Bigorneaux noirs VIVANTS - Sachet de 500g Agrandir l'image

Bigorneaux noirs VIVANTS - Sachet de 500g

12,23 €

(24,45 € / kg)

En apéro, sur un plateau ou en salade : les bigorneaux vivants de Bretagne sauront vous satisfaire ! A vous de personnaliser leur cuisson !

Calibre gros.

Plus de détails

Arrivages journaliers

Le bigorneau (Littorina littorea) est un petit gastéropode marin comestible à coquille spiralée d’un brun-vert à noir. On le trouve couramment le long des côtes bretonnes, accroché à un rocher à l’abri des courants marins et du vent. Le bigorneau est un met de choix très réputé pour sa chair tendre et succulente.

Dégustation :

Pour préparer, les bigorneaux, il faut tout d’abord les laver à l'eau froide. Mettez-les ensuite dans une casserole avec de l'eau dépassant de quelques centimètres. Ajoutez du gros sel de mer et un bouquet garni pour aromatiser votre eau de cuisson. Dès le début de l’ébullition, comptez 5 minutes, puis égouttez.

Astuce :

Placez des algues dans votre eau de cuisson pour sublimer le goût de vos bigorneaux. Vous pouvez les servir tièdes ou froids selon votre convenance. Le plus souvent, les bigorneaux sont simplement présentés en amuse-gueules, sur les plateaux de fruits de mer, ou avec du pain de seigle et du beurre. Décortiqués, ils peuvent être préparés en sauce, sautés à l’ail ou présentés en salade. Les recettes de bigorneaux ne manquent pas et sont toutes aussi délicieuses !

Valeurs nutritionnelles (100g) : 
  • Calories : 108 kcal
  • Protéines : 15.4 g
  • Lipides : 1.2 g
  • Glucides : 8.8 g

Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7 ou FAO27-6
Méthode de pêche : pêche à pied

Allergènes : mollusques

Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.7 /5

Calculé à partir de 40 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    1
  • 3
    2
  • 4
    4
  • 5
    28
Trier l'affichage des avis :

Christiane L. publié le 19/09/2021 suite à une commande du 10/09/2021

5/5

bons- - bien vivants - emballage correct -bonne taille

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Claudine R. publié le 29/08/2021 suite à une commande du 22/08/2021

5/5

Parfaits

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Michele R. publié le 23/04/2021 suite à une commande du 11/04/2021

2/5

et c'est bien la première que j'en trouve des immangeables forte odeur

Commentaire de Luximer le 26/04/2021
Bonjour, Nous sommes navrés de cette mauvaise expérience. Suite à plusieurs retours concernant la qualité des bigorneaux en ce moment, nous avons décidé de ne plus les proposer pour l'instant. Nous les mettrons de nouveau en ligne lorsque ceux-ci seront de meilleure qualité. Je vais tout de suite procéder à un avoir sur vos bigorneaux. Vous recevrez prochainement un email vous confirmant cet avoir. En vous souhaitant une agréable journée, Noémie de Luximer

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Alain B. publié le 15/04/2021 suite à une commande du 28/03/2021

5/5

Très bien

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Claude T. publié le 10/04/2021 suite à une commande du 31/03/2021

4/5

conforme à mes attentes

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Martine G. publié le 21/03/2021 suite à une commande du 08/03/2021

3/5

un petit quart était morts donc immangeable mal alors que je les ai cuits dès leur arrivée à la maison

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Patrick N. publié le 04/02/2021 suite à une commande du 21/01/2021

5/5

Super bon après un bon court bouillon bien relevé

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Brigitte V. publié le 29/11/2020 suite à une commande du 17/11/2020

4/5

Très bons mais peut être un peu petits

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Valerie L. publié le 14/11/2020 suite à une commande du 04/11/2020

4/5

Très bien conservé et frais cuisinés de suite juste de taille un peu petite

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Gisele A. publié le 11/11/2020 suite à une commande du 03/11/2020

5/5

Très bien

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Annick B. publié le 11/10/2020 suite à une commande du 17/09/2020

4/5

j'en reprendrai ainsi.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Christophe L. publié le 03/07/2020 suite à une commande du 24/06/2020

5/5

Très bien

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Herve L. publié le 13/06/2020 suite à une commande du 09/06/2020

5/5

excellent

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Arnault C. publié le 10/06/2020 suite à une commande du 28/05/2020

5/5

Très bons

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Paul Jean F. publié le 07/06/2020 suite à une commande du 23/05/2020

5/5

parfait

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Alain C. publié le 06/06/2020 suite à une commande du 24/05/2020

5/5

Parfait

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Veronique S. publié le 06/06/2020 suite à une commande du 23/05/2020

5/5

Bon produit

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Léone R. publié le 27/05/2020 suite à une commande du 09/05/2020

5/5

Taille et goût parfaits.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Paul-Fernand A. publié le 17/04/2020 suite à une commande du 03/04/2020

5/5

RAS=TB&MERCI

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Isabelle C. publié le 11/04/2020 suite à une commande du 28/03/2020

5/5

Très frais : ils couraient tout seuls !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Nos suggestions d’accompagnement
Vous aimerez peut-être...
Articles du blog en relation