Mackerel fished on the coasts of Brittany combine delight tastes and healthy benefits. Rich in omega3, it is best enjoyed grilled or cooked in the oven with a tomato or apple cider sauce.
Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
Spider crab (Maia squinado) is highly sought after by seafood lovers for its very fine and succulent flesh. In Brittany, it is often more appreciated than the crab.
A poeler à volonté avec vos poissons et vos viandes : Goûtez vite au plaisir des Haricots de mer des Algues Gastronomes !
Open your oysters with ease thanks to this wooden oyster opener, it can help you open your oysters easily and safely.
100% French manufacturing
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Envie d'huîtres de Bretagne ? La Paimpolaise du Large est là pour satisfaire toutes vos envies gourmandes !
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Availability date: 11/03/2016
Les huîtres "La Paimpolaise du Large" ( Crassostrea angulata) se distinguent par leur goût de noisette et leur chair croquante. C'est une huître de pleine mer, bien charnue. Une valeur sûre de produit haut de gamme.
Infos pratiques
On entend parfois dire que les huîtres ne sont bonnes que les mois en "R". En réalité, ce vieux dicton fait référence à la période de reproduction des huîtres qui a souvent lieu l'été lorsque l'eau se réchauffe et atteint la température idéale à la ponte des huîtres. Mais, les huîtres sont également bonnes l'été!! Pendant cette période elles sont dites "laiteuses", mais un bon nombre de personnes les préfèrent même "laiteuses"!
Types d'élevage des huîtres
Ils existe deux principaux méthode de production d'huîtres en Bretagne: la production "au sol" et en poches. Les huîtres "La Paimpolaise du Large" passent pour la majorité d'entre elle par les deux phases de production, ce qui permet d'obtenir une huître à la fois charnue et avec un léger goût de noisette.
Valeur nutritionnelle (100g)
Calorie: 68.8 kcal - 288 kJ
Protéines: 8.9g
Lipides: 1.6g
Glucide: 4.7g
Au niveau des minéraux, les huîtres sont très riches en fer: 6.3mg.
Dégustation
Les huîtres de Bretagne peuvent se déguster crues avec une touche de citron ou de vinaigre avec des échalotes.
Les huîtres chaudes sont également succulentes. Les huitres peuvent être farcies (légumes, aromates, épices...) et placées au four pour des huitres bien gratinées, idéales pour une entrée originale et facile !
Idées recettes par ici :
Huîtres chaudes au jambon crû par Aurélie
Huîtres terriennes chaudes par Valérie
Elevées en France.
Poids mini/bourriche:
N°4: 1,2kg N°3 : 1,7kg N°2 : 2,2kg N°1: 3,6kg TG: 4kg
4.7 /5
Based on 508 customer reviews
Christian T. published the 15/03/2023 following an order made on 09/03/2023
Rien à redire , reçues à 11h30 consommées à 12h un régal , je recommande; bien emballées avec des algues fraîcheur garantie
Marie A. published the 27/02/2023 following an order made on 19/02/2023
beaucoup de très petites
Michelle D. published the 26/02/2023 following an order made on 19/02/2023
PARFAIT
Claude F. published the 26/02/2023 following an order made on 19/02/2023
Excellentes!!
Jacques I. published the 24/02/2023 following an order made on 07/02/2023
pas assez grasse c'esy peut être dû à la période...
Bernard D. published the 11/02/2023 following an order made on 30/01/2023
Excellentes
Veronique C. published the 16/01/2023 following an order made on 03/01/2023
Très fraîches. Bon rapport qualité/prix.
Elisabeth A. published the 10/01/2023 following an order made on 11/12/2022
Excellentes.
Catherine A. published the 10/01/2023 following an order made on 30/12/2022
Je viens de les recevoir et non pas été consommées L’emballage est parfait .
Genevieve C. published the 10/01/2023 following an order made on 23/12/2022
Supet produit
Sonia C. published the 09/01/2023 following an order made on 28/12/2022
Très bon produit rapport qualité prix
Georges W. published the 09/01/2023 following an order made on 28/12/2022
tres bonnes
Danièle M. published the 03/01/2023 following an order made on 14/12/2022
Elles sont parfaites.
Aymeric M. published the 03/01/2023 following an order made on 16/12/2022
Parfait
Jérôme L. published the 03/01/2023 following an order made on 01/12/2022
Très bien
Alexandra L. published the 03/01/2023 following an order made on 19/12/2022
Tout est arrivé dans les temps, et les huitres étaient très bonnes et fraîches
Luc S. published the 03/01/2023 following an order made on 13/12/2022
excellentes
John F. published the 02/01/2023 following an order made on 17/12/2022
Parfait
Armand B. published the 02/01/2023 following an order made on 20/12/2022
Très bonnes
Bernard D. published the 01/01/2023 following an order made on 19/12/2022
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