Pavé de Saumon écossais - Pièce de 200g

Pavés de saumon filetés en bretagne à la main à partir de Saumon  Label Rouge élevé en Ecosse.

Le saumon ( Salmo salar ) est un poisson fusiforme, élancé avec une petit tête. Son corps est argenté, parsemé de petites taches et son dos est teinté de brun, de vert et de bleu. Sa chair tendre est rose à orange.

Le saumon écossais a été créé en 1992. C'est le premier poisson et le premier produit étranger à obtenir le prestigieux Label Rouge attribué par le Ministère de l’Agriculture français qui est uniquement accordé aux produits de qualité supérieure en particulier sur le plan gustatif.

Un poisson "gras" tel que le saumon est particulièrement riche en Omega 3 qui offrent des propriétés intéressantes pour notre santé (développement et fonctionnement de la rétine, du cerveau et du système nerveux, effet protecteur sur le système cardio-vasculaire). Consommer régulièrement du saumon, c’est donc s’assurer le meilleur pour sa santé.

Dégustation
Les recettes à base de saumon, sont toutes aussi bonnes que nombreuses ! Saumon au four, saumon en papillote, saumon mariné au citron ou à l'aneth, vous pouvez le déguster de multiples façons

Idées recettes par ici :

Pavé de saumon au beurre à l'orange

Saumon au porto

Pain de poisson aux pommes de terre

Pavé de saumon en croûte de pomme de terre

 Crumble de poisson épicé

Paëlla de poisson

Délice feuilleté au saumon, crevettes et champignons par Maïwenn

Pain de saumon par Marie

Pavés de saumon frais fumes au the et leur chantilly aux deux citrons par Valérie

La blanquette iodée par Myriam

Saumon rôti, encornets, crème de chorizo par Annick

Pavé de saumon gratiné au crumble de tomate par Aurélie

Papillote de saumon mariné par Anne

Saumon en croute de pain d’épices par Séverine

Panier feuilleté aux poissons par Christopher

Curry de saumon par Anaïs

Médaillons de saumon par Manuella

Tiramisu au saumon fumé par Chloé

Tartare de saumon à ma façon par Marie

Choucroute de la mer par Annie

Tartare de saumon à l’orange par Violette

Pavés de saumon à la vapeur sauce Noilly /champignons par Fabienne

Blanquette du matelot tupperware par Françoise

Saumon fumé à cheval

Endives au saumon fumé

Rouleaux de saumon

Brochettes de saumon au lard fumé et courgettes croquantes

Saumon vapeur et sa chantilly de citron vert par Nathalie

Verrine Saumon Tomate Avocat

Couscous aux 3 poissons

Poids net : 200g

Saumon frais pouvant être congelé.
Elevés en Ecosse.