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38,56 € 42,56 €De délicieuses pinces de tourteaux cuites à l'eau de mer : le meilleur du Tourteaux prêt à être dégusté !
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Pinces de Tourteaux cuites - Lot de 1kg
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De délicieuses pinces de tourteaux cuites à l'eau de mer : le meilleur du Tourteaux prêt à être dégusté !
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Le tourteau (Cancer pagurus) aussi appelé dormeur ou poinclos, est un crabe retrouvé dans les zones rocheuses, pêché en casier. Sa carapace lisse et ovoïde est très large et de couleur brique. Ses pinces sont fortes surtout chez le mâle qui est très recherché des amateurs. Il se nourrit de mollusque comme le couteau mais aussi de crevettes et de vers
Dégustation :
L’utilisation en cuisine du tourteau est assez récente. En effet, au siècle dernier il était plus utilisé comme appât (pour le homard) que comme met. Ce sont les pêcheurs qui les ont consommés en premier en les faisant cuire en bouillon. Ils ont alors pu savourer la chair fondante et savoureuse de ce crabe.
Servez vos pinces de tourteaux avec de la mayonnaise, de la rouille ou de la sauce au safran. Envie de recettes plus élaborées? Décortiquées les pinces de tourteaux et ajoutées les à une omelette, un gratin ou une salade : le tourteau se « mange à toutes les sauces » et c'est toujours un régal !
Valeurs nutritionnelles (100g) :
- Calories : 98.4 Kcal
- Lipides : 2 g
- Glucides : 0 g
- Protéines : 20.1 g
Poids net : 1kg
Pinces de tourteaux grosses : 6 à 8 pièces
Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7
Méthode de pêche : casier
Produit décongelé, ne pas recongeler
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Trier l'affichage des avis :
Sami M. publié le 06/10/2019 suite à une commande du 21/09/2019
5/5
Produit magnifique
Pierre B. publié le 24/09/2019 suite à une commande du 17/09/2019
5/5
délicieux je recommande
Joelle H. publié le 13/09/2019 suite à une commande du 28/08/2019
5/5
Tellement délicieuses que j'ai hâte d'en recommencer mais le prix élevé.
Bernard D. publié le 06/09/2019 suite à une commande du 27/08/2019
5/5
Delicieux
Pascaline B. publié le 24/08/2019 suite à une commande du 06/08/2019
5/5
RAS en plus petite quantité ce serait bien
Dominique A. publié le 14/02/2019 suite à une commande du 09/02/2019
5/5
excellents
Schneider J. publié le 23/01/2019 suite à une commande du 13/01/2019
5/5
extra
Anne D. publié le 15/01/2019 suite à une commande du 09/01/2019
5/5
Excellentes et fraîches
Simone A. publié le 10/01/2019 suite à une commande du 26/12/2018
5/5
bien
Catherine S. publié le 05/01/2019 suite à une commande du 16/12/2018
5/5
pinces bien pleines, cuisson parfaite
Nadège V. publié le 23/11/2018 suite à une commande du 20/11/2018
5/5
Parfait
Patrick B. publié le 23/11/2018 suite à une commande du 19/11/2018
5/5
fraîches et bonnes
Hugues C. publié le 08/11/2018 suite à une commande du 03/11/2018
5/5
Belle taille - R. A. S Dommage que vous ne vendiez pas de crabe des neige (géant) !
Christine C. publié le 15/10/2018 suite à une commande du 05/10/2018
5/5
un régal!!!
Chantal B. publié le 04/10/2018 suite à une commande du 27/09/2018
3/5
certaines étaient pleines d'eau à l'intérieur, du coup perte de goût et elles se déchiquetaient dans l'assiette
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