• Blancs d'encornets préparés et tentacules - 600g

Blancs d'encornets préparés et tentacules - 600g

Le plaisir de l'encornet prêt à être dégusté : quel délice !

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Arrivages journaliers

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61,45 € / kg
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Description

Connu et consommé depuis des siècles par l’homme, l’encornet (Loligo vulgaris) est également appelé calmar ou calamar. Ce céphalopode possède un corps mou fusiforme et musculeux prolongé par de longue nageoires ou tentacules couvertes de ventouses au niveau de la partie postérieure. Sa chair blanche est maigre légèrement sucrée, ferme et tendre. 

Dégustation :

Les encornets farcis sont des encornets dont le corps est utilisé entier farcis de légumes pour être dégusté. C’est plus généralement  coupé en morceaux, en tranches ou en rondelles que l’on peut retrouver le calamar. Cuisiné « à la romaine », « à l'armoricaine », en friture, à la poêle, en salade, en cocotte, grillé ou mariné, l’encornet se prépare « à toutes les sauces » !

Poids net : 600g
Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

Fiche technique
1127
123 Produits
Poids
0.6 kg
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Sylvere C.
5/5
publié le 19/10/2023 suite à une commande du 29/09/2023

Impeccable un peu déçu

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Geneviève L.
5/5
publié le 01/04/2023 suite à une commande du 23/03/2023

parfait

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Michel R.
5/5
publié le 24/02/2023 suite à une commande du 07/02/2023

conforme à mes attentes

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Christian S.
5/5
publié le 01/01/2023 suite à une commande du 20/12/2022

tres bien

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Danielle G.
4/5
publié le 16/12/2022 suite à une commande du 30/11/2022

RAS produit conforme

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