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Hollow Oysters - Batch of 24 View larger
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Hollow Oysters - Batch of 24

16,87 €

(11,25 € / kg)

91 reviews

Envie d'huîtres de Bretagne ? La Paimpolaise du Large est là pour satisfaire toutes vos envies gourmandes !

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En Stock : Expédié sous 24h

Les huîtres "La Paimpolaise du Large"  ( Crassostrea angulata) se distinguent par leur goût de noisette et leur chair croquante. C'est une huître de pleine mer, bien charnue. Une valeur sûre de produit haut de gamme.

 

Infos pratiques
On entend parfois dire que les huîtres ne sont bonnes que les mois en "R". En réalité, ce vieux dicton fait référence à la période de reproduction des huîtres qui a souvent lieu l'été lorsque l'eau se réchauffe et atteint la température idéale à la ponte des huîtres. Mais, les huîtres sont également bonnes l'été!! Pendant cette période elles sont dites "laiteuses", mais un bon nombre de personnes les préfèrent même "laiteuses"!
 

Types d'élevage des huîtres
Ils existe deux principaux méthode de production d'huîtres en Bretagne: la production "au sol" et en poches. Les huîtres "La Paimpolaise du Large" passent pour la majorité d'entre elle par les deux phases de production, ce qui permet d'obtenir une huître à la fois charnue et avec un léger goût de noisette.
 

Valeur nutritionnelle (100g)
Calorie: 68.8 kcal - 288 kJ
Protéines: 8.9g
Lipides: 1.6g
Glucide: 4.7g
Au niveau des minéraux, les huîtres sont très riches en fer: 6.3mg.
 

Dégustation
Les huîtres de Bretagne peuvent se déguster crues avec une touche de citron ou de vinaigre avec des échalotes.
Les huîtres chaudes sont également succulentes. Les huitres peuvent être farcies (légumes, aromates, épices...) et placées au four pour des huitres bien gratinées, idéales pour une entrée originale et facile !

Idées recettes par ici :

Huitres chaudes au curry

Huîtres chaudes au jambon crû par Aurélie 

Huîtres terriennes chaudes par Valérie



Elevées en France.

 

Poids mini/bourriche:

N°4: 1,2kg   N°3 : 1,7kg   N°2 : 2,2kg    N°1: 3,6kg   TG: 4kg

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4.7 /5

Based on 91 customer reviews

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Sort reviews by :

Michel B. published the 12/06/2019 following an order made on 05/06/2019

4/5

regal

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René M. published the 05/06/2019 following an order made on 29/05/2019

5/5

Un vrai délice. Calibre respecté et fraîcheurexceptionnelle.

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Beatrice G. published the 03/06/2019 following an order made on 23/05/2019

3/5

trop de différences de calibres dans la bourriche

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Yvette F. published the 03/06/2019 following an order made on 20/05/2019

5/5

très bonnes

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Micheline G. published the 25/05/2019 following an order made on 18/05/2019

4/5

pas encore ouvertes

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Philippe D. published the 19/05/2019 following an order made on 15/05/2019

4/5

Parfaites mais la perfection n’existe pas! Ces huîtres s’en rapprochent !!!!

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Philippe S. published the 16/05/2019 following an order made on 03/05/2019

5/5

Très fraiches très bonnes prestation de qualité

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Philippe D. published the 16/05/2019 following an order made on 06/05/2019

5/5

Extra!

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Philippe D. published the 06/05/2019 following an order made on 27/04/2019

4/5

Il y a trop d’huitres qui ne sont pas des No 1 dans une commande d’une bourriche de No1!

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André L. published the 25/04/2019 following an order made on 16/04/2019

4/5

huîtres laiteuses ceci est sans doute dû à la période? produit de qualité, la N°3 me semble un peu petite!!!

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françoise Marie R. published the 24/04/2019 following an order made on 10/04/2019

5/5

Toujours excellentes

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Philippe D. published the 22/04/2019 following an order made on 16/04/2019

4/5

Petites pour des No 1!

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Jean-Claude L. published the 22/04/2019 following an order made on 09/04/2019

5/5

excellents comme toujours

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Elisabeth C. published the 22/04/2019 following an order made on 10/04/2019

5/5

très fraiche

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CHRISTIANE P. published the 22/04/2019 following an order made on 08/04/2019

5/5

Peut être un peu juste en taille la prochaine fois je prendrai plus gros ... Numéro en dessus ou dessous ?

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Philippe D. published the 15/04/2019 following an order made on 08/04/2019

4/5

Était-ce vraiment des No1? Il m’a semblé qu’elles étaient plus petites que les autres fois! Au demeurant excellentes!

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Pierre Jean M. published the 11/04/2019 following an order made on 30/03/2019

5/5

Trés frais

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Jacqueline S. published the 11/04/2019 following an order made on 03/04/2019

5/5

pareil

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Daniel D. published the 11/04/2019 following an order made on 30/03/2019

5/5

Huitres excellentes

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Guy H. published the 09/04/2019 following an order made on 24/03/2019

5/5

excellentes

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