Homard VIVANT - Pièce de 900g

94,60 €

(105,11 € / kg)

Faites-vous plaisir avec un magnifique Homard Breton vivant de 900g, le bleu de Bretagne, c'est la garantie de déguster un produit au goût exceptionnel 100% naturel et peu calorique. Emballé dans des algues fraîches pour le transport, il arrivera vivant à bon port !

Homard de 900 g pour 2 personnes (plat principal).

Plus de détails

Arrivages journaliers

Le homard (Homarus gammarus) est un crustacé décapodes de couleur bleu vert avec des tâches sur le dessus et un ventre blanc rosé. Il est pourvu de 2 fortes pinces. La plus grosse est dite "broyeuse" et l'autre, dentelée est dite "coupante". c'est un animal nocturne qui vit jusqu'à 50m de profondeur sur des sols accidentés. Omnivore, le homard capture de préférence des proies vivantes.

Le homard breton (Homarus gammarus) est le plus recherché par les gastronomes. La qualité de sa chair et sa saveur unique en font un mets d'exception ! Acheter du homard breton c'est donc être sûr de consommer un produit de prestige au goût exceptionnel,  mais aussi 100% naturel et peu calorique.

Le homard est le plus souvent pêché au casier. Les pêcheurs attirent les homards dans les casiers à l'aide de poissons morts comme le grondin. Cet appât est aussi appelé "Boete" dans le jargon de la pêche. Depuis 1998, la taille minimum de pêche en France est de 87 mm (longueur du céphalothorax), ce qui correspond à un animal d'environ 5 ans. Les professionnels ne maîtrisent pas encore l'élevage des homards ce qui explique pourquoi il faut attendre si longtemps pour obtenir un homard de taille commerciale.

Dégustation :

Après réception, la cuisson du homard doit intervenir le plus rapidement possible. Plongez les homards bretons tels quels, sans rinçage, dans de l'eau bouillante salée et laissez-les cuire 20min. Ne soyez pas surpris, un homard rouge et non plus bleu ressortira de votre eau. Pour les amateurs, il est également possible de le faire griller au barbecue ou au four ou encore de le préparer à l'armoricaine !
La chair maigre et savoureuse du homard se déguste ensuite chaude ou froide, accompagnée de beurre à l’ail, de citron, de mayonnaise ou encore d’une sauce au cidre ou au vin. Sa carapace peut également être utilisée pour parfumer soupes, ragoûts et sauces.

Valeurs nutritionnelles (100g) :
  • Calories : 96 Kcal
  • Lipides : 1.3 g
  • Glucides : 1 g
  • Protéines : 19.5 g
Conditions d'expédition :

Emballé vivant dans des algues fraîches.

Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7
Méthode de pêche : casier

Poids net : 900g.

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Philippe O. publié le 14/11/2022 suite à une commande du 07/10/2022

4/5

Les 7 homards vivants étaient gustativement très bons

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Martine R. publié le 26/08/2022 suite à une commande du 10/08/2022

5/5

Homard correspondant au produit commandé, arrivé bien vigoureux et d'excellente valeur gustative

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Claude G. publié le 24/07/2022 suite à une commande du 13/06/2022

2/5

Pas de problèmes avec les langoustines mais le homard ne pesait pas 900g

Commentaire de Luximer le 06/09/2022
Bonjour, Merci d'avoir passé commande sur notre site internet ! Nous sommes ravis de savoir que les langoustines vous ont plu. Pour le homard de 900g, nous sommes sincèrement désolés s'il ne faisait pas le poids. Nous pouvons vous proposer avoir ou un remboursement de la différence. Nous allons également de notre côté surveillé la préparation de commande afin de comprendre ce qu'il s'est passé. Sachez que nous faisons au mieux pour satisfaire tous nos clients et nous trouvons toujours une solution à un problème. Merci de nous contacter à l'adresse : contact@luximer.com Dans l'attente de votre retour, nous vous souhaitons une belle journée, L'équipe Luximer

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Henri L. publié le 17/04/2022 suite à une commande du 06/04/2022

5/5

Très bien conditionné

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Michel L. publié le 18/02/2022 suite à une commande du 10/02/2022

5/5

Homard bien vivant . Très bon

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Didier P. publié le 18/01/2022 suite à une commande du 01/12/2021

5/5

très bien

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Sabine C. publié le 14/01/2022 suite à une commande du 16/12/2021

4/5

Produits parfait

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Yves D. publié le 10/01/2022 suite à une commande du 27/12/2021

5/5

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Hugo H. publié le 02/01/2022 suite à une commande du 02/12/2021

5/5

Excellente comme toujours

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THIERRY B. publié le 31/12/2021 suite à une commande du 06/12/2021

5/5

produit vivant à l'arrivée, fraîcheur garantie.

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Martine Et Gilbert D. publié le 13/12/2021 suite à une commande du 06/12/2021

5/5

Conforme à ce que j'attendais. On l'a dégusté le soir même de son arrivé. Très satisfaits

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Annie C. publié le 29/11/2021 suite à une commande du 21/11/2021

5/5

Très bien protégé.

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Philippe O. publié le 06/10/2021 suite à une commande du 17/09/2021

5/5

Poids et fraîcheur au top

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Christian C. publié le 03/08/2021 suite à une commande du 23/07/2021

3/5

Homards très fades, sans goût de vrai homard breton

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Anonymous A. publié le 18/03/2021 suite à une commande du 15/12/2020

2/5

Quand il est arrivé il était mort, je suis déçus qualité moyenne la dernière fois que j'en avais commandé ils était tous vivant 500gr piéce et bien meilleur ....

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Anonymous A. publié le 18/03/2021 suite à une commande du 16/12/2020

5/5

quantité et qualité respectées

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Anonymous A. publié le 18/03/2021 suite à une commande du 07/12/2020

5/5

Rien à dire

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Anonymous A. publié le 14/02/2021 suite à une commande du 21/01/2021

4/5

arrivé très fatigué...

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Anonymous A. publié le 29/11/2020 suite à une commande du 20/11/2020

3/5

Small piece of the head is fractured, could have happened during packing. Overall satisfying product

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Anonymous A. publié le 09/11/2020 suite à une commande du 27/10/2020

5/5

Un vrai plaisir de cuisiner des produits de qualité. Plaisir partagé par ceux qui les ont dégustés

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