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- Poissons Frais
14,12 € 14,12 €Les maquereaux bretons allient délice et bienfaits. Riche en oméga3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate ou au cidre !
- Coquillages
31,18 € 31,18 €Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
- Crustacés
13,12 € 14,12 €L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
- Conserverie & Sauces
3,98 € 3,98 €Le cabillaud est un poisson à chair ferme, une fois salé il prend le nom de Morue ! Une fois fumé, son foie est réputé pour son goût unique et onctueux. Il apporte également des acides gras oméga-3.
- Algues
5,59 € 5,59 €Les haricots de mer se préparent comme des haricots vers, froids (en salade, avec du riz, des pâtes...) ou chauds (réchauffés avec un peu de beurre, à la vapeur, en sauce...).
- Vins
9,92 €Barcelo : ce rosé de l’île de beauté à la robe très marquée dévoile un large panier d’arômes de fruits frais, l’attaque en bouche est très fruitée, le milieu de bouche dévoile de l’équilibre et de l’acidité, la finale reste très équilibrée.
- Ustensiles
6,58 € 6,58 €Ouvrez enfin vos huîtres en toute simplicité et sans risques avec ce cale huître en bois. Fabrication 100% française. Sabot cale huître en hêtre naturel Pradel Jean Dubost
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Pavé de raie - Pièce de 200g
6,16 €
(30,81 € / kg)
Un délicieux pavé d'aile de raie idéal pour toutes vos recettes !
Arrivages journaliers
Ajouter à ma liste de course La raie (Batoidea) est un poisson cartilagineux. Elle vit dans les fonds peu profonds et sablonneux de presque toutes les mers du globe. Ce poisson fait partie de la famille des rajidés. Il existe une trentaine d’espèces de raie, qui possèdent chacune leurs propres caractéristiques. Certaines ont la particularité de pouvoir transmettre des décharges électriques ! Toutes les espèces ne sont pas comestibles. La raie bouclée est la plus courante dans le commerce mais la raie douce est l’espèce la plus recherchée pour ses propriétés gustatives. C'est cette dernière espèce qui a été sélectionné par Luximer !
Compter un pavé de raie de 200g par personne. Pour la cuisson, nous conseillons de cuire la raie avec sa peau au court bouillon pendant 10min puis d'enlever sa chair du cartilage et de la faire revenir au beurre. Vous pouvez également la cuire au four pendant 15 à 25 minutes, ou encore la poêler directement en la faisant cuire 5 minutes de chaque côté.
La raie aux câpres et la raie au beurre noir sont des recettes traditionnelles très connues et appréciées. Pourquoi ne pas les essayer ? Vous pouvez également accompagner votre raie d'une sauce au beurre ou d'une sauce hollandaise !
- Calories : 91 kcal - 380,9kJ
- Protéines : 18,7g
- Graisses : 1,2 g (sauvage)
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne
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Patrick G. publié le 20/01/2023 suite à une commande du 08/01/2023
Parfait
Marc G. publié le 30/11/2022 suite à une commande du 15/11/2022
toujours un aspect superbe, on connait le produit
Jean A. publié le 26/11/2022 suite à une commande du 17/11/2022
Délicieux, très frais !
Ghislaine C. publié le 08/06/2022 suite à une commande du 25/05/2022
bien calibré
Chantal D. publié le 09/05/2022 suite à une commande du 02/05/2022
Très bon produit.
Michèle W. publié le 12/04/2022 suite à une commande du 01/04/2022
fraicheur
Florence J. publié le 12/04/2022 suite à une commande du 26/03/2022
Beaux pavés bien épais mais pas encore consommés
ARIANE C. publié le 30/03/2022 suite à une commande du 21/03/2022
Il n'y a que chez Luximer que l'on trouve des pavés de raie.
Réjeanne C. publié le 18/01/2022 suite à une commande du 06/01/2022
Excellent
Michel G. publié le 01/01/2022 suite à une commande du 19/12/2021
Pas d’avis produit non consommé à ce jour mais conforme à mes attentes
Eliane M. publié le 24/11/2021 suite à une commande du 16/11/2021
OK BON
Nathalie C. publié le 10/11/2021 suite à une commande du 31/10/2021
excellente qualité
Laziz L. publié le 23/10/2021 suite à une commande du 20/10/2021
Je n'ai pas de note à donner puisque c'est au congélateur, donc, je note une étoile, ce qui fausse mon appréciation alors que je ne les ai pas encore consommés.
Anonymous A. publié le 26/08/2021 suite à une commande du 15/08/2021
Ça va être un délice
Anonymous A. publié le 03/08/2021 suite à une commande du 26/07/2021
Toujours satisfaite des pavés et ailes de raies, bons produits
Anonymous A. publié le 31/07/2021 suite à une commande du 27/07/2021
Parfaits
Anonymous A. publié le 06/07/2021 suite à une commande du 23/06/2021
AU CONGEOL
Anonymous A. publié le 24/06/2021 suite à une commande du 14/06/2021
Bon produits
Anonymous A. publié le 06/06/2021 suite à une commande du 01/06/2021
Très apprécié comme toujours
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Aile de raie... 8,06 €
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Raiteau pelé -... 3,70 €
Ailes de raie aux poireaux 
Raie au curry au micro-ondes 
