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Les maquereaux bretons allient délice et bienfaits. Riche en oméga3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate ou au cidre !
Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
Le cabillaud est un poisson à chair ferme, une fois salé il prend le nom de Morue ! Une fois fumé, son foie est réputé pour son goût unique et onctueux. Il apporte également des acides gras oméga-3.
Les haricots de mer se préparent comme des haricots vers, froids (en salade, avec du riz, des pâtes...) ou chauds (réchauffés avec un peu de beurre, à la vapeur, en sauce...).
Barcelo : ce rosé de l’île de beauté à la robe très marquée dévoile un large panier d’arômes de fruits frais, l’attaque en bouche est très fruitée, le milieu de bouche dévoile de l’équilibre et de l’acidité, la finale reste très équilibrée.
Ouvrez enfin vos huîtres en toute simplicité et sans risques avec ce cale huître en bois. Fabrication 100% française. Sabot cale huître en hêtre naturel Pradel Jean Dubost
Découvrez la sublime chair du rouget grondin dans du filet prêt à être dégusté.
Poisson noble le rouget est un grand classique de la haute cuisine française. Goûtez-y à la maison : il est simple à cuisiner !
Le rouget barbet est un délicieux petit poisson considéré comme noble ... Découvrez ces délicieux filets de rouget barbet prêt à être dégustés !
Découvrez la sublime chair du rouget grondin ! 3 à 4 pièces dans 1kg.
Le rouget-barbet de roche appartient à la famille des Mullidés. Son nom scientifique est Mullus surmuletus, ne pas confondre avec son cousin le rouget-barbet de vase « Mullus barbatus » qui est plus petit « 10à20 cm »et de couleurs plus pâles et moins fin au niveau du goût. Sa taille moyenne varie de 15 à 30 centimètres. Sa chair est très fine, ...
Le rouget-barbet de roche appartient à la famille des Mullidés. Son nom scientifique est Mullus surmuletus, ne pas confondre avec son cousin le rouget-barbet de vase « Mullus barbatus » qui est plus petit « 10à20 cm »et de couleurs plus pâles et moins fin au niveau du goût. Sa taille moyenne varie de 15 à 30 centimètres. Sa chair est très fine, ferme, blanchâtre.
Espèce accessoire hier, le rouget-barbet est devenu un poisson noble aujourd'hui. Il est très utilisé en restauration gastronomique pour ces qualités gustatives. Le Rouget au four est un met simple et facile à préparer qui est en plus très apprécié et réputé pour ses saveurs exquises !