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Les maquereaux bretons allient délice et bienfaits. Riche en oméga3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate ou au cidre !
Raffinées, succulentes, délicieuses : les qualificatifs ne manquent pas pour décrire ce délice que sont les coquilles Saint-Jacques !
L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
Corail d'oursin vert d'Islande pour de délicieux toast, de divine soupe ou d'exceptionnelle sauce aux saveurs incomparables !
Les haricots de mer se préparent comme des haricots vers, froids (en salade, avec du riz, des pâtes...) ou chauds (réchauffés avec un peu de beurre, à la vapeur, en sauce...).
Barcelo : ce rosé de l’île de beauté à la robe très marquée dévoile un large panier d’arômes de fruits frais, l’attaque en bouche est très fruitée, le milieu de bouche dévoile de l’équilibre et de l’acidité, la finale reste très équilibrée.
Ouvrez enfin vos huîtres en toute simplicité et sans risques avec ce cale huître en bois. Fabrication 100% française. Sabot cale huître en hêtre naturel Pradel Jean Dubost
75,73 €
(84,15 € / kg)
Faites-vous plaisir avec un magnifique Homard Breton vivant de 900g, le bleu de Bretagne, c'est la garantie de déguster un produit au goût exceptionnel 100% naturel et peu calorique. Emballé dans des algues fraîches pour le transport, il arrivera vivant à bon port !
Arrivages journaliers
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Le homard (Homarus gammarus) est un crustacé décapodes de couleur bleu vert avec des tâches sur le dessus et un ventre blanc rosé. Il est pourvu de 2 fortes pinces. La plus grosse est dite "broyeuse" et l'autre, dentelée est dite "coupante". c'est un animal nocturne qui vit jusqu'à 50m de profondeur sur des sols accidentés. Omnivore, le homard capture de préférence des proies vivantes.
Le homard breton (Homarus gammarus) est le plus recherché par les gastronomes. La qualité de sa chair et sa saveur unique en font un mets d'exception ! Acheter du homard breton c'est donc être sûr de consommer un produit de prestige au goût exceptionnel, mais aussi 100% naturel et peu calorique.
Le homard est le plus souvent pêché au casier. Les pêcheurs attirent les homards dans les casiers à l'aide de poissons morts comme le grondin. Cet appât est aussi appelé "Boete" dans le jargon de la pêche. Depuis 1998, la taille minimum de pêche en France est de 87 mm (longueur du céphalothorax), ce qui correspond à un animal d'environ 5 ans. Les professionnels ne maîtrisent pas encore l'élevage des homards ce qui explique pourquoi il faut attendre si longtemps pour obtenir un homard de taille commerciale.
Après réception, la cuisson du homard doit intervenir le plus rapidement possible. Plongez les homards bretons tels quels, sans rinçage, dans de l'eau bouillante salée et laissez-les cuire 20min. Ne soyez pas surpris, un homard rouge et non plus bleu ressortira de votre eau. Pour les amateurs, il est également possible de le faire griller au barbecue ou au four ou encore de le préparer à l'armoricaine !
La chair maigre et savoureuse du homard se déguste ensuite chaude ou froide, accompagnée de beurre à l’ail, de citron, de mayonnaise ou encore d’une sauce au cidre ou au vin. Sa carapace peut également être utilisée pour parfumer soupes, ragoûts et sauces.
Emballé vivant dans des algues fraîches.
Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7
Méthode de pêche : casier
Poids net : 900g.
4.6 /5
Calculé à partir de 44 avis client(s)
Henri L. publié le 17/04/2022 suite à une commande du 06/04/2022
Très bien conditionné
Michel L. publié le 18/02/2022 suite à une commande du 10/02/2022
Homard bien vivant . Très bon
Didier P. publié le 18/01/2022 suite à une commande du 01/12/2021
très bien
Sabine C. publié le 14/01/2022 suite à une commande du 16/12/2021
Produits parfait
Yves D. publié le 10/01/2022 suite à une commande du 27/12/2021
Hugo H. publié le 02/01/2022 suite à une commande du 02/12/2021
Excellente comme toujours
THIERRY B. publié le 31/12/2021 suite à une commande du 06/12/2021
produit vivant à l'arrivée, fraîcheur garantie.
Martine Et Gilbert D. publié le 13/12/2021 suite à une commande du 06/12/2021
Conforme à ce que j'attendais. On l'a dégusté le soir même de son arrivé. Très satisfaits
Annie C. publié le 29/11/2021 suite à une commande du 21/11/2021
Très bien protégé.
Philippe O. publié le 06/10/2021 suite à une commande du 17/09/2021
Poids et fraîcheur au top
Christian C. publié le 03/08/2021 suite à une commande du 23/07/2021
Homards très fades, sans goût de vrai homard breton
Jean-Michel L. publié le 14/02/2021 suite à une commande du 21/01/2021
arrivé très fatigué...
Anonymous A. publié le 29/11/2020 suite à une commande du 20/11/2020
Small piece of the head is fractured, could have happened during packing. Overall satisfying product
Anonymous A. publié le 09/11/2020 suite à une commande du 27/10/2020
Un vrai plaisir de cuisiner des produits de qualité. Plaisir partagé par ceux qui les ont dégustés
Anonymous A. publié le 07/11/2020 suite à une commande du 24/10/2020
a cette heure il n'est plus vivant, il était excellent
Anonymous A. publié le 31/10/2020 suite à une commande du 18/10/2020
Excellent gout.
Anonymous A. publié le 19/09/2020 suite à une commande du 08/09/2020
Pas le poids facturé
Anonymous A. publié le 02/09/2020 suite à une commande du 14/08/2020
Conforme à la commande
Anonymous A. publié le 07/08/2020 suite à une commande du 03/08/2020
Nous en avons déjà commandé et n'avons jamais été déçus c'est un luxe très apprécié !
Anonymous A. publié le 08/07/2020 suite à une commande du 22/06/2020
top fraicheur.
37,82 €
56,78 €
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3,70 €
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