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Raiteau pelé - Pièce de 200g

3,70 €

(18,48 € / kg)

26 avis

Aile de raiteau fraîche de Bretagne, idéale pour déguster de la raie au beurre noir !

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Arrivages journaliers

La raie (Batoidea) est un poisson cartilagineux. Elle vit dans les fonds peu profonds et sablonneux de presque toutes les mers du globe. Ce poisson fait partie de la famille des rajidés. Il existe une trentaine d’espèces de raie, qui possèdent chacune leurs propres caractéristiques. Certaines ont la particularité de pouvoir transmettre des décharges électriques ! Toutes les espèces ne sont pas comestibles. La raie bouclée est la plus courante dans le commerce mais la raie douce est l’espèce la plus recherchée pour ses propriétés gustatives. C'est cette dernière espèce qui a été sélectionné par Luximer !

Dégustation :

Compter un raiteau de 200g par personne. Pour la cuisson, nous conseillons de cuire le raiteau au court bouillon pendant 10min puis d'enlever la chair du cartilage et de la faire revenir au beurre. Vous pouvez également le cuire au four pendant 15 à 25 minutes, ou encore le poêler directement en le faisant cuire 5 minutes de chaque côté.
La raie aux câpres et la raie au beurre noir sont des recettes traditionnelles très connues et appréciées. Pourquoi ne pas les essayer avec le raiteau ? Vous pouvez également accompagner votre raiteau d'une sauce au beurre ou d'une sauce hollandaise ! 

Valeurs nutritionnelles (100g) :

  • Calories : 91 kcal - 380,9kJ 
  • Protéines : 18,7g
  • Graisses : 1,2 g (sauvage)

Poids net : 200g
Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

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Arlette G. publié le 13/07/2020 suite à une commande du 30/06/2020

5/5

aimant les ailes de raies fines elles sont parfaites surtout pour les enfants et ce qui ne gâte rien très fraîches..

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Claude D. publié le 17/05/2020 suite à une commande du 30/04/2020

5/5

Parfaites

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Dominique P. publié le 08/05/2020 suite à une commande du 28/04/2020

3/5

Poisson frais pour cela rien à dire - Pour un poids net de 200 grs mentionné sur l'emballage : - poisson pesé seul : 184 grs - poids de l'emballage plastique 15 grs - soit le poids réel du poisson : 169grs - à méditer ? - Cordialement -

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Nathalie S. publié le 15/04/2020 suite à une commande du 02/04/2020

5/5

pas encore mangé,je le garde au congélateur pour un autre jour...

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Catherine S. publié le 10/04/2020 suite à une commande du 27/03/2020

4/5

Bien

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Brigitte B. publié le 08/04/2020 suite à une commande du 25/03/2020

2/5

Pas reçu. A été remplacé par du Saumon

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Pascale C. publié le 08/04/2020 suite à une commande du 25/03/2020

1/5

Marchandise non reçue manquante

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Monique M. publié le 03/04/2020 suite à une commande du 21/03/2020

5/5

bien et pas trop cher

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ANITA R. publié le 13/03/2020 suite à une commande du 29/02/2020

5/5

très bien comme d'habitude

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ANITA R. publié le 29/11/2019 suite à une commande du 15/11/2019

5/5

Très bien

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ANITA R. publié le 22/10/2019 suite à une commande du 11/10/2019

5/5

Bien

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Raymond M. publié le 22/10/2019 suite à une commande du 07/10/2019

5/5

Très frais et gouteux

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Sami M. publié le 11/10/2019 suite à une commande du 05/10/2019

5/5

Beaux ailerons individuels

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Yvon S. publié le 24/08/2019 suite à une commande du 20/08/2019

5/5

Pas encore goûtés

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Félicité G. publié le 15/08/2019 suite à une commande du 06/08/2019

4/5

tendre et très frais

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Michel G. publié le 17/07/2019 suite à une commande du 08/07/2019

5/5

parfait

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Ghislaine C. publié le 05/06/2019 suite à une commande du 23/05/2019

5/5

bien

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Félicité G. publié le 06/05/2019 suite à une commande du 24/04/2019

5/5

les produits sont frais et le goût est très bon. je vous remercie de manger des poissons de bonne qualité

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Cecile L. publié le 14/03/2019 suite à une commande du 11/03/2019

5/5

Produit de qualité.

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Michel G. publié le 09/03/2019 suite à une commande du 28/02/2019

5/5

a voir

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