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Les maquereaux bretons allient délice et bienfaits. Riche en oméga3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate ou au cidre !
Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
Le cabillaud est un poisson à chair ferme, une fois salé il prend le nom de Morue ! Une fois fumé, son foie est réputé pour son goût unique et onctueux. Il apporte également des acides gras oméga-3.
Les haricots de mer se préparent comme des haricots vers, froids (en salade, avec du riz, des pâtes...) ou chauds (réchauffés avec un peu de beurre, à la vapeur, en sauce...).
Barcelo : ce rosé de l’île de beauté à la robe très marquée dévoile un large panier d’arômes de fruits frais, l’attaque en bouche est très fruitée, le milieu de bouche dévoile de l’équilibre et de l’acidité, la finale reste très équilibrée.
Ouvrez enfin vos huîtres en toute simplicité et sans risques avec ce cale huître en bois. Fabrication 100% française. Sabot cale huître en hêtre naturel Pradel Jean Dubost
Les baies de sansho, un faux poivre "citronné" du Japon, un parfum qui relèvera à merveille tous vos poissons !
Les baies de Timut, un faux poivre "pamplemousse" du Népal, un parfum qui relèvera à merveille tous vos poissons !
Cannelle véritable en poudre. Un indispensable. Elle sublimera tous vos plats !
Le chipotle rouge fumé, un piment fumé du Mexique, une épice pour parfumer vos sauce et vos grillades ! Ses arômes fumés de chocolat, de noisette et de noix, et plutôt sucré en bouche le rend très gourmand.
La coriandre, un parfum subtil d'orange. Fraîchement moulu. Une nouvelle alliée pour aromatiser tous vos plats !
Le curcuma, un parfum de poivre et de gingembre. Fraîchement moulu. C'est l'épice "santé" à la couleur intense pour tous vos plats !
Un curry aux notes intenses et herbacé. Un classique indispensable dans votre cuisine. Il sublimera tous vos plats !
Le fenouil, un parfum d'anis et de réglisse. Fraîchement moulu. Une épice intense et fraîche pour tous vos plats !
La fève Tonka est une épice gourmande. Elle possède une odeur qui rappelle l’amande amère, avec un côté boisé, plein de rondeur, et des parfums de vanille aussi dont l’arôme est très proche.
Un parfum intense de cannelle, d'eucalyptus. Puissant et chaud mais n’est pas pimenté. Il sublimera tous vos plats !
Le gingembre réveille, pétille. Sa saveur unique est reconnaissable entre toute, d’une fraîcheur piquante, presque contradictoire. En cuisine, le gingembre apporte de la vivacité l’été, et réchauffe en hiver. Avec ses notes sucrées et citronnées, il relève à merveille de nombreuses recettes de soupes, salades, viandes ou poissons, et même boissons et...
Le paprika, un parfum de poivron, tomate non pimenté. Fraîchement moulu. C'est l'épice "santé" à la couleur intense pour tous vos plats !
Le Ras el-Hanout est un mélange bien connu de la cuisine du Maghreb. Il peut aussi se faire appeler le “curry du Maghreb” puisque c’est un mélange que l’on retrouve dans de nombreux plats traditionnels. Principalement composé de cumin, de coriandre, de curcuma, de gingembre, de cannelle, de paprika … tout le monde y ajoute sa touche secrète !
Le sumac, un parfum d'olive vinaigrée pour apporter du pep's à tous vos plat . Fraîchement moulu. Une épice fraîche, acidulée et fruitée !
Le tabasco jaune est un piment fort du Mexique. N'hésitez pas à apporter du piquant à votre plat !
Le Zaatar ou Za’atar, qui signifie « thym » en perse, est en quelque sorte l’herbe de Provence de la cuisine levantine.