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6,58 € 6,58 €Open your oysters with ease thanks to this wooden oyster opener, it can help you open your oysters easily and safely.
100% French manufacturing
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Cockles from Brittany - 500g - 1kg
14,12 €
(14,12 € / kg)
Crues ou cuites, en salade ou à la crème : les coques fraiches de Bretagne sauront satisfaire vos envies !
En Stock : Expédié sous 24h
Add to my shopping list Les coques, (Cerastoderma edule ) aussi appelées bucardes, sont des coquillages fouisseurs, retrouvés à quelques centimètres de profondeur dans le sable.
Dégustation
Les coques sont des fruits de mer qui peuvent se manger crus ou cuits. En plat principal prévoyez 1,5 kg de coques par personne. En accompagnement, 300 à 400 g par personne suffiront
Avant toute cuisson, il est nécessaire de mettre les coques à dégorger (environ 1 à 2h) dans de l’eau salée afin d’éliminer toutes éventuelles traces de sables. Placez-les ensuite dans un faitout 2 à 3 minutes afin de les cuire. Faites-les « sauter » 2 à 3 fois pour les remuer. Retirez-les du feu dès que la coquille s'ouvre.
Les recettes de coques ne manquent pas. Une fois cuites, les coques peuvent être mangées chaudes avec du pain et du beurre, mélangées à d’autres coquillages comme les moules, mais aussi en ragoût, ou en salade froide (mayonnaise, sauce échalote). Elles sont également parfaites en accompagnement de certains poissons ou mixées avec des noix de St-Jacques. Les coques farcies et les coques à la crème sont des plats très appréciés.
Idées recettes par ici :
Blanquette du matelot tupperware par Françoise
Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7 ou FAO27-6
Méthode de pêche : pêche à pied
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Lea N. published the 18/12/2022 following an order made on 21/11/2022
Nous les avons mangé avec des pâtes, que du bonheur.
Alain F. published the 06/10/2022 following an order made on 25/09/2022
Très bien
MAURICETTE Q. published the 27/09/2022 following an order made on 19/09/2022
conforme a mes attentes je recommande fortement
Lionel M. published the 27/09/2022 following an order made on 19/09/2022
correcte
Chantal O. published the 18/09/2022 following an order made on 02/09/2022
très bon comme d’habitude
Alain F. published the 26/08/2022 following an order made on 24/04/2022
Parfait
MAURICETTE Q. published the 06/05/2022 following an order made on 29/04/2022
très bien emballage sous vide et un délice de crustacés
Fenile G. published the 03/05/2022 following an order made on 27/04/2022
Excellent
Valérie M. published the 03/05/2022 following an order made on 18/04/2022
Grande fraîcheur
Danielle F. published the 18/04/2022 following an order made on 12/04/2022
EXCELLENT
Sylvie B. published the 18/04/2022 following an order made on 07/04/2022
Formidable. Fraîcheur irréprochable
Laurent J. published the 17/04/2022 following an order made on 04/04/2022
top !
Marie Jean L. published the 15/04/2022 following an order made on 06/04/2022
bonnes
Alain F. published the 05/04/2022 following an order made on 26/03/2022
Coques charnues et très gouteuses
Nicole G. published the 01/04/2022 following an order made on 28/03/2022
Pas le même gout que celles de la Baie de Somme
Christine Marie G. published the 29/03/2022 following an order made on 16/03/2022
ho..s'il en reste, avec des spaghettis
Anonymous A. published the 30/05/2021 following an order made on 17/05/2021
excellent
Anonymous A. published the 24/05/2021 following an order made on 16/05/2021
très bien
Anonymous A. published the 24/05/2021 following an order made on 14/05/2021
Très bien
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Cockles from... 7,49 €
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