à une commande du 25/02/2020

4/5

...........

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Anonymous A. publié le 06/02/2020 suite à une commande du 01/02/2020

5/5

Bon et frais

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Anonymous A. publié le 26/12/2019 suite à une commande du 11/12/2019

5/5

pas encore consommé

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Anonymous A. publié le 06/09/2019 suite à une commande du 24/08/2019

5/5

très bien

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