• Turbot sauvage - Pièce de 1.2kg

Turbot sauvage - Pièce de 1.2kg

Poisson des gourmets, venez goûter au plaisir du turbot !

1,2 kg pour 3 à 4 personnes.
Lire plus
Arrivages journaliers

62,56 €

62,56 € HT

52,13 € / kg
Il n'y a plus de stock disponible
Description

Le turbot (Scophthalmus maximus) est un poisson plat en forme de losange à la peau brunâtre et pigmentée sur le dessus et blanche sur le dessous. Sans écaille, sa peau a un toucher rugueux. Sa chair maigre et ferme est appréciée depuis l'antiquité pour sa finesse et son goût.

Bienfaits: le turbot est un poisson rare pourtant très recherché par les gourmets qui apprécient particulièrement la fermeté, la finesse et la saveur de sa chair blanche. Riche en protéines et en vitamines mais également pauvre en graisse, ce poisson maigre  est idéal pour remplacer la viande dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Dégustation :

Poché, grillé ou braisé, de nombreuses recettes sont possibles avec le turbot entier. Il s’accompagne notamment très bien de champignons, en particulier de truffes mais aussi de fruits de mer comme le homard ou l’écrevisse. En filet, il est idéal pour faire des paupiettes. C'est le turbot au four qui est la plus appréciée des préparations !

Valeur nutritionnelle (100g) :
  • Protéines : 16g
  • Glucides : 0g
  • Lipides : 6g
  • Calories : 116 kcal (485,5 kJ)

Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

Fiche technique
1040
656 Produits
Poids
1.2 kg
Vous aimerez aussi
Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.9 /5

Calculé à partir de 20 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    3
  • 5
    17
Trier l'affichage des avis :
Monique G.
5/5
publié le 02/01/2023 suite à une commande du 05/12/2022

le top des top, j'ai réussi la cuisson grâce à vos conseil.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Michel L.
5/5
publié le 08/11/2021 suite à une commande du 28/10/2021

très satisfait

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Client anonyme
5/5
publié le 28/04/2021 suite à une commande du 16/04/2021

parfait

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Client anonyme
5/5
publié le 29/03/2021 suite à une commande du 18/03/2021

non livré

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1 Non 0

Client anonyme
5/5
publié le 18/03/2021 suite à une commande du 28/02/2021

Produit d'une grande fraicheur et excellent. Dommage qu'il n'est pas possible de le faire livrer sans branchies. En effet, même s'il est d'une grande fraicheur, les branchies ont une odeur d'huile de foie de morue très rapidement.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1 Non 0

×