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Les maquereaux bretons allient délice et bienfaits. Riche en oméga3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate ou au cidre !
Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
Le cabillaud est un poisson à chair ferme, une fois salé il prend le nom de Morue ! Une fois fumé, son foie est réputé pour son goût unique et onctueux. Il apporte également des acides gras oméga-3.
Les haricots de mer se préparent comme des haricots vers, froids (en salade, avec du riz, des pâtes...) ou chauds (réchauffés avec un peu de beurre, à la vapeur, en sauce...).
Barcelo : ce rosé de l’île de beauté à la robe très marquée dévoile un large panier d’arômes de fruits frais, l’attaque en bouche est très fruitée, le milieu de bouche dévoile de l’équilibre et de l’acidité, la finale reste très équilibrée.
Ouvrez enfin vos huîtres en toute simplicité et sans risques avec ce cale huître en bois. Fabrication 100% française. Sabot cale huître en hêtre naturel Pradel Jean Dubost
52,04 €
(52,04 € / kg)
De délicieuses pinces de Tourteau cuites à l'eau de mer : le meilleur du Tourteau prêt à être dégusté !
Disponible
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Le tourteau (Cancer pagurus) aussi appelé dormeur ou poinclos, est un crabe trouvé dans les zones rocheuses, pêché en casier. Sa carapace lisse et ovoïde est très large et de couleur brique. Ses pinces sont fortes surtout chez le mâle qui est très recherché des amateurs. Il se nourrit de mollusques comme le couteau mais aussi de crevettes et de vers.
Produit décongelé, ne pas recongeler
L’utilisation en cuisine du tourteau est assez récente. En effet, au siècle dernier il était plus utilisé comme appât (pour le homard) que comme met. Ce sont les pêcheurs qui les ont consommés en premier en les faisant cuire en bouillon. Ils ont alors pu savourer la chair fondante et savoureuse de ce crabe.
Servez vos pinces de tourteau avec de la mayonnaise, de la rouille ou de la sauce au safran.
Envie de recettes plus élaborées? Décortiquez les pinces de tourteaux et ajoutez-les à une omelette, un gratin ou une salade : le tourteau se « mange à toutes les sauces » et c'est toujours un régal !
Pinces de tourteaux grosses : 6 à 8 pièces
Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7
Méthode de pêche : casier
Poids net : 1kg
Allergènes: crustacés, sulfites
4.7 /5
Calculé à partir de 96 avis client(s)
Virginie P. publié le 09/01/2023 suite à une commande du 26/12/2022
Produits frais et excellents
Jennifer G. publié le 01/01/2023 suite à une commande du 07/12/2022
De qualité
Raphael S. publié le 01/01/2023 suite à une commande du 18/12/2022
bien
Joel B. publié le 27/12/2022 suite à une commande du 14/12/2022
produit parfait
Joel B. publié le 22/10/2022 suite à une commande du 10/10/2022
conforme à l'attente
Mariline V. publié le 31/08/2022 suite à une commande du 24/08/2022
Extra. Bien pleines parfait.
Gwénaëlle J. publié le 27/08/2022 suite à une commande du 11/08/2022
surcuisson
Dominique P. publié le 19/06/2022 suite à une commande du 13/06/2022
arrivées décongelées
Béla S. publié le 21/05/2022 suite à une commande du 12/04/2022
Très frais et bien assaisonné
Monique D. publié le 18/03/2022 suite à une commande du 14/03/2022
Très bonnes j’étais en manque
Anne A. publié le 08/01/2022 suite à une commande du 27/12/2021
Produit conforme bà mes attentes
Simone A. publié le 08/01/2022 suite à une commande du 25/12/2021
bien
Georges A. publié le 06/01/2022 suite à une commande du 16/12/2021
1kg belles pinces
François M. publié le 06/01/2022 suite à une commande du 15/12/2021
Pas encore goûté
THIERRY B. publié le 31/12/2021 suite à une commande du 06/12/2021
cuisson parfaite.
Sylvere C. publié le 21/12/2021 suite à une commande du 12/12/2021
pas encore mangees
Anonymous A. publié le 05/11/2021 suite à une commande du 03/10/2021
Très belle pièces -
Anonymous A. publié le 10/10/2021 suite à une commande du 06/10/2021
Très bien
Anonymous A. publié le 30/09/2021 suite à une commande du 22/09/2021
Trop bon !
Anonymous A. publié le 29/08/2021 suite à une commande du 20/08/2021
Pinces cuites parfaitement, qualité du produit extra frais
27,39 €
3,70 €
3,70 €
20,76 €
22,65 €