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- Poissons Frais
11,23 € 11,23 €Les maquereaux bretons allient délice et bienfaits. Riche en oméga3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate ou au cidre !
- Coquillages
24,55 €Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
- Crustacés
14,12 € 14,12 €L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
- Conserverie & Sauces
12,80 €Laissez vous séduire par cette recette de cassoulet aux cocos de Paimpol ! Nos délicieux cocos paimpolais, 100% frais et 100% artisanal, sont à la fois tendre et fondant en bouche. Ils sont garantis AOP, sans colorants, sans arômes artificiels ni conservateurs.
2 à 3 personnes.
- Algues
5,59 € 5,59 €Les haricots de mer se préparent comme des haricots vers, froids (en salade, avec du riz, des pâtes...) ou chauds (réchauffés avec un peu de beurre, à la vapeur, en sauce...).
- Vins
11,58 € 11,58 €Barcelo : ce rosé de l’île de beauté à la robe très marquée dévoile un large panier d’arômes de fruits frais, l’attaque en bouche est très fruitée, le milieu de bouche dévoile de l’équilibre et de l’acidité, la finale reste très équilibrée.
- Ustensiles
11,58 € 11,58 €Assiette à huîtres en inox, idéale pour une belle présentation de vos huîtres.
8 emplacements à huîtres et un emplacement pour sauce ou citron.
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Pavé de raie - Pièce de 200g
6,16 €
(30,81 € / kg)
Un délicieux pavé d'aile de raie idéal pour toutes vos recettes !
Arrivages journaliers
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La raie (Batoidea) est un poisson cartilagineux. Elle vit dans les fonds peu profonds et sablonneux de presque toutes les mers du globe. Ce poisson fait partie de la famille des rajidés. Il existe une trentaine d’espèces de raie, qui possèdent chacune leurs propres caractéristiques. Certaines ont la particularité de pouvoir transmettre des décharges électriques ! Toutes les espèces ne sont pas comestibles. La raie bouclée est la plus courante dans le commerce mais la raie douce est l’espèce la plus recherchée pour ses propriétés gustatives. C'est cette dernière espèce qui a été sélectionné par Luximer !
Compter un pavé de raie de 200g par personne. Pour la cuisson, nous conseillons de cuire la raie avec sa peau au court bouillon pendant 10min puis d'enlever sa chair du cartilage et de la faire revenir au beurre. Vous pouvez également la cuire au four pendant 15 à 25 minutes, ou encore la poêler directement en la faisant cuire 5 minutes de chaque côté.
La raie aux câpres et la raie au beurre noir sont des recettes traditionnelles très connues et appréciées. Pourquoi ne pas les essayer ? Vous pouvez également accompagner votre raie d'une sauce au beurre ou d'une sauce hollandaise !
- Calories : 91 kcal - 380,9kJ
- Protéines : 18,7g
- Graisses : 1,2 g (sauvage)
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne
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Arnould C. publié le 26/08/2021 suite à une commande du 15/08/2021
Ça va être un délice
Danielle R. publié le 03/08/2021 suite à une commande du 26/07/2021
Toujours satisfaite des pavés et ailes de raies, bons produits
Bénédicte S. publié le 31/07/2021 suite à une commande du 27/07/2021
Parfaits
Therese L. publié le 06/07/2021 suite à une commande du 23/06/2021
AU CONGEOL
Rosette M. publié le 24/06/2021 suite à une commande du 14/06/2021
Bon produits
Therese L. publié le 05/05/2021 suite à une commande du 26/04/2021
au congel
Jeanne T. publié le 28/04/2021 suite à une commande du 20/04/2021
en attente
Jean-Marie V. publié le 28/04/2021 suite à une commande du 08/04/2021
Excellentes. J'en commande souvent.
Alain C. publié le 24/04/2021 suite à une commande du 14/04/2021
cette livraison me satisfait entièrement car j'ai reçu des pavés de raie et non des ailes, je souhaite qu'àux prochaines commandes je sois servi de même
Jeanne T. publié le 29/03/2021 suite à une commande du 16/03/2021
Délicieux Très bonne fraicheur
Philippe B. publié le 22/11/2020 suite à une commande du 08/11/2020
zéro premiere comande mitiger merci
Viviane T. publié le 07/11/2020 suite à une commande du 29/10/2020
Très facile à éplucher, très frais, beau produit
Ghislaine C. publié le 27/08/2020 suite à une commande du 19/08/2020
bien calibré trés bien
Jean-Louis D. publié le 05/08/2020 suite à une commande du 21/07/2020
très bon
Françoise T. publié le 05/08/2020 suite à une commande du 21/07/2020
Bon produit
Christian O. publié le 13/06/2020 suite à une commande du 26/05/2020
les pavés sont plutôt des tranches de raie mais c'est bon et frais
JACQUELINE G. publié le 13/06/2020 suite à une commande du 28/05/2020
Les sachets n'étaient pas soudés et avaient fuient.Un peu déçue par la coupe des pavés surtout pour une cuisson poêlée mais très frais et excellent,je recommande quand mème.
Louis Jean B. publié le 06/06/2020 suite à une commande du 27/05/2020
r a s
Sandrine L. publié le 06/06/2020 suite à une commande du 18/05/2020
Fraicheur
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Aile de raie... 8,06 €
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Raiteau pelé -... 3,70 €
Ailes de raie aux poireaux 
Raie au curry au micro-ondes 
