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Crab claws - Cooked - Batch of 1kg View larger

Crab claws - Cooked - Batch of 1kg

42,56 €

(42,56 € / kg)

47 reviews

De délicieuses pinces de tourteaux cuites à l'eau de mer : le meilleur du Tourteaux prêt à être dégusté !

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En Stock : Expédié sous 24h

Le tourteau, (Cancer pagurus) aussi appelé dormeur ou poinclos, est un crabe retrouvé dans les zones rocheuses, pêché en casier. Sa carapace lisse et ovoïde est très large et de couleur brique. Ses pinces sont fortes surtout chez le mâle qui est très recherché des amateurs. Il se nourrit de mollusque comme le couteau mais aussi de crevettes et de vers.



Dégustation
L’utilisation en cuisine du tourteau est assez récente. En effet, au siècle dernier il était plus utilisé comme appât (pour le homard) que comme met. Ce sont les pêcheurs qui les ont consommés en premier en les faisant cuire en bouillon. Ils ont alors pu savourer la chair fondante et savoureuse de ce crabe.

Servez vos pinces de tourteaux avec de la mayonnaise, de la rouille ou de la sauce au safran. Envie de recettes plus élaborées? Décortiquées les pinces de tourteaux et ajoutées les à une omelette, un gratin ou une salade : le tourteau se « mange à toutes les sauces » et c'est toujours un régal !

Idées recettes par ici : 

Millefeuilles de Pomme Crabe Amande par Annie

Salade de Tourteau sur lit de cèleri par Nathalie

Mille feuille de tourteau aux herbes fraîches

Crabcakes du maryland

Velouté d'avocat et chaire de tourteau

 

Poids net : 1kg

Pinces de touteaux moyennes : 12 à 18 pièces

Pinces de touteaux grosses : 8 à 12 pièces

Pinces de touteaux géantes : 3 à 4 pièces

Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7

Méthode de pêche : casier

Produit décongelé, ne pas recongeler

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4.7 /5

Based on 47 customer reviews

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Brigitte W. published the 21/05/2020 following an order made on 13/05/2020

5/5

Superbes de fraicheur c'est le déclencheur de ma commande trop bon

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Paul Jean B. published the 17/05/2020 following an order made on 06/05/2020

5/5

Excellente

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Bernard R. published the 13/05/2020 following an order made on 03/05/2020

5/5

En pleine forme, cuit dès réception dans un bouillon avec les algues ! EXTRA !

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Patricia D. published the 08/05/2020 following an order made on 13/04/2020

5/5

genial

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Paul-Fernand A. published the 01/05/2020 following an order made on 15/04/2020

5/5

Excellentes

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Leila N. published the 29/04/2020 following an order made on 19/04/2020

4/5

Très bonnes , rien a dire pour le crabe .

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Brigitte W. published the 19/04/2020 following an order made on 06/04/2020

4/5

Parfait mais les délais de livraison n'ont pas permis de les avoirs avec la même fraîcheur que lors de ma commande précédente, mais très bon tout de même

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Caroline B. published the 17/04/2020 following an order made on 03/04/2020

4/5

Ras.

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Paul-Fernand A. published the 17/04/2020 following an order made on 03/04/2020

5/5

RAS=TB&MERCI

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Jerome S. published the 11/04/2020 following an order made on 31/03/2020

1/5

Les pinces étaient congelées... alors que cela devaient être frais comme indiqué sur le site: De délicieuses pinces de tourteaux cuites à l'eau de mer : le meilleur du Tourteaux prêt à être dégusté !

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Maurice B. published the 10/04/2020 following an order made on 28/03/2020

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

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Jean-Pierre T. published the 22/03/2020 following an order made on 16/03/2020

5/5

Excellent produit. Chair ferme. Fraîche

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Joel B. published the 22/03/2020 following an order made on 15/03/2020

5/5

Chair bien cuite, ferme, fraicheur remarquable

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Patrick L. published the 18/03/2020 following an order made on 08/03/2020

5/5

conforme rien a rajouter

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Patrick M. published the 02/03/2020 following an order made on 19/02/2020

5/5

Un régal

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Al B. published the 02/03/2020 following an order made on 17/12/2019

5/5

aaaa

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Nelly R. published the 02/03/2020 following an order made on 16/12/2019

5/5

parfait, produit extra frais, très agréable pour passer une excellente soirée

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Anne D. published the 02/03/2020 following an order made on 03/12/2019

5/5

Parfait

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Francoise H. published the 04/02/2020 following an order made on 29/01/2020

5/5

excellent

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Patrick H. published the 04/02/2020 following an order made on 24/01/2020

3/5

pourquoi congelé???

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