Salaison Fumaison

Poisson star au Portugal et dans les îles, les miettes de filets de morue salée mettront un peu de soleil dans vos assiettes !

La morue est en fait un cabillaud conservé dans du sel. C’est un poisson maigre qui présente de nombreuses qualités nutritionnelles : richesse en protéine, source d’oméga 3 …