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Les maquereaux bretons allient délice et bienfaits. Riche en oméga3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate ou au cidre !
Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
Le cabillaud est un poisson à chair ferme, une fois salé il prend le nom de Morue ! Une fois fumé, son foie est réputé pour son goût unique et onctueux. Il apporte également des acides gras oméga-3.
Les haricots de mer se préparent comme des haricots vers, froids (en salade, avec du riz, des pâtes...) ou chauds (réchauffés avec un peu de beurre, à la vapeur, en sauce...).
Barcelo : ce rosé de l’île de beauté à la robe très marquée dévoile un large panier d’arômes de fruits frais, l’attaque en bouche est très fruitée, le milieu de bouche dévoile de l’équilibre et de l’acidité, la finale reste très équilibrée.
Ouvrez enfin vos huîtres en toute simplicité et sans risques avec ce cale huître en bois. Fabrication 100% française. Sabot cale huître en hêtre naturel Pradel Jean Dubost
3,70 €
(369,67 € / kg)
Les baies de Timut, un faux poivre "pamplemousse" du Népal, un parfum qui relèvera à merveille tous vos poissons !
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
La baie de Timut ressemble à des grains de poivre aux arômes intenses de pamplemousse et d’herbes séchées. Cette baie ne pique ni ne brûle comme le pourrait un poivre, mais elle laisse un léger picotement voir même un effet subtilement anesthésiant sur le bout de la langue.
Récolté au Népal dans la région de Katmandou, ce « faux poivre » est un cousin de la baie de Sichuan que l’on trouve en Chine, ou également du sansho japonais et coréen.
Ses saveurs d’agrumes font de ce « poivre pamplemousse » une épice qui relèvera à merveilles vos salades de fruits, et tout poisson cuit ou cru. Quelques baies infusées parfumeront subtilement une crème chantilly, une panna cotta, ou un cheesecake.
Baie de Timut.
Aucun allergène.
Origine : Népal (Katmandou).
Poids net : 10g
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