Mackerel fished on the coasts of Brittany combine delight tastes and healthy benefits. Rich in omega3, it is best enjoyed grilled or cooked in the oven with a tomato or apple cider sauce.
Raffinées, succulentes, délicieuses : les qualificatifs ne manquent pas pour décrire ce délice que sont les coquilles Saint-Jacques !
Spider crab (Maia squinado) is highly sought after by seafood lovers for its very fine and succulent flesh. In Brittany, it is often more appreciated than the crab.
Fresh sea urchin coral is delicious on toasts, with soup or even as a sauce. Discover the amazing flavors of sea urchin !
A poeler à volonté avec vos poissons et vos viandes : Goûtez vite au plaisir des Haricots de mer des Algues Gastronomes !
Open your oysters with ease thanks to this wooden oyster opener, it can help you open your oysters easily and safely.
100% French manufacturing
12,23 €
(24,45 € / kg)
Envie d'huîtres de Bretagne ? La Paimpolaise du Large est là pour satisfaire toutes vos envies gourmandes !
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Availability date: 11/03/2016
Les huîtres "La Paimpolaise du Large" ( Crassostrea angulata)se distinguent par leur goût de noisette et leur chair croquante. C'est une huître de pleine mer, bien charnue. Une valeur sûre de produit haut de gamme.
Infos pratiques
On entend parfois dire que les huîtres ne sont bonnes que les mois en "R". En réalité, ce vieux dicton fait référence à la période de reproduction des huîtres qui a souvent lieu l'été lorsque l'eau se réchauffe et atteint la température idéale à la ponte des huîtres. Mais, les huîtres sont également bonnes l'été!! Pendant cette période elles sont dites "laiteuses", mais un bon nombre de personnes les préfèrent même "laiteuses"!
Types d'élevage des huîtres
Ils existe deux principaux méthode de production d'huîtres en Bretagne: la production "au sol" et en poches. Les huîtres "La Paimpolaise du Large" passent pour la majorité d'entre elle par les deux phases de production, ce qui permet d'obtenir une huître à la fois charnue et avec un léger goût de noisette.
Valeur nutritionnelle (100g)
Calorie: 68.8 kcal - 288 kJ
Protéines: 8.9g
Lipides: 1.6g
Glucide: 4.7g
Au niveau des minéraux, les huîtres sont très riches en fer: 6.3mg.
Dégustation
Les huîtres de Bretagne peuvent se déguster crues avec une touche de citron ou de vinaigre avec des échalotes.
Les huîtres chaudes sont également succulentes. Les huitres peuvent être farcies (légumes, aromates, épices...) et placées au four pour des huitres bien gratinées, idéales pour une entrée originale et facile !
Idées recettes par ici :
Huîtres chaudes au jambon crû par Aurélie
Huîtres terriennes chaudes par Valérie
Elevées en France.
Poids mini/bourriche:
N°4: 0.6kg N°3 : 0.65kg N°2 : 1.1kg N°1: 1.8kg TG:2kg
4.8 /5
Based on 179 customer reviews
Béla S. published the 21/05/2022 following an order made on 12/04/2022
Belles
Ulrich J. published the 29/04/2022 following an order made on 19/04/2022
Étonné par le calibre 1 mais épaté par le goût
Jacques D. published the 20/04/2022 following an order made on 13/04/2022
Très goûteuses
Daniel M. published the 20/04/2022 following an order made on 12/04/2022
Excellent
Danielle F. published the 18/04/2022 following an order made on 12/04/2022
PAS ENCORE GOUTEES
Jacqueline A. published the 12/04/2022 following an order made on 01/04/2022
Déguster des huitres aussi fraîches à 1600 m que du bonheur !
Alain F. published the 05/04/2022 following an order made on 26/03/2022
Très bien comme d’habitude
Nicole R. published the 20/02/2022 following an order made on 13/02/2022
Belles à croquer
Daniel M. published the 18/02/2022 following an order made on 10/02/2022
Sans problème
Alain M. published the 11/02/2022 following an order made on 06/02/2022
normal
Olivier F. published the 08/02/2022 following an order made on 30/01/2022
Belles et bien bonnes
LUC J. published the 09/10/2021 following an order made on 29/09/2021
Impeccable plus qu'à les ouvrir
Danielle L. published the 13/09/2021 following an order made on 31/08/2021
JE N AIE RIEN A DIRE .MERCI
Elisabete C. published the 12/09/2021 following an order made on 02/09/2021
Très fraîches et très bonnes. Mais, moins iodé que les huîtres n. 3 et pas de goût de noisette.
Christian R. published the 03/09/2021 following an order made on 22/08/2021
Nous sommes satisfaits mais les huîtres étaient un peu trop laiteuses à notre goût.
Raymonde R. published the 28/08/2021 following an order made on 18/08/2021
bien
Olivier F. published the 17/08/2021 following an order made on 04/08/2021
Excellentes, belle découverte
Bénédicte S. published the 31/07/2021 following an order made on 27/07/2021
Excellentes
Christian M. published the 30/07/2021 following an order made on 27/07/2021
Belles, vivantes excellentes.
LUC J. published the 28/07/2021 following an order made on 20/07/2021
malgrés la période elles ne sont pas grasses
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