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- Poissons Frais
14,12 € 14,12 €Les maquereaux bretons allient délice et bienfaits. Riche en oméga3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate ou au cidre !
- Coquillages
31,18 € 31,18 €Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
- Crustacés
14,12 € 14,12 €L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
- Conserverie & Sauces
3,98 € 3,98 €Le cabillaud est un poisson à chair ferme, une fois salé il prend le nom de Morue ! Une fois fumé, son foie est réputé pour son goût unique et onctueux. Il apporte également des acides gras oméga-3.
- Algues
5,59 € 5,59 €Les haricots de mer se préparent comme des haricots vers, froids (en salade, avec du riz, des pâtes...) ou chauds (réchauffés avec un peu de beurre, à la vapeur, en sauce...).
- Vins
9,92 €Barcelo : ce rosé de l’île de beauté à la robe très marquée dévoile un large panier d’arômes de fruits frais, l’attaque en bouche est très fruitée, le milieu de bouche dévoile de l’équilibre et de l’acidité, la finale reste très équilibrée.
- Ustensiles
6,58 € 6,58 €Ouvrez enfin vos huîtres en toute simplicité et sans risques avec ce cale huître en bois. Fabrication 100% française. Sabot cale huître en hêtre naturel Pradel Jean Dubost
Coques de Bretagne - Lot de 500g
7,49 €
(14,98 € / kg)
Crues ou cuites, en salade ou à la crème : les coques fraiches de Bretagne sauront satisfaire vos envies ! En plat principal prévoyez 1,5 kg de coques par personne. En accompagnement, 300 à 400 g par personne suffiront.
Ajouter à ma liste de course Les coques (Cerastoderma edule) aussi appelées bucardes, sont des coquillages fouisseurs, retrouvés à quelques centimètres de profondeur dans le sable.
En plat principal prévoyez 1,5 kg de coques par personne. En accompagnement, 300 à 400 g par personne suffiront.
Avant toute cuisson, il est nécessaire de mettre les coques à dégorger (environ 1 à 2h) dans de l’eau salée afin d’éliminer toutes éventuelles traces de sables. Placez-les ensuite dans un faitout 2 à 3 minutes afin de les cuire. Faites-les « sauter » 2 à 3 fois pour les remuer. Retirez-les du feu dès que la coquille s'ouvre.
Les recettes de coques ne manquent pas. Une fois cuites, les coques peuvent être mangées chaudes avec du pain et du beurre, mélangées à d’autres coquillages comme les moules, mais aussi en ragoût, ou en salade froide (mayonnaise, sauce échalote). Elles sont également parfaites en accompagnement de certains poissons ou mixées avec des noix de St-Jacques. Les coques farcies et les coques à la crème sont des plats très appréciés.
- Calories : 79.1 kcal
- Protéines : 13.5 g
- Lipides : 0.7 g
- Glucides : 4.7 g
Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7 ou FAO27-6
Méthode de pêche : pêche à pied
Allergènes : mollusques
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Robert P. publié le 08/02/2023 suite à une commande du 29/01/2023
trop rare SUPER
Francoise P. publié le 20/01/2023 suite à une commande du 10/01/2023
Mon produit préféré !
Alain C. publié le 16/01/2023 suite à une commande du 04/01/2023
TRES BONNES
Monique D. publié le 16/10/2022 suite à une commande du 05/10/2022
Déjà commandé plusieurs fois faire attention que le sachet soit bien sous vide sinon très fraîches
Alain F. publié le 06/10/2022 suite à une commande du 25/09/2022
Très bien
Chantal O. publié le 18/09/2022 suite à une commande du 02/09/2022
très bon
Annie M. publié le 15/09/2022 suite à une commande du 04/09/2022
Délicieux
Alain F. publié le 26/08/2022 suite à une commande du 24/04/2022
Très bien. Bien charnues
Brigitte L. publié le 19/06/2022 suite à une commande du 02/06/2022
un sachet de coques n'était pas sous vide , je l'ai reçu ainsi , dommage
Isabelle R. publié le 03/05/2022 suite à une commande du 17/04/2022
Excellentes
Monique D. publié le 18/03/2022 suite à une commande du 14/03/2022
Ha là Hummmm je ne peux plus en ramasser donc j’étais en manque également très bonnes
Anonymous A. publié le 28/04/2021 suite à une commande du 19/04/2021
Propres et prêtes à cuidiber
Anonymous A. publié le 22/03/2021 suite à une commande du 14/03/2021
Qualité top
Anonymous A. publié le 22/03/2021 suite à une commande du 15/03/2021
Excellent produit
Anonymous A. publié le 22/03/2021 suite à une commande du 04/03/2021
Très bien
Anonymous A. publié le 18/03/2021 suite à une commande du 20/01/2021
bien
Anonymous A. publié le 31/10/2020 suite à une commande du 22/10/2020
Parfait,j'avais pris que 500gr pour goûter, je les ai rajouté dans une recette c'était impeccable,
Anonymous A. publié le 11/10/2020 suite à une commande du 01/10/2020
parfait, bon produit
Anonymous A. publié le 02/09/2020 suite à une commande du 23/08/2020
Extras
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Coques de... 14,12 €
3 recettes de coquillages simples, rapides et délicieuses ! 
