Lobster - From Brittany - Cooked 500g

46,35 €

(92,70 € / kg)

Treat yourself with a magnificent Breton lobster, also called the blue of Brittany, be sure to eat a product with an exceptional taste, 100% natural and low in calories. Cooked only a few hours before the expedition, you will enjoy its unique flavor !

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En Stock : Expédié sous 24h

 

Le homard est un crustacé décapodes de couleur bleu vert avec des tâches sur le dessus et un ventre blanc rosé. Il est pourvu de 2 fortes pinces. La plus grosse est dite "broyeuse" et l'autre, dentelée est dite "coupante". c'est un animal nocturne qui vit jusqu'à 50m de profondeur sur des sols accidentés. Omnivore, le homard capture de préférence des proies vivantes.

Le homard breton  (Homarus gammarus ) est le plus recherché par les gastronomes. La qualité de sa chair et sa saveur unique en font un mets d'exception !  Acheter du homard breton c'est donc être sûr de consommer un produit de prestige au goût exceptionnel,  mais aussi 100% naturel et peu calorifique (moins de 80kcal/100g - 334 kJ).

Le homard est le plus souvent pêché au casier. Les pêcheurs attirent les homards dans les casiers à l'aide de poissons morts comme le grondin. Cet appât est aussi appelé "Boete" dans le jargon de la pêche. Depuis 1998, la taille minimum de pêche en France est de 87 mm (longueur du céphalothorax), ce qui correspond à un animal d'environ 5 ans. Les professionnels ne maîtrisent pas encore l'élevage des homards ce qui explique pourquoi il faut attendre si longtemps pour obtenir un homard de taille commerciale.

Idées recettes par ici : 

Homard au miel et aux petits légumes

Homard à la mangue et au basilic

Gâteau de homard et carottes fondantes

Verrines de homard et tomates

Homard grillé au beurre d'ail

Homard à l'américaine

 

 Delai de conservation:

Les homards bretons cuits sont mis sous vide à l'expedition. Ainsi, vous pouvez les conserver jusqu'à 3 jours au réfrigérateur après reception de votre commande.

Zone de pêche Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7

Méthode de pêche : casier

Poids net minimum après cuisson: 400g

 

 

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4.6 /5

Based on 49 customer reviews

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Sort reviews by :

Frédéric S. published the 02/03/2020 following an order made on 18/12/2019

4/5

Excellent

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Martine C. published the 02/03/2020 following an order made on 20/12/2019

5/5

excellent

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Henriette V. published the 02/03/2020 following an order made on 29/11/2019

5/5

Les homards étaient parfaitement cuits, et succulents. très appréciés des convives

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ISABELLE S. published the 22/02/2020 following an order made on 11/02/2020

5/5

Très bon

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LUC J. published the 12/01/2020 following an order made on 15/12/2019

5/5

Encore et encore

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Gilles G. published the 12/01/2020 following an order made on 16/12/2019

2/5

Homard livré non coupé le site prévoit de les livrés coupé en deux. Reste beaucoup trop d'eau de cuisson

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Annie R. published the 10/01/2020 following an order made on 10/12/2019

5/5

Très bien

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Richard K. published the 10/01/2020 following an order made on 09/12/2019

5/5

bien

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René Jacques A. published the 15/12/2019 following an order made on 27/11/2019

1/5

le homard était remplie d'eau , le contenu de la queue correspondait a une langoustine et les pinces pareil

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Philippe D. published the 29/11/2019 following an order made on 23/11/2019

4/5

bien

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Michel M. published the 15/11/2019 following an order made on 09/11/2019

5/5

magnifique

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Pierre B. published the 24/09/2019 following an order made on 17/09/2019

5/5

pour une premiere...succulent !!!! je recommande

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Helene Marie C. published the 06/09/2019 following an order made on 27/08/2019

5/5

Bon !

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Evelyne M. published the 24/08/2019 following an order made on 13/08/2019

5/5

Excellents

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Denise H. published the 22/08/2019 following an order made on 05/08/2019

5/5

un vrai regal suffisant pour 1 personne

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Philippe M. published the 15/08/2019 following an order made on 02/08/2019

5/5

Excellent

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Régis T. published the 16/07/2019 following an order made on 10/07/2019

4/5

réponds à mes attentes.

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Micheline G. published the 13/07/2019 following an order made on 02/07/2019

4/5

Bien

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Evelyne D. published the 01/07/2019 following an order made on 19/06/2019

3/5

beaux homards mais légèrement trop cuits

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Pascale F. published the 20/06/2019 following an order made on 10/06/2019

5/5

Un vrai délice

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