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Filet d'Eglefin - Pièce de 200g Agrandir l'image

Filet d'Eglefin - Pièce de 200g

4,90 €

(24,50 € / kg)

4 avis

 Filet d'églefin breton : frais et délicieux !

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Arrivages journaliers

De la même famille que le cabillaud, l’églefin (Melanogrammus aeglefinus) est un poisson couramment retrouvé dans tout l'Atlantique Nord, du Spitzberg au Portugal.

Sa chair maigre est peu calorifique, et elle convient ainsi parfaitement aux personnes qui surveillent leur poids. Il est aussi un bon apport en vitamines B1, en potassium et en soufre.

Parfaitement toléré, même par les estomacs délicats, il est très apprécié des jeunes enfants, mais aussi des personnes malades.

Dégustation :

Les recettes d'églefin ne manquent pas ! L’églefin est très couramment cuit au court-bouillon et servi avec une sauce (citron ou safran). La cuisson de l'églefin se fait également en papillote, au four. Il est également très apprécié fariné et frit à la poêle.

Valeurs nutritionnelles (100g) :

  • Calories : 76 Kcal
  • Protéines : 17.3g
  • Lipides : 0.09g
  • Glucides : 1.3g

Poids net : 200g
Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

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Jacques W. publié le 27/10/2018 suite à une commande du 22/10/2018

5/5

On voit tout de suite la qualité !

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Eliane M. publié le 13/10/2018 suite à une commande du 03/10/2018

5/5

tres bien

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Gilbert L. publié le 06/10/2018 suite à une commande du 27/09/2018

5/5

tres bien

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Yvette F. publié le 28/08/2018 suite à une commande du 20/08/2018

4/5

ras bien

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