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Boutique de poisson frais et fruits de mer en ligne

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Hollow Oysters - Batch of 12

12,23 €

(12,74 € / kg)

105 reviews

Envie d'huîtres de Bretagne ? La Paimpolaise du Large est là pour satisfaire toutes vos envies gourmandes !

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Hollow Oysters - Batch of 12
Envie d'huîtres de Bretagne ? La Paimpolaise du Large est là pour satisfaire toutes vos envies gourmandes !
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105 reviews

Les huîtres "La Paimpolaise du Large" ( Crassostrea angulata)se distinguent par leur goût de noisette et leur chair croquante. C'est une huître de pleine mer, bien charnue. Une valeur sûre de produit haut de gamme.

Infos pratiques
On entend parfois dire que les huîtres ne sont bonnes que les mois en "R". En réalité, ce vieux dicton fait référence à la période de reproduction des huîtres qui a souvent lieu l'été lorsque l'eau se réchauffe et atteint la température idéale à la ponte des huîtres. Mais, les huîtres sont également bonnes l'été!! Pendant cette période elles sont dites "laiteuses", mais un bon nombre de personnes les préfèrent même "laiteuses"!

Types d'élevage des huîtres
Ils existe deux principaux méthode de production d'huîtres en Bretagne: la production "au sol" et en poches. Les huîtres "La Paimpolaise du Large" passent pour la majorité d'entre elle par les deux phases de production, ce qui permet d'obtenir une huître à la fois charnue et avec un léger goût de noisette.

Valeur nutritionnelle (100g)
Calorie: 68.8 kcal - 288 kJ
Protéines: 8.9g
Lipides: 1.6g
Glucide: 4.7g
Au niveau des minéraux, les huîtres sont très riches en fer: 6.3mg.

Dégustation
Les huîtres de Bretagne peuvent se déguster crues avec une touche de citron ou de vinaigre avec des échalotes.
Les huîtres chaudes sont également succulentes. Les huitres peuvent être farcies (légumes, aromates, épices...) et placées au four pour des huitres bien gratinées, idéales pour une entrée originale et facile !

Idées recettes par ici :

Huitres chaudes au curry

Huîtres chaudes au jambon crû par Aurélie

Huîtres terriennes chaudes par Valérie

Elevées en France.

Poids mini/bourriche:

N°4: 0.6kg N°3 : 0.65kg N°2 : 1.1kg N°1: 1.8kg TG:2kg

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4.7 /5

Based on 105 customer reviews

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Sort reviews by :

Henri B. published the 21/05/2020 following an order made on 11/05/2020

5/5

excellent a tous points de vue!

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Crocquey B. published the 21/05/2020 following an order made on 07/05/2020

5/5

nickel comme d'hab

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Bernard H. published the 13/05/2020 following an order made on 03/05/2020

5/5

Délicieuses... très bien emballées

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Gérard P. published the 13/05/2020 following an order made on 30/04/2020

5/5

Parfaites et excellentes.

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Nicole G. published the 07/05/2020 following an order made on 08/04/2020

5/5

De belles no2

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Cécile D. published the 04/05/2020 following an order made on 20/04/2020

5/5

Parfait

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Jean-Marc B. published the 04/05/2020 following an order made on 21/04/2020

5/5

délicieuses et très fraiches

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Alain M. published the 02/05/2020 following an order made on 20/04/2020

5/5

Tres bonnes

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Yves M. published the 27/04/2020 following an order made on 09/04/2020

5/5

Excellent

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Georges M. published the 26/04/2020 following an order made on 14/04/2020

5/5

J’en commande toute l’année, elles sont comme je les aime.

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Pierre-Edouard S. published the 20/04/2020 following an order made on 07/04/2020

5/5

Excellent, très frais!

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Yvon S. published the 19/04/2020 following an order made on 07/04/2020

2/5

Pas grand chose à manger

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Danièle P. published the 17/04/2020 following an order made on 06/04/2020

4/5

Bourriche encore fermée

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Pierre B. published the 12/04/2020 following an order made on 30/03/2020

2/5

Chez nous on dit des huitres de parisiens pleines d'eau maigres ou squelettiques rien a voir avec des huitres de Bretagne dignent de ce nom. Pourtant j'avais demandé des huitres charnues mais vous devez ne pas regarder les messages

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Claude J. published the 12/04/2020 following an order made on 31/03/2020

4/5

Fraicheur et gout parfaits mais huitres assez maigres

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Georges M. published the 11/04/2020 following an order made on 31/03/2020

5/5

Très fraîches. Délicieuses.

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Nicolas T. published the 08/04/2020 following an order made on 26/03/2020

5/5

Excellentes huîtres.