Bulots VIVANTS - Sachet de 1kg

10,71 €

11,90 €

(10,71 € / kg)

Vente flash j h m s

En apéro, sur un plateau ou en salade : les bulots  vivants de Bretagne sauront vous satisfaire ! A vous de personnalisé leur cuisson !

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Arrivages journaliers

Les bulots (Buccinum undatum) sont des gastéropodes marins carnivores de littoral de la Manche retrouvés en eaux peu profondes. On peut également le retrouver sous les appellations buccins, coucous, rans, bigorneaux de chien ou calicos. Ces gros escargots de mer sont dotés d'une coquille robuste, spiralée et ondulée. Blond quand il est pêché sur les fonds sableux, le bulot est plus vert quand il est pêché dans les fond rocheux. Son pieds musculeux est très développé et constitue l'essentiel de la partie comestible. Utilisé hier comme appât pour la morue, le bulot est aujourd'hui un des produits phare en poissonnerie. En effet, ils sont très réputés pour leur délicieuse chair blonde et pour leur faible apport calorifique.

Dégustation :

Pour préparer les bulots, il faut préalablement les laver à l’eau froide. Plongez-les ensuite dans l’eau bouillante avec un bouquet garni et du gros sel marin, pour aromatiser votre eau de cuisson. Laissez cuire 10 min. Laissez refroidir dans l'eau de cuisson puis égouttez et consommez.

La cuisson de nos bulots, à l'eau de mer selon la tradition, saura vous satisfaire pleinement. Accompagnés d’une sauce (mayonnaise par exemple) ou encore d’un filet de citron ou d’herbes aromatiques, les bulots raviront vos papilles. En accompagnement, en salade ou encore gratinés : les recettes de bulots ne manquent pas et sont toutes aussi délicieuses !

Valeurs nutritionnelles (100g) : 

  • Calories : 99 kcal
  • Protéines : 20.5 g
  • Lipides : 0.6 g
  • Glucides : 2.8 g

Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7
Méthode de pêche : casier

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Alain C. publié le 01/12/2018 suite à une commande du 26/11/2018

5/5

frais

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Mehdi B. publié le 01/11/2018 suite à une commande du 26/10/2018

4/5

Livraison ponctuelle; tarif un peu cher.

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ALAIN C. publié le 15/10/2018 suite à une commande du 07/10/2018

5/5

frais

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Adeline D. publié le 13/10/2018 suite à une commande du 09/10/2018

5/5

Faciles à cuire pour la texture et le goût qui nous est propre .Super de pouvoir faire un repas de brulots et non seulement en picorer quelques uns à l'apéritif . Nous apprécions le colis d'un kilo.

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Sylviane V. publié le 28/09/2018 suite à une commande du 24/09/2018

5/5

tres frais

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