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Les maquereaux bretons allient délice et bienfaits. Riche en oméga3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate ou au cidre !
Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
Le cabillaud est un poisson à chair ferme, une fois salé il prend le nom de Morue ! Une fois fumé, son foie est réputé pour son goût unique et onctueux. Il apporte également des acides gras oméga-3.
Les haricots de mer se préparent comme des haricots vers, froids (en salade, avec du riz, des pâtes...) ou chauds (réchauffés avec un peu de beurre, à la vapeur, en sauce...).
Barcelo : ce rosé de l’île de beauté à la robe très marquée dévoile un large panier d’arômes de fruits frais, l’attaque en bouche est très fruitée, le milieu de bouche dévoile de l’équilibre et de l’acidité, la finale reste très équilibrée.
Ouvrez enfin vos huîtres en toute simplicité et sans risques avec ce cale huître en bois. Fabrication 100% française. Sabot cale huître en hêtre naturel Pradel Jean Dubost
2,08 €
Cette illustration de 64 pages sera le guide parfait dans la préparation de tous les fruits de mer, coquillages et crustacés qui composeront vos futurs repas et plateaux : Bulots, Bigorneaux, Ormeaux … Praires, Palourdes, Huîtres, Couteaux, Coquilles Saint-Jacques ,…Araignée de mer, Tourteaux (ou dormeur), Etrille, Langoustines et Homard …
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Sur luximer.com, les fruits de mer, coquillages et crustacés peuvent également être expédiés vivants …
Parce qu’une fois cela établi, beaucoup d’entre nous ne savent pas comment les préparer …
Fiche auteur
Paul Perrin est un gastronome avisé dont l’une des passions est de parcourir les marchés de France à la recherche des produits les plus authentiques et les plus savoureux. Il vous expliquera comment choisir, sur les marchés, à la criée, au vivier ou en grande surface les meilleurs produits de la mer.
ISBN : 9 782755 808124
Livre Broché et illustré
64 pages
Format : 11,7*16,7
4.7 /5
Calculé à partir de 10 avis client(s)
Arlette B. publié le 03/08/2022 suite à une commande du 20/07/2022
Très bon conseil, quelques idées
Anonymous A. publié le 05/11/2021 suite à une commande du 03/10/2021
livre très intéressant - les recette simples et rapides
Anonymous A. publié le 29/03/2021 suite à une commande du 16/03/2021
Mouai
Anonymous A. publié le 18/03/2021 suite à une commande du 06/12/2020
Très bon produit d'excellentes qualité prix correcte
Anonymous A. publié le 11/10/2020 suite à une commande du 25/09/2020
deja lu
Anonymous A. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 15/09/2020
Ouvrage précis et intéressant
Anonymous A. publié le 27/08/2020 suite à une commande du 13/08/2020
TRES BIEN
Anonymous A. publié le 17/08/2020 suite à une commande du 04/08/2020
Me convient
Anonymous A. publié le 13/08/2020 suite à une commande du 01/08/2020
conforme à mes attente
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