• Filet de Barbue - Lot de 600g
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-6,00 €

Filet de Barbue - Lot de 600g

Barbue débarquée en Bretagne.

600g pour 2 à 3 personnes.
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Arrivages journaliers

56,78 €

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50,78 € HT

84,63 € / kg
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33 avis
Description

La chair blanche, ferme et parfumée de la barbue (Scophthalmus rhombus) fait de ce poisson un met très recherché des gourmets. La chair de la barbue vaut largement celle de poisson aussi prestigieux que le turbot.

Dégustation :

Comme tous les poissons plats, la barbue peut être grillée, frite, braisée, pochée au court-bouillon. L'idéal est de préparé la barbue au four. Elle peut être accompagnée de diverses sauces, et sa chair se marie parfaitement avec une purée d'oseille.

Valeurs nutritionnelles (100g) :
  • 79 kcal
  • 0,2 g de graisses
  • 17,0 g de protéines

Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

Poids net : 600g.

Fiche technique
1004
999712 Produits
Poids
0.6 kg
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Lea N.
5/5
publié le 18/12/2022 suite à une commande du 21/11/2022

Je donne la note de 5, car la qualité est là, beaux filets chair claire, mais pour l'instant nous n'avons pas encore mangé;

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Micheline R.
5/5
publié le 02/12/2022 suite à une commande du 21/11/2022

Très bien, comme chaque fois, je recommande

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Geneviève P.
5/5
publié le 26/10/2022 suite à une commande du 19/10/2022

Délicieux. J'aurais peut-être préféré des filets un peu plus gros, mais c'était très bien.

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Nicole R.
5/5
publié le 18/02/2022 suite à une commande du 11/02/2022

Pas encore consommé

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Client anonyme
4/5
publié le 06/10/2021 suite à une commande du 20/09/2021

Excellent, frais mais des filets de taille très disparate, voire trop petits d'où des acrobaties culinaires au niveau de la cuisson. Sinon cher mais parfait.

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