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Les maquereaux bretons allient délice et bienfaits. Riche en oméga3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate ou au cidre !
Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
Le cabillaud est un poisson à chair ferme, une fois salé il prend le nom de Morue ! Une fois fumé, son foie est réputé pour son goût unique et onctueux. Il apporte également des acides gras oméga-3.
Les haricots de mer se préparent comme des haricots vers, froids (en salade, avec du riz, des pâtes...) ou chauds (réchauffés avec un peu de beurre, à la vapeur, en sauce...).
Barcelo : ce rosé de l’île de beauté à la robe très marquée dévoile un large panier d’arômes de fruits frais, l’attaque en bouche est très fruitée, le milieu de bouche dévoile de l’équilibre et de l’acidité, la finale reste très équilibrée.
Ouvrez enfin vos huîtres en toute simplicité et sans risques avec ce cale huître en bois. Fabrication 100% française. Sabot cale huître en hêtre naturel Pradel Jean Dubost
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L’essence odorante de la truffe, associée à la saveur fine et délicate de la noix de St Jacques, rend ce mariage voluptueux, complice de vos gourmandes pêchés.
Le Grand Léjon vous offre l’occasion de découvrir sa nouvelle rillettes de langoustine. Délicieuse et généreuse, offrez un moment de plaisir avec cette nouvelle recette.
Le Grand Léjon a concocté pour vous une recette de rillettes, haut de gamme, inédites de bar au yuzu. C’est avant tout, la rencontre du savoir-faire breton et japonais, un mélange de saveurs uniques. Surprenantes et savoureuses, elles mettront vos papilles en éveil pour un apéritif gourmand
Mise en bouche ... comme sa cousine la St Jacques ... apporte délicatesse et saveur rehaussée par l'apport de fins légumes cuisinés. Votre palais retrouvera une petite note épicée grâce au petit piment de Malawi.
Le roi des coquillages, rare et protégé. Sa saveur unique s'exalte dans la fraîcheur de cette composition.
"Nous les prenions au bout de nos couteaux, et les mangions toutes vivantes" écrivait Pierre Loti. Cuisinées avec une pointe d'ail, un rouget grondin et un Whisky 10 ans d'âge, ces savoureuses rillettes typiquement celtiques vous surprendrons !
Pêchés à marée basse, avec un peu de gros sel, il s'en dégage dans ces rillettes une saveur douce relevée d'une persillade.
La langoustine, aussi appelé la demoiselle, certainement pour sa belle couleur, sa chair et son parfum délicat est parfaitement retrouvée dans ces rillettes.
Une référence dans la gastronomie, le lieu jaune est reconnu pour sa chair fine et son parfum délicat. Le mariage avec l'andouille de Guéméné ajoute une note fumée à cette rillette aux saveurs de Bretagne.
Cette rillette cuisinée est la plus ancienne de "La Paimpolaise conserverie". Coup de coeur de l'artisan, cette rillette artisanale mettra tout le monde d'accord !
Cette rillette à base de coquille Saint-Jacques, Pecten Maximus en latin, cuisinée avec une pointe de lard grillé lui confère une grande originalité, tout en conservant sa saveur authentique.
Venez goûter aux bienfaits du maquereau riche en oméga 3 dont la saveur subtile est relevée par les algues bretonnes et le curry !
Venez goûter au foie gras des mers, un régal iodé associé au du lard breton !
Un classique des spécialités bretonnes revisité : les rillettes de filets de sardines aux tomates confites. Un vrai délice !
Poisson noble, réputé pour la finesse et la fermeté de ses chairs, cuisiné à la marinière dans la plus grande délicatesse.
Quel beau produit pourtant mal connu et même souvent décrié. Sa chair blanche, délicate, suppose une cuisson et des apprêts qui le soient tout autant. Nous la rehaussons d'une note iodée en l'agrémentant d'amandes de mer rôties, d'une pointe d'ail et de persil.
Le crabe dormeur est communément appelé tourteau. Sa chair fine est ici relevée d'une notre iodée à travers une poêlée de champignons, agrémentée d'un cocktail d'algues, légèrement épicée d'un piment d'espelette ... Le tout pour des bouchées délicieuses et gourmande..
Cette rillette rassemble le meilleur du Homard Bleu de Bretagne dans un petit pot prêt à être tartiné !
Terrine de morue aux cocos de Paimpol AOP et pequillos (piment doux), un délicieux mélange à la fois subtile et audacieux. Sur des petits toasts, du pain frais ou encore comme dips avec des légumes crus, il sera parfait en entrée ou pour l'apéro.
Laissez-vous tenter par cette tartinable à la daurade grise épicée au gingembre !
Le Grand Léjon vous offre le meilleur de sa Bretagne : les sardines pêchées sur les côtes bretonnes ! Les rillettes de sardines sont délicatement salées et ont une texture onctueuse. Une recette traditionnelle en direct du producteur.
Le Grand Léjon, spécialiste du maquereau vous propose de découvrir ces rillettes de maquereau à la texture onctueuse … incomparables ! Vous pouvez les déguster en apéritif ou en entrée avec un verre de vin blanc.
Le Grand Léjon a élaboré pour vous des rillettes de thon à la texture fondante, dans le respect des traditions bretonnes. Elles sont rehaussées d’une touche de poivre vert pour mettre en exergue la saveur du poisson.
Ces rillettes de saumon frais et saumon fumé sont gourmandes toutes en étant légères. Dégustez ces rillettes de saumon sur des toasts à l’apéritif, ou en entrée, accompagnées d’une salade légèrement vinaigrée et de pain grillé … Une recette traditionnelle du Grand Léjon !
Plaisir, originalité et authenticité avec les Rillettes de la Paimpolaise Conserverie. Saint-Jacques, Maquereaux, rougets, saumon, langoustines, ormeaux, berniques, couteaux, lieu jaune, pétoncles, morue : ces délicieuses rillettes artisanales raviront vos papilles et vos invités. Servis sur un toast grillé en apéritif ou simplement avec une tar...
Plaisir, originalité et authenticité avec les Rillettes de la Paimpolaise Conserverie. Saint-Jacques, Maquereaux, rougets, saumon, langoustines, ormeaux, berniques, couteaux, lieu jaune, pétoncles, morue : ces délicieuses rillettes artisanales raviront vos papilles et vos invités. Servis sur un toast grillé en apéritif ou simplement avec une tartine de pain frais en entrée, vous ne pourrez pas y résister.