Beignets d’encornets

Publié le : 05/10/2020 11:54:36
Catégories : Recettes

Idéal pour les enfants, les beignets d’encornets sont faciles à réaliser.

Découvrez la recette pour que vos beignets soient légers et croustillants, à partager en famille !

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

Pour la pâte à beignets :

  • 100g de farine
  • 50g de maïzena
  • 2 petits œufs
  • 150 ml d’eau froide
  • Sel
  • Poivre
  • 1 c. à soupe d’huile

Préparation :

  1. Mélanger la farine, la maïzena, le sel, le poivre et faire un puits.
  2. Ajouter les jaunes d’œuf et l’eau, progressivement, jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse et lisse.
  3. Laisser reposer 30 minutes.
  4. Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation.
  5. Mettre à chauffer 1 litre d’huile de tournesol dans un wok ou dans la friteuse.
  6. Essuyer les ronds de calamars, les tremper dans la pâte à beignet et mettre dans l’huile.
  7. Faire frire 2 minutes de chaque côté, les beignets doivent être bien dorés.

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Bon appétit !

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