Bulots VIVANTS - Sachet de 1kg

16,02 €

(16,02 € / kg)

En apéro, sur un plateau ou en salade : les bulots  vivants de Bretagne sauront vous satisfaire ! A vous de personnaliser leur cuisson !

40 à 50 bulots dans 1 kg.

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Arrivages journaliers

Les bulots (Buccinum undatum) sont des gastéropodes marins carnivores de littoral de la Manche retrouvés en eaux peu profondes. On peut également le retrouver sous les appellations buccins, coucous, rans, bigorneaux de chien ou calicos. Ces gros escargots de mer sont dotés d'une coquille robuste, spiralée et ondulée. Blond quand il est pêché sur les fonds sableux, le bulot est plus vert quand il est pêché dans les fond rocheux. Son pieds musculeux est très développé et constitue l'essentiel de la partie comestible. Utilisé hier comme appât pour la morue, le bulot est aujourd'hui un des produits phare en poissonnerie. En effet, ils sont très réputés pour leur délicieuse chair blonde et pour leur faible apport calorifique.

Dégustation :

Pour préparer les bulots, il faut préalablement les laver à l’eau froide. Plongez-les ensuite dans l’eau bouillante avec un bouquet garni et du gros sel marin, pour aromatiser votre eau de cuisson. Laissez cuire 10 min. Laissez refroidir dans l'eau de cuisson puis égouttez et consommez.

La cuisson de nos bulots, à l'eau de mer selon la tradition, saura vous satisfaire pleinement. Accompagnés d’une sauce (mayonnaise par exemple) ou encore d’un filet de citron ou d’herbes aromatiques, les bulots raviront vos papilles. En accompagnement, en salade ou encore gratinés : les recettes de bulots ne manquent pas et sont toutes aussi délicieuses !

Valeurs nutritionnelles (100g) : 
  • Calories : 99 kcal
  • Protéines : 20.5 g
  • Lipides : 0.6 g
  • Glucides : 2.8 g

Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7
Méthode de pêche : casier

Allergènes : mollusques

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Claude F. publié le 31/07/2021 suite à une commande du 27/07/2021

4/5

Prix correct pour des bulots de calibres parfaits et propres

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Julien M. publié le 30/05/2021 suite à une commande du 24/05/2021

4/5

A cuire. Ras

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Martine P. publié le 04/05/2021 suite à une commande du 20/04/2021

4/5

J’espérai voir les petites cornes des bulots mais le voyage a dû les fatiguer

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Olivier D. publié le 04/05/2021 suite à une commande du 20/04/2021

4/5

Parfait

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Claude T. publié le 10/04/2021 suite à une commande du 31/03/2021

4/5

Des bulots vivants et bien propres

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Martine G. publié le 21/03/2021 suite à une commande du 08/03/2021

5/5

excellents cuisinés dès leur arrivée avec un court bouillon parfumé. Nous nous sommes régalés

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Patrick C. publié le 21/03/2021 suite à une commande du 09/03/2021

5/5

Très frais

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Alain C. publié le 06/06/2020 suite à une commande du 24/05/2020

5/5

Parfait

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Michel F. publié le 13/05/2020 suite à une commande du 29/04/2020

5/5

parfaits

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Valerie A. publié le 13/05/2020 suite à une commande du 04/05/2020

4/5

conformes

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Philippe A. publié le 04/05/2020 suite à une commande du 22/04/2020

3/5

Trop de très gros culots

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Thierry H. publié le 25/04/2020 suite à une commande du 24/03/2020

4/5

Bien

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Anonymous A. publié le 02/03/2020 suite à une commande du 17/02/2020

5/5

excellent bien vivant

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Anonymous A. publié le 10/01/2020 suite à une commande du 07/12/2019

5/5

très bien

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Anonymous A. publié le 13/09/2019 suite à une commande du 07/09/2019

5/5

un peu honteuse de faire un tel achat mais ne pouvant plus aller à la mer j'ai fait un extra car ici c'est introuvable , je recommencerai ... si j'en ai le temps! quand je pense au travail des pêcheurs Merci et bravo.

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Anonymous A. publié le 06/09/2019 suite à une commande du 20/08/2019

5/5

Très frais et excellents.

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Anonymous A. publié le 22/08/2019 suite à une commande du 07/08/2019

4/5

Rien à dire

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Anonymous A. publié le 24/04/2019 suite à une commande du 18/04/2019

5/5

très bien frais mais tout est dans la cuisson

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Anonymous A. publié le 22/04/2019 suite à une commande du 08/04/2019

5/5

toujours conforme a nos attente

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Anonymous A. publié le 23/01/2019 suite à une commande du 17/01/2019

5/5

tres bon et frais

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