Lobster - From Brittany - Cooked 500g

41,61 €

(83,22 € / kg)

Treat yourself with a magnificent Breton lobster, also called the blue of Brittany, be sure to eat a product with an exceptional taste, 100% natural and low in calories. Cooked only a few hours before the expedition, you will enjoy its unique flavor !

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En Stock : Expédié sous 24h

 

Le homard est un crustacé décapodes de couleur bleu vert avec des tâches sur le dessus et un ventre blanc rosé. Il est pourvu de 2 fortes pinces. La plus grosse est dite "broyeuse" et l'autre, dentelée est dite "coupante". c'est un animal nocturne qui vit jusqu'à 50m de profondeur sur des sols accidentés. Omnivore, le homard capture de préférence des proies vivantes.

Le homard breton  (Homarus gammarus ) est le plus recherché par les gastronomes. La qualité de sa chair et sa saveur unique en font un mets d'exception !  Acheter du homard breton c'est donc être sûr de consommer un produit de prestige au goût exceptionnel,  mais aussi 100% naturel et peu calorifique (moins de 80kcal/100g - 334 kJ).

Le homard est le plus souvent pêché au casier. Les pêcheurs attirent les homards dans les casiers à l'aide de poissons morts comme le grondin. Cet appât est aussi appelé "Boete" dans le jargon de la pêche. Depuis 1998, la taille minimum de pêche en France est de 87 mm (longueur du céphalothorax), ce qui correspond à un animal d'environ 5 ans. Les professionnels ne maîtrisent pas encore l'élevage des homards ce qui explique pourquoi il faut attendre si longtemps pour obtenir un homard de taille commerciale.

Idées recettes par ici : 

Homard au miel et aux petits légumes

Homard à la mangue et au basilic

Gâteau de homard et carottes fondantes

Verrines de homard et tomates

Homard grillé au beurre d'ail

Homard à l'américaine

 

 Delai de conservation:

Les homards bretons cuits sont mis sous vide à l'expedition. Ainsi, vous pouvez les conserver jusqu'à 3 jours au réfrigérateur après reception de votre commande.

Zone de pêche Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7

Méthode de pêche : casier

Poids net minimum après cuisson: 400g

 

 

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4.5 /5

Based on 104 customer reviews

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Sort reviews by :

Pierre L. published the 30/09/2021 following an order made on 18/09/2021

5/5

Excellent

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Gwenaëlle I. published the 28/08/2021 following an order made on 26/07/2021

3/5

Un bon homard breton. Dommage qu'il ne devait pas être de la dernière pèche car l'animal avait perdu de la chair. Bon produit tout de même !

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Carole D. published the 19/07/2021 following an order made on 07/07/2021

5/5

GENIAL

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Roger B. published the 28/04/2021 following an order made on 10/04/2021

1/5

Homard de mauvaise qualité qui à fini par être jeté aux wc

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Philippe G. published the 08/04/2021 following an order made on 18/03/2021

5/5

Homard bien frais d'une saveur impeccable

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Michel L. published the 05/04/2021 following an order made on 22/03/2021

2/5

peu de chair au niveau des pinces.... beaucoup d'eau de cuisson résiduelle chair bien cuite mais insipide : court bouillon à revoir plutôt déçu par le rapport qualité /prix

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Luis D. published the 29/03/2021 following an order made on 24/03/2021

5/5

très good

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Yves D. published the 22/03/2021 following an order made on 15/03/2021

5/5

Excellent

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Pierre L. published the 22/03/2021 following an order made on 05/03/2021

3/5

C'est la raison de ma première réponse, homards rempli d'eau.

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Silvio G. published the 10/03/2021 following an order made on 21/12/2020

5/5

excellent!

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Pascal C. published the 05/12/2020 following an order made on 10/11/2020

3/5

Ils sont pas trop calibrés je trouve

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Maeva L. published the 23/11/2020 following an order made on 10/11/2020

5/5

Fin et très bien cuit !

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Elodie B. published the 17/11/2020 following an order made on 11/11/2020

5/5

Magnifique

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Pierre G. published the 11/10/2020 following an order made on 05/10/2020

5/5

Excellent ; un rêve

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Christian G. published the 12/09/2020 following an order made on 30/08/2020

5/5

excellent produit

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Helene Marie C. published the 12/09/2020 following an order made on 08/09/2020

5/5

Bien

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Jacques P. published the 07/09/2020 following an order made on 26/08/2020

4/5

Bon mais beaucoup d’eau dans les pinces.

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Jean-Michel M. published the 06/09/2020 following an order made on 23/08/2020

5/5

Une belle pièce savoureuse.

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Delphine P. published the 27/08/2020 following an order made on 10/08/2020

5/5

Plein et très bon

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Michel N. published the 23/08/2020 following an order made on 12/08/2020

2/5

plein d'eau pas égouttés pas de saveur

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