Mackerel fished on the coasts of Brittany combine delight tastes and healthy benefits. Rich in omega3, it is best enjoyed grilled or cooked in the oven with a tomato or apple cider sauce.
Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
Spider crab (Maia squinado) is highly sought after by seafood lovers for its very fine and succulent flesh. In Brittany, it is often more appreciated than the crab.
A poeler à volonté avec vos poissons et vos viandes : Goûtez vite au plaisir des Haricots de mer des Algues Gastronomes !
Open your oysters with ease thanks to this wooden oyster opener, it can help you open your oysters easily and safely.
100% French manufacturing
52,04 €
(104,08 € / kg)
Treat yourself with a magnificent Breton lobster, also called the blue of Brittany, be sure to eat a product with an exceptional taste, 100% natural and low in calories. Cooked only a few hours before the expedition, you will enjoy its unique flavor !
En Stock : Expédié sous 24h
Warning: Last items in available !
Availability date:
Le homard est un crustacé décapodes de couleur bleu vert avec des tâches sur le dessus et un ventre blanc rosé. Il est pourvu de 2 fortes pinces. La plus grosse est dite "broyeuse" et l'autre, dentelée est dite "coupante". c'est un animal nocturne qui vit jusqu'à 50m de profondeur sur des sols accidentés. Omnivore, le homard capture de préférence des proies vivantes.
Le homard breton (Homarus gammarus ) est le plus recherché par les gastronomes. La qualité de sa chair et sa saveur unique en font un mets d'exception ! Acheter du homard breton c'est donc être sûr de consommer un produit de prestige au goût exceptionnel, mais aussi 100% naturel et peu calorifique (moins de 80kcal/100g - 334 kJ).
Le homard est le plus souvent pêché au casier. Les pêcheurs attirent les homards dans les casiers à l'aide de poissons morts comme le grondin. Cet appât est aussi appelé "Boete" dans le jargon de la pêche. Depuis 1998, la taille minimum de pêche en France est de 87 mm (longueur du céphalothorax), ce qui correspond à un animal d'environ 5 ans. Les professionnels ne maîtrisent pas encore l'élevage des homards ce qui explique pourquoi il faut attendre si longtemps pour obtenir un homard de taille commerciale.
Idées recettes par ici :
Homard au miel et aux petits légumes
Homard à la mangue et au basilic
Gâteau de homard et carottes fondantes
Delai de conservation:
Les homards bretons cuits sont mis sous vide à l'expedition. Ainsi, vous pouvez les conserver jusqu'à 3 jours au réfrigérateur après reception de votre commande.
Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7
Méthode de pêche : casier
Poids net minimum après cuisson: 400g
4.5 /5
Based on 115 customer reviews
Alain P. published the 27/05/2023 following an order made on 12/05/2023
parfait
Bart V. published the 10/01/2023 following an order made on 04/01/2023
tres bien
Yannick B. published the 09/01/2023 following an order made on 27/12/2022
Livré à l heure prévue, bien emballé et protégé. Produit délicieux
Emmanuel B. published the 09/01/2023 following an order made on 28/12/2022
Conforme au descriptif
Catherine P. published the 03/01/2023 following an order made on 29/11/2022
Un des trois était presque vide à la queue
Franck V. published the 02/01/2023 following an order made on 08/12/2022
Bien cuite, conforme à la commande.
Pierre-Yves Q. published the 01/11/2022 following an order made on 26/10/2022
Bien cuit
Patrick R. published the 12/05/2022 following an order made on 08/05/2022
Excellent
Brigitte V. published the 03/05/2022 following an order made on 24/04/2022
comme c'etait un cadeau je ne l'ai pas teste !
Pierre Jean B. published the 08/01/2022 following an order made on 23/12/2021
Très bon cuisson parfaite Chair très charnue et très bonne
Christiane L. published the 31/12/2021 following an order made on 10/12/2021
Arrivage parfait; On verra la suite après les avoirs mangé !!
Anonymous A. published the 30/09/2021 following an order made on 18/09/2021
Excellent
Anonymous A. published the 28/08/2021 following an order made on 26/07/2021
Un bon homard breton. Dommage qu'il ne devait pas être de la dernière pèche car l'animal avait perdu de la chair. Bon produit tout de même !
Anonymous A. published the 19/07/2021 following an order made on 07/07/2021
GENIAL
Anonymous A. published the 28/04/2021 following an order made on 10/04/2021
Homard de mauvaise qualité qui à fini par être jeté aux wc
Anonymous A. published the 08/04/2021 following an order made on 18/03/2021
Homard bien frais d'une saveur impeccable
Anonymous A. published the 05/04/2021 following an order made on 22/03/2021
peu de chair au niveau des pinces.... beaucoup d'eau de cuisson résiduelle chair bien cuite mais insipide : court bouillon à revoir plutôt déçu par le rapport qualité /prix
Anonymous A. published the 29/03/2021 following an order made on 24/03/2021
très good
Anonymous A. published the 22/03/2021 following an order made on 15/03/2021
Excellent
Anonymous A. published the 22/03/2021 following an order made on 05/03/2021
C'est la raison de ma première réponse, homards rempli d'eau.
47,30 €
66,26 €
94,60 €
71,00 €
99,43 €
3,70 €
3,70 €
75,73 €
No related articles on blog