Dorade Grise - Pièce de 600g

14,17 €

(23,62 € / kg)

La dorade grise se pêche surtout en Bretagne de fevrier à septembre. Comptez une pièce de 650g pour deux personnes.

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Egalement appelée Griset, la dorade grise (Spondyliosoma cantharus) est un poisson typique des côtes de la Manche. Elle jouit d’une réputation inférieure à sa cousine : la Dorade Royal. Cependant, marinée, à la vapeur ou cuite au four, sa chair vaut celle du bar aux yeux de nombreux gourmets.

Dégustation :

Tout comme dorade Royale, la dorade grise cuite au four et surtout en croûte de sel sont des recettes très appréciées !

Valeurs nutritionnelles (100g) : 

  • Calories : 91 kcal
  • Proteines : 16g
  • Glucides : 0 g
  • Lipides : 3 g

Poids net avant préparation : 600g
Poids net après préparation : 500g (mini)
Poids net après mise en filets : 250g
Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

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Armand S. publié le 12/04/2020 suite à une commande du 29/03/2020

5/5

Magnifique et très bonne.

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Gregory V. publié le 10/04/2020 suite à une commande du 26/03/2020

2/5

Malheureusement pas dispo à la criée. A été remplacé par du mieux jaune. Preuve de la fraîcheur des produits.

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Benedicte L. publié le 03/04/2020 suite à une commande du 22/03/2020

1/5

Pas de dorade Remplacée par les raies

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Dominique H. publié le 23/03/2020 suite à une commande du 19/03/2020

5/5

impeccable

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Annick G. publié le 22/03/2020 suite à une commande du 18/03/2020

5/5

en instance au congélateur

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Christian C. publié le 02/03/2020 suite à une commande du 25/02/2020

4/5

.....

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Laurent G. publié le 14/02/2020 suite à une commande du 26/01/2020

5/5

Très bon produit un régal

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Francis S. publié le 14/02/2020 suite à une commande du 03/02/2020

2/5

L'intérieur d'une dorade n'était pas très frais et la chair pas très ferme par rapport aux autres .

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Rose C. publié le 31/01/2020 suite à une commande du 22/01/2020

5/5

mon petit fils a adoré

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ANITA R. publié le 29/11/2019 suite à une commande du 15/11/2019

5/5

Tres bien

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ANITA R. publié le 22/10/2019 suite à une commande du 11/10/2019

5/5

Bien

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Arnould C. publié le 25/07/2019 suite à une commande du 18/07/2019

5/5

ok no problem

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ANITA R. publié le 12/06/2019 suite à une commande du 31/05/2019

5/5

Je recommande

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Michel H. publié le 16/05/2019 suite à une commande du 02/05/2019

5/5

juste à mettre au four

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Félicité G. publié le 06/05/2019 suite à une commande du 24/04/2019

5/5

les produits sont frais et le goût est très bon. je vous remercie de manger des poissons de bonne qualité

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Herve N. publié le 26/02/2019 suite à une commande du 15/02/2019

5/5

Poisson de qualité, très frais.

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Micheline G. publié le 09/02/2019 suite à une commande du 02/02/2019

4/5

pas encore cuisinée

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ANITA R. publié le 29/01/2019 suite à une commande du 19/01/2019

5/5

Délicieuse

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Bruno C. publié le 23/01/2019 suite à une commande du 17/01/2019

5/5

Parfait.

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Claude-Regine Jean D. publié le 23/01/2019 suite à une commande du 11/01/2019

5/5

Trés beau poisson que nous allons seulement déguster

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