Idéal pour les enfants, les beignets d’encornets sont faciles à réaliser.
Découvrez la recette pour que vos beignets soient légers et croustillants, à partager en famille !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 500g de rondelles d’encornets
- 1 litre d’huile de tournesol
- 1 citron
Pour la pâte à beignets :
Préparation :
- Mélanger la farine, la maïzena, le sel, le poivre et faire un puits.
- Ajouter les jaunes d’œuf et l’eau, progressivement, jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse et lisse.
- Laisser reposer 30 minutes.
- Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation.
- Mettre à chauffer 1 litre d’huile de tournesol dans un wok ou dans la friteuse.
- Essuyer les ronds de calamars, les tremper dans la pâte à beignet et mettre dans l’huile.
- Faire frire 2 minutes de chaque côté, les beignets doivent être bien dorés.
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Bon appétit !
