Scampi - From Brittany - Cooked 500g

23,07 €

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(46,13 € / kg)

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Our langoustines are cooked in seawater using traditional cooking methods, which sublimates the taste of langoustines. Appreciated by all for their firm and tender flesh with a slightly sweet taste.

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La langoustine  (Nephrops norvegicus ) est un crustacé communément retrouvé sur les côtes bretonnes. C'est un crustacé fouisseur qui passe la majorité du temps dans un terrier entre 15 et 800m de profondeur. C'est un animal qui se nourrit de petits crustacés et de mollusques. Vendue toute l’année sur les étalages, la meilleure période pour la déguster reste celle d’avril à octobre. Nos langoustines proviennent principalement des ports de pêche de la côte sud de la Bretagne (Loctudy, Concarneau, Le Guilvinec, Lorient....) et sont pêchées de la pointe de Bretagne au Nord Ouest de la Bretagne.


Nos langoustines vivantes sont cuites maison à l'eau de mer selon des méthodes de cuisson artisanales, qui subliment le goût des langoustines. Découvrez leur chair à la fois ferme et tendre au délicieux petit goût légèrement sucré.

Dégustation
Attention, préparez rapidement vos langoustine dès leur réception, ce sont des produits fragiles !

Froides, chaudes, en papillote flambées, en salade ou gratinées les recettes à base de langoustines ne manquent pas et sont toutes aussi délicieuses et originales les unes que les autres ! Pour élaborer sauces et jus, préférez les pinces aux têtes, elles donnent un goût moins fort et plus délicat.

Idées recettes par ici :

Frisée au pamplemousse et aux langoustines

Marmitte du pêcheur

Fideuà (Paëlla valencienne)

Couscous de Poissons Cùscus di Pesce par Sandrine

Saumon rôti, encornets, crème de chorizo par Annick

Cocottes de soles aux langoustines par Mina

Choucroute de la mer par Annie

Tempura de langoustines au wasabi et crème de maïs par Cita

Nage de Saint-Jacques aux langoustines

Bourride 

Langoustines à l'américaine

 

Zone de pêche : Pêchées en Atlantique Nord-Est. FAO27-8 ou FAO27-7

Méthode de pêche : chalut 

 

 

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4.5 /5

Based on 104 customer reviews

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Sort reviews by :

Claude-Regine Jean D. published the 27/02/2020 following an order made on 17/12/2019

5/5

De très onne qualité mais ne valent pas les langoustines vivantes

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Daniel P. published the 22/02/2020 following an order made on 13/02/2020

4/5

dommage qu'il n'y ait pas possibilité de choisir un calibre:personnellement je serais pour un peu moins mais plus grosses

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Francine G. published the 22/02/2020 following an order made on 12/02/2020

5/5

Présentation et qualité excellentes

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Francoise H. published the 04/02/2020 following an order made on 29/01/2020

4/5

bien; mais trop petites

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Yves G. published the 03/02/2020 following an order made on 29/01/2020

4/5

Un peu fades et un petit peu trop cuites. Selon nos amis bretons, il manquerait du sel à la cuisson.

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Patrick M. published the 30/01/2020 following an order made on 22/01/2020

5/5

Très bonnes

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Serge R. published the 14/01/2020 following an order made on 15/12/2019

2/5

pleines d'eau, sans saveur . la taille des langoustines est très variable.

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LUC J. published the 12/01/2020 following an order made on 15/12/2019

5/5

Fraiche bien cuite un régal

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Prisca V. published the 12/01/2020 following an order made on 17/12/2019

1/5

C'était le produit qui nous a le plus déçu. La chaire était trop cuite et n'avait plus de goût.

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Jeanne Marie P. published the 12/01/2020 following an order made on 09/12/2019

5/5

BONNES

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Hervé-Pierre R. published the 10/01/2020 following an order made on 19/12/2019

5/5

Très bon

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Eliane T. published the 10/01/2020 following an order made on 08/12/2019

3/5

il n'y a pas beaucoup a manger dessus !!!!

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Corinne L. published the 10/01/2020 following an order made on 19/12/2019

2/5

Nous avons dû également en jeter.

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Yves B. published the 10/01/2020 following an order made on 17/12/2019

5/5

tres bien

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Philippe M. published the 10/01/2020 following an order made on 19/12/2019

5/5

conforme à la fraicheur et taille et cuisson à l'eau de mer.

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JOCELYNE A. published the 10/01/2020 following an order made on 13/12/2019

5/5

PARFAIT

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Patricia C. published the 10/01/2020 following an order made on 24/11/2019

5/5

tres bon

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Michele R. published the 10/01/2020 following an order made on 06/12/2019

2/5

j'au été un peu décue une perception sableuse,????

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Richard K. published the 10/01/2020 following an order made on 09/12/2019

3/5

idem

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Edmond L. published the 26/12/2019 following an order made on 10/12/2019

5/5

Gouteux et charnues.

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