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Raffinées, succulentes, délicieuses : les qualificatifs ne manquent pas pour décrire ce délice que sont les Noix de coquilles Saint-Jacques !
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La Saint Jacques (Pecten maximus ) fait partie des mets les plus raffinés et les plus prisés. Luximer vous propose de la Coquilles Saint Jacques directement pêchées au large de l'île de Bréhat sur la côte Bretonne. Elles sont livrées décortiquées et lavées à l'eau de mer. Les Noix de St Jacques Luximer sont préparées manuellement le jour de l’expédition. Pas de corail. Congélation possible.
Dégustation
Fragile et délicate, la coquille Saint Jacques doit être préparée avec soin pour révéler toutes ses saveurs. En sauce, grillées, flambées ou poêlées : les recettes de coquilles St Jacques ne manquent pas et sont toutes aussi délicieuses les unes que les autres ! Les plus connues : les coquilles Saint Jacques à la bretonne (avec des oignons et du vin blanc) et les coquilles Saint Jacques aux poireaux !
Idées recettes par ici :
Saint-Jacques sur lit de courgettes au wakamé
Carpaccio de St Jacques ultra facile
Noix de St-Jacques au curry et gingembre (wok)
Noix de st-jacques en croûte de sésame et sa sauce chocolat par Sandrine
Mousseline de st Jacques au sel à la truffe sauce oseille par Nicole
Blanquette de Coquilles St Jacques par Framboise
Risotto aux cèpes et noix st jacques par Katia
Croustillant de St Jacques au foie gras et aux poireaux par Anaïs
Asperges au lard – St jacques à la crème par Andrée
Cocottes d’escargots et St Jacques, crème au persil par Annie
Carpaccio de Saint-Jacques a la fève tonka par Sylvie
Poêlée de Saint-Jacques, sauce crémée au porto par Carmen
Navarin de la mer et sauce chablis par Célia
Saint Jacques au fenouil par Patricia
Tournedos de saint jacques sauce au porto par Marianne
Nage de Saint-Jacques aux langoustines
Saint-Jacques aux épinards au four
Valeur nutritionnelle (100g)
- Calories : 77.5 kcal - 324 kJ
- Protéines : 9.5g
- Lipides : 1g
DLC : 3 jours après livraison
Poids net : 400g
Nombre de noix par kg : 55 à 65
Origine : baie de Saint-Brieuc, Côtes d'Armor
Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7
Méthode de pêche : drague
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Cazillac N. published the 17/05/2020 following an order made on 07/05/2020
P-A-R-F-A-I-T
Eric S. published the 13/05/2020 following an order made on 04/05/2020
ne sais je les ais congelées
Claude Jean M. published the 13/05/2020 following an order made on 03/05/2020
Très belles vivement qu' on les mange !!
Marie Anne P. published the 13/05/2020 following an order made on 02/05/2020
parfait
Emmanûél G. published the 13/05/2020 following an order made on 30/04/2020
Très bon
Nicole G. published the 13/05/2020 following an order made on 28/04/2020
Fraîcheur
Patricia D. published the 08/05/2020 following an order made on 13/04/2020
parfait
Annie R. published the 08/05/2020 following an order made on 27/04/2020
Extra.
Amélie P. published the 07/05/2020 following an order made on 27/04/2020
Très bonnes
Anne G. published the 07/05/2020 following an order made on 19/04/2020
Idem que pour les crevettes
Bertrand P. published the 07/05/2020 following an order made on 21/04/2020
Fraîches, en barquettes sous vides, déjà correctement nettoyées. Convient pour 2-3 personnes en plat ou 4 en entrée.
Michele F. published the 02/05/2020 following an order made on 16/04/2020
Pas encore mangées, ça me parait bien!
Alain M. published the 02/05/2020 following an order made on 20/04/2020
Excellentes
Stephane L. published the 29/04/2020 following an order made on 15/04/2020
parfaite
Catherine Z. published the 28/04/2020 following an order made on 12/04/2020
très bien
Muriel L. published the 26/04/2020 following an order made on 12/04/2020
Parfait
Christophe P. published the 25/04/2020 following an order made on 14/04/2020
Ok très frais
Stephane C. published the 25/04/2020 following an order made on 07/04/2020
Délicieuses.
Christine M. published the 24/04/2020 following an order made on 07/04/2020
Excellentes ces coquilles ! Un régal !
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