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Pavé de raie - Pièce de 200g Agrandir l'image

Pavé de raie - Pièce de 200g

6,16 €

(30,81 € / kg)

43 avis

Un délicieux pavé d'aile de raie idéal pour toutes vos recettes !

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Arrivages journaliers

La raie (Batoidea) est un poisson cartilagineux. Elle vit dans les fonds peu profonds et sablonneux de presque toutes les mers du globe. Ce poisson fait partie de la famille des rajidés. Il existe une trentaine d’espèces de raie, qui possèdent chacune leurs propres caractéristiques. Certaines ont la particularité de pouvoir transmettre des décharges électriques ! Toutes les espèces ne sont pas comestibles. La raie bouclée est la plus courante dans le commerce mais la raie douce est l’espèce la plus recherchée pour ses propriétés gustatives. C'est cette dernière espèce qui a été sélectionné par Luximer !

Dégustation :

Compter un pavé de raie de 200g  par personne. Pour la cuisson, nous conseillons de cuire la raie avec sa peau au court bouillon pendant 10min puis d'enlever sa chair du cartilage et de la faire revenir au beurre. Vous pouvez également la cuire au four pendant 15 à 25 minutes, ou encore la poêler directement en la faisant cuire 5 minutes de chaque côté.
La raie aux câpres et la raie au beurre noir sont des recettes traditionnelles très connues et appréciées. Pourquoi ne pas les essayer ? Vous pouvez également accompagner votre raie d'une sauce au beurre ou d'une sauce hollandaise !

Valeurs nutritionnelles (100g) :

  • Calories : 91 kcal - 380,9kJ 
  • Protéines : 18,7g
  • Graisses : 1,2 g (sauvage)
Poids net : 200g
Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne
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Nadine A. publié le 27/05/2020 suite à une commande du 17/05/2020

5/5

Excellent

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Marcelle B. publié le 27/05/2020 suite à une commande du 17/05/2020

5/5

très bien pour une personne seule

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Marie Anne P. publié le 13/05/2020 suite à une commande du 02/05/2020

5/5

pas encore dégusté

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Cretin I. publié le 13/05/2020 suite à une commande du 01/05/2020

5/5

Très bon

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Réjeanne C. publié le 08/05/2020 suite à une commande du 15/04/2020

5/5

Très pratique

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Claude V. publié le 08/05/2020 suite à une commande du 24/04/2020

5/5

Rien à dire

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Marc P. publié le 28/04/2020 suite à une commande du 15/04/2020

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

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Fernand T. publié le 25/04/2020 suite à une commande du 09/04/2020

1/5

Pas encore dégusté donc pas de notation.

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André L. publié le 20/04/2020 suite à une commande du 06/04/2020

4/5

Pas encore manger mais rarement déçu

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Olivier T. publié le 15/04/2020 suite à une commande du 03/04/2020

5/5

Beaux produits et fraîcheur irréprochable

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Nathalie S. publié le 15/04/2020 suite à une commande du 02/04/2020

5/5

cuisiné pour le lendemain

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Michel R. publié le 02/03/2020 suite à une commande du 06/01/2020

5/5

Découverte du produit plus habitué aux ailes.

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Nathalie C. publié le 27/02/2020 suite à une commande du 20/12/2019

5/5

Un vrai régal et mème après avoir congelé le produit

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Brigitte S. publié le 01/02/2020 suite à une commande du 25/01/2020

5/5

très bien

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Ludmilla C. publié le 10/01/2020 suite à une commande du 23/12/2019

5/5

Beaux pavés de raie de 200 grs je recommande ce produit.

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Alexandra W. publié le 09/10/2019 suite à une commande du 02/10/2019

5/5

Divin

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Ludmilla C. publié le 08/10/2019 suite à une commande du 29/09/2019

5/5

Très bien je recommande

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Louisette B. publié le 17/09/2019 suite à une commande du 06/09/2019

5/5

Beau pavé généreux, impatiente de le déguster.

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Jean-paul D. publié le 13/09/2019 suite à une commande du 03/09/2019

5/5

c'est frais

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Ghislaine C. publié le 13/09/2019 suite à une commande du 26/08/2019

5/5

super !

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