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Boutique de poisson frais et fruits de mer en ligne

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Turbot sauvage - Pièce de 1.2kg

84,27 €

(70,22 € / kg)

20 avis

Poisson des gourmets, venez goûter au plaisir du turbot !

1,2 kg pour 3 à 4 personnes.

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Description
20 avis

Le turbot (Scophthalmus maximus) est un poisson plat en forme de losange à la peau brunâtre et pigmentée sur le dessus et blanche sur le dessous. Sans écaille, sa peau a un toucher rugueux. Sa chair maigre et ferme est appréciée depuis l'antiquité pour sa finesse et son goût.

Bienfaits: le turbot est un poisson rare pourtant très recherché par les gourmets qui apprécient particulièrement la fermeté, la finesse et la saveur de sa chair blanche. Riche en protéines et en vitamines mais également pauvre en graisse, ce poisson maigre est idéal pour remplacer la viande dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Dégustation :

Poché, grillé ou braisé, de nombreuses recettes sont possibles avec le turbot entier. Il s’accompagne notamment très bien de champignons, en particulier de truffes mais aussi de fruits de mer comme le homard ou l’écrevisse. En filet, il est idéal pour faire des paupiettes. C'est le turbot au four qui est la plus appréciée des préparations !

Valeur nutritionnelle (100g) :

Protéines : 16g
Glucides : 0g
Lipides : 6g
Calories : 116 kcal (485,5 kJ)

Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

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Monique G. publié le 02/01/2023 suite à une commande du 05/12/2022

5/5

le top des top, j'ai réussi la cuisson grâce à vos conseil.

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Michel L. publié le 08/11/2021 suite à une commande du 28/10/2021

5/5

très satisfait

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Anonymous A. publié le 28/04/2021 suite à une commande du 16/04/2021

5/5

parfait

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Anonymous A. publié le 29/03/2021 suite à une commande du 18/03/2021

5/5

non livré

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Anonymous A. publié le 18/03/2021 suite à une commande du 28/02/2021

5/5

Produit d'une grande fraicheur et excellent. Dommage qu'il n'est pas possible de le faire livrer sans branchies. En effet, même s'il est d'une grande fraicheur, les branchies ont une odeur d'huile de foie de morue très rapidement.

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Anonymous A. publié le 05/08/2020 suite à une commande du 22/07/2020

5/5

comme d'habitude très bien nous le dégusterons plus tard

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Anonymous A. publié le 26/04/2020 suite à une commande du 14/04/2020

5/5

Ras, magnifique

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Anonymous A. publié le 16/04/2020 suite à une commande du 04/04/2020

4/5

J ai regretté avoir reçu 2 pièces au lieu d un turbo de 1 kg 200... je ne pourrai pas faire le plat prévu ! par contre beau produit .