Mackerel fished on the coasts of Brittany combine delight tastes and healthy benefits. Rich in omega3, it is best enjoyed grilled or cooked in the oven with a tomato or apple cider sauce.
Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
Spider crab (Maia squinado) is highly sought after by seafood lovers for its very fine and succulent flesh. In Brittany, it is often more appreciated than the crab.
A poeler à volonté avec vos poissons et vos viandes : Goûtez vite au plaisir des Haricots de mer des Algues Gastronomes !
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Très peu connu et pourtant pêché en France, le tacaud, Trisopterus luscus, est une espèce de la même famille que le cabillaud, l'églefin ou encore le merlan : les Gadidés.
Le tacaud commun mesure entre 20 et 30 cm et se caractérise par sa couleur beige légèrement cuivrée, ses bandes verticales foncées et son barbillon mentonnier qui lui donne l’air d’avoir une paire de moustaches. Ce prédateur vit en bande et se nourrit de crustacés, de mollusques et de petits poissons.
Le tacaud vit en eaux peu profondes, jusqu’à – 300 mètres, ou il aime se cacher dans les recoins, grottes ou épaves.
La saveur du tacaud n’est pas très forte et ravie donc les grands comme les petits. Le tacaud s'accommode très facilement mais sa cuisson doit toujours êtres assez courte car sa chair est délicate. La chair du tacaud est fine donc fragile : sa conservation ne doit pas être trop longue, plus il est frais, meilleure il sera !
Par ailleurs, le tacaud possède peu de graisses et beaucoup de nutriments, ce qui en fait un aliment idéal pour une alimentation équilibrée.
Poids net : 400g
Quantité recommandée : 400g pour 2 personnes.
Filets de tacaud poêlés meunières
Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne
4.7 /5
Based on 44 customer reviews
Annie M. published the 15/03/2023 following an order made on 06/03/2023
Très bon
Claude B. published the 15/03/2023 following an order made on 08/03/2023
pas encore dégusté
François T. published the 08/11/2022 following an order made on 28/10/2022
beaux filets
Dominique H. published the 08/11/2022 following an order made on 30/10/2022
impeccable merci
Frederic C. published the 27/09/2022 following an order made on 12/09/2022
pas encore mangé mais conforme
Ghislaine C. published the 08/06/2022 following an order made on 25/05/2022
bon rapport qualité prix
Norbert B. published the 03/05/2022 following an order made on 25/02/2022
filet délicieux te prix normal
Alban G. published the 12/04/2022 following an order made on 03/04/2022
Parfait
ARIANE C. published the 30/03/2022 following an order made on 21/03/2022
On ne trouve jamais de tacaud en province. Merci
François T. published the 04/03/2022 following an order made on 20/02/2022
nous n'avons pas encore gouté le tacaud à voir
Juan M. published the 06/01/2022 following an order made on 23/12/2021
rapport qualité prix imbattable , à découvrir ou redécouvrir
André P. published the 03/01/2022 following an order made on 16/12/2021
Bien je recommande ce produit... Conforme à la commande...
Patrick L. published the 07/12/2021 following an order made on 11/11/2021
Mangés ce midi : parfait.
Danièle J. published the 23/11/2021 following an order made on 10/11/2021
bon produit
Christiane L. published the 17/10/2021 following an order made on 10/10/2021
les filets de merlan - sont très frais - comme tous les poissons - aussi je les ai congelés à l'arrivée - je recommande tous les produits - en général
Jean-Michel T. published the 15/10/2021 following an order made on 11/10/2021
remplacer par filets de merlan super gouteux
Christiane L. published the 14/10/2021 following an order made on 10/10/2021
remplacé par du merlan - pas compris - car la promo figurait toujours - et marqué disponible !!!! pourquoi - ne pas tenir compte de la note - puisque j'ai eu du merlan !!!
Anonymous A. published the 05/08/2021 following an order made on 01/08/2021
Pas encore utilisée mes.tres frais bien anballé sous vide parfait pour m'être o congélateur
Anonymous A. published the 31/07/2021 following an order made on 26/07/2021
dégusté ce midi.parfait
Anonymous A. published the 22/07/2021 following an order made on 13/07/2021
congel
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