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Envie d'huîtres de Bretagne ? La Paimpolaise du Large est là pour satisfaire toutes vos envies gourmandes !
En Stock : Expédié sous 24h
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Les huîtres "La Paimpolaise du Large" ( Crassostrea angulata)se distinguent par leur goût de noisette et leur chair croquante. C'est une huître de pleine mer, bien charnue. Une valeur sûre de produit haut de gamme.
Infos pratiques
On entend parfois dire que les huîtres ne sont bonnes que les mois en "R". En réalité, ce vieux dicton fait référence à la période de reproduction des huîtres qui a souvent lieu l'été lorsque l'eau se réchauffe et atteint la température idéale à la ponte des huîtres. Mais, les huîtres sont également bonnes l'été!! Pendant cette période elles sont dites "laiteuses", mais un bon nombre de personnes les préfèrent même "laiteuses"!
Types d'élevage des huîtres
Ils existe deux principaux méthode de production d'huîtres en Bretagne: la production "au sol" et en poches. Les huîtres "La Paimpolaise du Large" passent pour la majorité d'entre elle par les deux phases de production, ce qui permet d'obtenir une huître à la fois charnue et avec un léger goût de noisette.
Valeur nutritionnelle (100g)
Calorie: 68.8 kcal - 288 kJ
Protéines: 8.9g
Lipides: 1.6g
Glucide: 4.7g
Au niveau des minéraux, les huîtres sont très riches en fer: 6.3mg.
Dégustation
Les huîtres de Bretagne peuvent se déguster crues avec une touche de citron ou de vinaigre avec des échalotes.
Les huîtres chaudes sont également succulentes. Les huitres peuvent être farcies (légumes, aromates, épices...) et placées au four pour des huitres bien gratinées, idéales pour une entrée originale et facile !
Idées recettes par ici :
Huîtres chaudes au jambon crû par Aurélie
Huîtres terriennes chaudes par Valérie
Elevées en France.
Poids mini/bourriche:
N°4: 0.6kg N°3 : 0.65kg N°2 : 1.1kg N°1: 1.8kg TG:2kg
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LUC J. published the 28/07/2021 following an order made on 20/07/2021
malgrés la période elles ne sont pas grasses
Fabien R. published the 15/05/2021 following an order made on 03/05/2021
Huitres de très mauvaise qualité et laiteuse. De plus certaines n'étaient pas présentable, la coque était recouverte de coquillage , ce qui rendait les huître difformes et non présentable. Piètre qualité.
Pierre G. published the 07/05/2021 following an order made on 04/05/2021
Très bien
Alain C. published the 24/04/2021 following an order made on 14/04/2021
PARFAITES
Philippe L. published the 15/04/2021 following an order made on 05/04/2021
Très bien comme d'habitude
Alain B. published the 15/04/2021 following an order made on 28/03/2021
Très bien
Claude T. published the 10/04/2021 following an order made on 31/03/2021
Comme d'habitude
Luis D. published the 29/03/2021 following an order made on 24/03/2021
très good
Claude B. published the 29/03/2021 following an order made on 17/03/2021
très bonnes
Annick A. published the 10/03/2021 following an order made on 29/01/2021
Très bon
Marc A. published the 10/03/2021 following an order made on 22/12/2020
trés fraiches
Patrick N. published the 04/02/2021 following an order made on 21/01/2021
Super bo'nes
Claude B. published the 29/11/2020 following an order made on 18/11/2020
super excellentes
Annie C. published the 28/11/2020 following an order made on 16/11/2020
un délice
Elisabete C. published the 23/11/2020 following an order made on 17/11/2020
Ce sont frais, mais on ne peut pas comparer à celles péchés le jour même (elles ne bougent pas trop quand on les touche). Mais, elles ont le fameux goût noisette.
Helene B. published the 23/11/2020 following an order made on 08/11/2020
Très bonnes
Luc C. published the 23/11/2020 following an order made on 10/11/2020
comme d'habitude conforme à mes attendes
Elodie B. published the 17/11/2020 following an order made on 11/11/2020
Excellentes
Christian C. published the 17/11/2020 following an order made on 03/11/2020
Très bien
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