Clams from Brittany - Live - 500g

9,95 €

(19,90 € / kg)

Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.

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La palourde(Ruditapes decussatus ) ou clams, est un coquillage qui vit dans les fonds sableux. Elle constitue une bonne source de protéines, de vitamines et de minéraux et est exempte de matières grasses.


Dégustation
Les palourdes crues sont vraiment délicieuses tout comme les palourdes au four une recette très appréciées. Les préparations et recettes de palourdes ne manquent pas et sont toutes aussi délicieuses les unes que les autres : palourdes cuites au vin blanc comme les moules, soupe aux clams, risotto de palourdes... Pour être sur de cuisiner des palourdes avec succès, optez pour les pâtes aux palourdes : linguinies, tagliatelles, spaghettis, les pâtes se marient parfaitement avec les clams. Envie de la fraicheur d'une salade ? Faites cuire des palourdes comme des coques, décortiquez-les et mélangez-les à du quinoa, des tomates, de la feta et du concombre : c'est un délice !
 

 

 

Idées recettes par ici :

 

 

 

 

 

Palourdes facies sur lit de gros sel

Fricassée de palourdes au chorizo

Risotto de fruits de mer et nori 

Filets de sole accompagnés

Couscous de Poissons Cùscus di Pesce par Sandrine

Palourdes à la provençale

 


Valeur nutritionnelle (100g)

  • Protéines : 25,6 g
  • Glucides : 5,1 g
  • Lipides : 1,9 g
  • Calories : 148 kcal - 619,6 kJ



Zone de pêche Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7

Méthode de pêche : pêche à pied

 

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Antoine M. published the 17/09/2018 following an order made on 10/09/2018

5/5

Toujours excellentes, un régal

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François P. published the 28/08/2018 following an order made on 21/08/2018

4/5

Difficile à ouvrir avec un couteau à huitres.

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Regis D. published the 22/08/2018 following an order made on 16/08/2018

5/5

Super bonne que ce soit crue ou cuite en risotto on sais régalé

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