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23,60 € 23,60 €Un lot de poissons préparés pour vos repas de la semaine : barbue, merlan, encornets et saumon pour 2, 3, 4, 5, ou 6 personnes
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Scallops - Ready to cook - 400g
23,60 € 23,60 €Raffinées, succulentes, délicieuses : les qualificatifs ne manquent pas pour décrire ce délice que sont les Noix de coquilles Saint-Jacques !
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Pink Shrimps - Cooked - 1kg
20,76 €The pink shrimp is the star of the appetizer also ideal for easy and delicious starters ! 30/50 pieces/kg
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Little Encornets - La Paimpolaise Conserverie
5,12 €Tapas Cuisinées à “picoter ” : des délicieux petits encornets cuisinés avec raffinement !
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5,59 € 5,59 €La wakamé possède une saveur douce qui éveille les papilles et parfume particuliérement vos soupes, mais aussi vos salades et crudités.
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Gift voucher - 30€ to 100€
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- Utensils
Seafood Tool Set - 14 pieces
21,58 € 21,58 €Oyster knife, crab cracker, seafood picks and crustacean curettes. In this beautiful wodden set of 14 pieces, you will find everything you need for a successful tasting.
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Wild Abalone - Live - 1kg
75,73 €
(75,73 € / kg)
Ormeaux pêchés en Bretagne Nord. Ils mesurent au moins 9 cm. Produit disponible d'octobre à Avril pendant la période de pêche.
En Stock : Expédié sous 24h
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Les ormeaux sauvages ( Haliotis tuberculata ) sont pêchés un à un en plongée. Des cotas de pêche sont imposés et seul des plongeurs professionnels ayant eu une licence de pêche sont autorisés à pécher l'ormeau. Ainsi, les quantités pêchés sont limitées comparé à la demande, ce qui explique le prix assez élevé de l'ormeau.
Préparation
Décoquillez les ormeaux en passant un couteau entre la chaire des l'ormeaux et la coquille de nacre. Une fois décoquillés vous pouvez les garder 2-3 jours au réfrigérateur avant de les préparer. Taper la chaire de l'ormeau au maillet sur une planche en bois pour bien les attendrir.
Dégustation
Plus les ormeaux seront tapés et plus ils seront tendres, ainsi n'hésitez pas à bien les taper, même si la chair commence à se diviser. Ensuite, vous pouvez les passer directement à la poêle avec une noix de beurre, vous ressentirez alors le goût unique et inimitable de l'ormeau.
Comptez 2-3 min de cuisson à la poêle de chaque côté de l'ormeau. Vous pouvez également les fariner avant de les passer au beurre.
Idées recettes par ici :
Important : Les conditions météorologiques, pouvant rendre impossible la pêche, peuvent nous amener à reporter de quelques jours les livraisons contenant des ormeaux. Une nouvelle date de livraison sera alors proposée au moins une journée avant la date initialement prévue par le client.
Disponibles d' Octobre à Juin
Environ 6 ormeaux par kg - 1kg pour 2 personnes
ATTENTION ! Les ormeaux ont tendance à perdre beaucoup d'eau hors de leur milieu naturel. Ils sont pesés au kilo dans nos locaux mais une perte en poids d'environ 10% est possible !
Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7
Méthode de pêche : plongée
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Monique L. published the 21/05/2020 following an order made on 07/05/2020
produit parfait
Didier H. published the 13/05/2020 following an order made on 04/05/2020
livré en temps et heure, parfaitement emballé. J'attends la dégustation
MARIE JEAN B. published the 08/05/2020 following an order made on 22/04/2020
Cela faisait longtemps que ce produit me faisait envie,me rappelant mon enfance en Bretagne.Je n'ai pas été déçue,un peu stressée pour la préparation que j'ai réussie.Quel régal!
Bertrand P. published the 07/05/2020 following an order made on 21/04/2020
Arrivés vivants, dans sa boite frigorifique, accompagnés d'algues pour un transport dans de bonnes conditions. 9 Ormeaux. Impeccables et délicieux.
Vicky O. published the 30/04/2020 following an order made on 19/04/2020
J’ai bien reçu les produits frais à l’heure, dans un emballage comme il faut. Alors que j’avais craint de ne pas les avoir à temps avec le confinement. Et c’est la première fois que je mange les ormeaux Je me suis régalée ! Merci à vous !
Bernard R. published the 04/04/2020 following an order made on 17/03/2020
Bien, ce que j'espérai recevoir
Josiane C. published the 22/03/2020 following an order made on 08/03/2020
excellent produit, j'en achète régulièrement
Pierre Jean D. published the 02/03/2020 following an order made on 20/02/2020
Dommage trop de balances sur quelques coquilles cela augmente le poids Mais je recommanderai (pas tous les jours)c'est évident vu le prix cela faisait 20 ans que je n'en avais pas mangé Malouin de naissance et Paimpolais par ma mère c'est un véritable retours aux sources. Merci
Olivier R. published the 10/01/2020 following an order made on 04/12/2019
Ils étaient tous vivants (il y en avait 20), et surtout, tous excellents
Alain V. published the 10/01/2020 following an order made on 06/12/2019
un bonheur , peut-être preciser le nombres de pièces et déconseiller fortement la congélation !!!
Josiane C. published the 26/12/2019 following an order made on 14/12/2019
Très beaux produits.
Jean-Claude V. published the 22/10/2019 following an order made on 17/10/2019
conforme et arrivé rapidement
Marie-France M. published the 08/10/2019 following an order made on 01/10/2019
superbe produit , très frais
Marie-Anne T. published the 08/10/2019 following an order made on 16/09/2019
Les ormeaux sont toujours de très bonne qualité et délicieux. Luximer est la seule entreprise à nous les fournir régulièrement.
Norbert G. published the 06/10/2019 following an order made on 26/09/2019
Superbe
Gérard M. published the 29/09/2019 following an order made on 20/09/2019
Ma première expérience avec la dégustation des ormeaux est un succès merci.
Jean-claude V. published the 26/09/2019 following an order made on 20/09/2019
bien vivants,sains,un peu petits!
Josiane C. published the 22/04/2019 following an order made on 14/04/2019
Très beau produit
Véronique B. published the 13/04/2019 following an order made on 08/04/2019
ne pas hésiter ils sont excellents!
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Wild Abalone -... 85,21 €
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