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Raie

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Pavé de raie - Pièce de 200g
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Pavé de raie - Pièce de 200g
6,16 €
83 avis
Aile de raie pelée - Pièce de 400g
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Aile de raie pelée - Pièce de 400g
8,06 €
155 avis
Raiteau pelé - Pièce de 200g
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Raiteau pelé - Pièce de 200g
3,70 €
58 avis
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La raie est un poisson cartilagineux. Elle vit dans les fonds peu profonds et sablonneux de presque toutes les mers du globe. Ce poisson fait partie de la famille des rajidés, qui comprend une trentaine d’espèces de raie différenciables par leurs caractéristiques. Certaines ont la particularité de pouvoir transmettre des décharges électriques ! Toutes les espèces ne sont pas comestibles. La raie bouclée est la plus courante dans le commerce mais la raie douce est l’espèce la plus recherchée pour ses propriétés gustatives. C'est cette dernière espèce qui a été sélectionnée par Luximer!

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