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Boutique de poisson frais et fruits de mer en ligne

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Hollow Oysters - Batch of 12

12,23 €

(24,45 € / kg)

168 reviews

Envie d'huîtres de Bretagne ? La Paimpolaise du Large est là pour satisfaire toutes vos envies gourmandes !

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Hollow Oysters - Batch of 12
Envie d'huîtres de Bretagne ? La Paimpolaise du Large est là pour satisfaire toutes vos envies gourmandes !
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168 reviews

Les huîtres "La Paimpolaise du Large" ( Crassostrea angulata)se distinguent par leur goût de noisette et leur chair croquante. C'est une huître de pleine mer, bien charnue. Une valeur sûre de produit haut de gamme.

Infos pratiques
On entend parfois dire que les huîtres ne sont bonnes que les mois en "R". En réalité, ce vieux dicton fait référence à la période de reproduction des huîtres qui a souvent lieu l'été lorsque l'eau se réchauffe et atteint la température idéale à la ponte des huîtres. Mais, les huîtres sont également bonnes l'été!! Pendant cette période elles sont dites "laiteuses", mais un bon nombre de personnes les préfèrent même "laiteuses"!

Types d'élevage des huîtres
Ils existe deux principaux méthode de production d'huîtres en Bretagne: la production "au sol" et en poches. Les huîtres "La Paimpolaise du Large" passent pour la majorité d'entre elle par les deux phases de production, ce qui permet d'obtenir une huître à la fois charnue et avec un léger goût de noisette.

Valeur nutritionnelle (100g)
Calorie: 68.8 kcal - 288 kJ
Protéines: 8.9g
Lipides: 1.6g
Glucide: 4.7g
Au niveau des minéraux, les huîtres sont très riches en fer: 6.3mg.

Dégustation
Les huîtres de Bretagne peuvent se déguster crues avec une touche de citron ou de vinaigre avec des échalotes.
Les huîtres chaudes sont également succulentes. Les huitres peuvent être farcies (légumes, aromates, épices...) et placées au four pour des huitres bien gratinées, idéales pour une entrée originale et facile !

Idées recettes par ici :

Huitres chaudes au curry

Huîtres chaudes au jambon crû par Aurélie

Huîtres terriennes chaudes par Valérie

Elevées en France.

Poids mini/bourriche:

N°4: 0.6kg N°3 : 0.65kg N°2 : 1.1kg N°1: 1.8kg TG:2kg

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4.7 /5

Based on 168 customer reviews

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Sort reviews by :

LUC J. published the 09/10/2021 following an order made on 29/09/2021

5/5

Impeccable plus qu'à les ouvrir

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Danielle L. published the 13/09/2021 following an order made on 31/08/2021

4/5

JE N AIE RIEN A DIRE .MERCI

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Elisabete C. published the 12/09/2021 following an order made on 02/09/2021

4/5

Très fraîches et très bonnes. Mais, moins iodé que les huîtres n. 3 et pas de goût de noisette.

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Christian R. published the 03/09/2021 following an order made on 22/08/2021

4/5

Nous sommes satisfaits mais les huîtres étaient un peu trop laiteuses à notre goût.

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Raymonde R. published the 28/08/2021 following an order made on 18/08/2021

5/5

bien

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Olivier F. published the 17/08/2021 following an order made on 04/08/2021

5/5

Excellentes, belle découverte

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Bénédicte S. published the 31/07/2021 following an order made on 27/07/2021

5/5

Excellentes

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Christian M. published the 30/07/2021 following an order made on 27/07/2021

5/5

Belles, vivantes excellentes.

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LUC J. published the 28/07/2021 following an order made on 20/07/2021

5/5

malgrés la période elles ne sont pas grasses

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Fabien R. published the 15/05/2021 following an order made on 03/05/2021

1/5

Huitres de très mauvaise qualité et laiteuse. De plus certaines n'étaient pas présentable, la coque était recouverte de coquillage , ce qui rendait les huître difformes et non présentable. Piètre qualité.

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Pierre G. published the 07/05/2021 following an order made on 04/05/2021

5/5

Très bien

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Alain C. published the 24/04/2021 following an order made on 14/04/2021

5/5

PARFAITES

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Philippe L. published the 15/04/2021 following an order made on 05/04/2021

5/5

Très bien comme d'habitude